Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/papa5/mirvino.ru/www/engine/classes/templates.class.php on line 68 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/papa5/mirvino.ru/www/engine/classes/templates.class.php on line 72 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/papa5/mirvino.ru/www/engine/classes/templates.class.php on line 68 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/papa5/mirvino.ru/www/engine/modules/show.short.php on line 169 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/papa5/mirvino.ru/www/engine/modules/show.short.php on line 169 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/papa5/mirvino.ru/www/engine/modules/show.short.php on line 169 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/papa5/mirvino.ru/www/engine/modules/show.short.php on line 169 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/papa5/mirvino.ru/www/engine/modules/show.short.php on line 169 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/papa5/mirvino.ru/www/engine/modules/show.short.php on line 169 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/papa5/mirvino.ru/www/engine/modules/show.short.php on line 169 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/papa5/mirvino.ru/www/engine/modules/show.short.php on line 169 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/papa5/mirvino.ru/www/engine/modules/show.short.php on line 169 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/papa5/mirvino.ru/www/engine/modules/show.short.php on line 169 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/papa5/mirvino.ru/www/engine/classes/templates.class.php on line 64 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/papa5/mirvino.ru/www/engine/classes/templates.class.php on line 68 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/papa5/mirvino.ru/www/engine/classes/templates.class.php on line 72 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/papa5/mirvino.ru/www/engine/classes/templates.class.php on line 77 Материалы за Март 2019 года » DataLife Engine
Сделать домашней|Добавить в избранное
 

Многопользовательский новостной движок,
предназначенный для организации собственных
СМИ и блогов в интернете.

 
Демонстрационный сайт » Материалы за Март 2019 года
на правах рекламы
Сортировать статьи по: дате | популярности | посещаемости | комментариям | алфавиту

Винокурини Heidsieck&Co Monopole

Автор: admin от 29-03-2019, 00:35

Винокурини Heidsieck & Co MonopoleВинокурни Heidsieck & Co Monopole – одни из самых старейших и самыхпрестижных в Шампани, основанные в 1785 году. Основатель Heidsieck & Co Monopole —

Флоренс-Луис Хайдсиком (Florens-Louis Heidsieck).

ВиноHeidsieck & Co Monopole исключительного энологического качества, котороепринесло винокурням мировую славу. В начале ХХ века Дом Heidsieck & Co Monopole производил вина для королевских династий России, Германии, Австро-Венгрии и Англии. Особым успехом эти вина пользовались в России: в период с 1900 по 1910 годы в нашу страну ежегодно ввозилось по 250 тысяч бутылок этого шампанского.

В ноябре 1996 года Heidsieck & Co Monopole была приобретена Группой Vranken-Pommery Monopole Group, одним из лидеров рынка (занимает второе место в мире по производству шампанского).

Vranken Pommery Monopole Group держит полный контроль над поставками винограда и производством, над более чем 250 Га собственных виноградников и более 1850 Га напрямую контролируемых виноградников по всей Шампани.

Сегодня Heidsieck & Co Monopole поставляется в более чем 50 стран мира и сохраняет репутацию одного и старейших шампанских домов, лидирующие позиции на рынке благодаря великолепному соотношению «цена-качество».

Отметим, что самое дорогое в мире вино — шампанское фирмы Heidsieck & Co Monopole Champagne. Произведено в 1907 году. В 1916 году 2000 бутылок было отправлено морем для царя Николая II вместе с коньяком и бургундским. Немецкая подлодка затопила транспорт, который был найден водолазами лишь 82 года спустя. Коньяк и красное вино не пережили «хранения» в водах Балтийского моря, а вот царское шампанское чувствовало себя отлично. Его распродали в Москве. Сейчас одна бутылка оценивается в 275000 долларов.

Саперави — ординарное красное сухое вино

Автор: admin от 26-03-2019, 09:26

САПЕРАВИСаперави — ординарное красное сухое вино, приготовленное из винограда сорта Саперави, выращиваемого в хозяйствах Кахетии. Виноматериалы готовят в соответствии с технологических инструкцией по выработке красных и розовых столовых сухих виноматериалов.

Вино имеет интенсивный тёмно-гранатовый цвет с фиолетовым оттенком. В хорошо развитом сортовом аромате доминирует тон ежевики. На вкус вино отлично сбалансированное и гармоничное.

Кондиции вина: спирт 10,5—12,5% об., титруемая кислотность 5,0—7,0 г/дм3.

Рекомендовано подавать: к мясу на гриле, копченостям, сырам.

Температура подачи 10-12 °С.

Вино Саперави удостоено золотой и серебряной медалей.

Выпускается с 1937.

Китайское вино. Характеристика некоторых вин Tan Fung

Автор: admin от 23-03-2019, 12:17

Tan FungХарактеристика некоторых вин, произведенных в Китае.

Tan Fung — вина благочестия и спокойствия

Plum Wine — вино на основе слив уме изготавливалось в Китае еще тысячи лет назад. И технология изготовления этого напитка, дошедшая до наших дней практически без изменений, убедительно свидетельствует о том, что сливовое вино с самого начала пришлось китайцам по вкусу. Это неудивительно, ведь в плодах зеленой китайской сливы уме сконцентрировано большое количество полезных минералов и фруктовых кислот.

Вино, получаемое из слив Мумэ, легкое и ароматное. Цвет вина нежно-золотистый. Букет тонкий, фруктовый, с оттенком миндаля. Вкус сладкий, насыщенный, но без приторности, с длительным приятным послевкусием. Крепость: 12%

-Red Plum Wine — традиционное китайское вино, изготавливаемое из слив сорта уме. Для придания вину красивого гранатового оттенка в него во время настаивания добавляют листья периллы.

Аромат тонкий, фруктовый, с оттенком сливовой косточки. Вкус гармоничный округлый с достаточной кислотностью.

Прекрасный аперитив, но может сопровождать различные блюда китайской кухни, а также использоваться в коктейлях. Крепость: 12%

Sake — тонкое рисовое вино изготавливали в древнем Китае более трех тысяч лет назад. По преданию, впервые сакэ было сварено, как подношение богам. С тех пор отношение китайцев к этому великолепному необычному напитку ничуть не изменилось.

Сакэ готовят по традиционной технологии из отборного риса и чистейшей родниковой воды. Лучшие сорта сакэ готовятся из риса, с которого снят верхний слой зерна. Такие напитки отличаются особым благородством вкуса и аромата.

Подавать подогретое сакэ необходимо в специальных глиняных кувшинчиках. Сакэ из коллекции Tan Fung служит прекрасным сопровождением для пряных блюд традиционной китайской кухни. Крепость: 14,5%

«Cadet dOc» Sauvignon Blanc VDP («Кадэ дОк» Совиньон Блан)

Автор: admin от 22-03-2019, 08:50

Cadet d'Oc«Cadet d'Oc» Sauvignon Blanc VDP («Кадэ д'Ок» Совиньон Блан) – белое сухое вино, приготовленное из сорта винограда Совиньон Блан (100%).

Регион: Франция, Бордо, Медок.

Производитель: Барон Филипп де Ротшильд С.А. (Baron Philippe de Rothschild S.A.)

Вино имеет прозрачно — светло-желтый цвет с нежными зеленоватыми оттенками.

Вкус вина свежий, легкий, фруктовый, с прекрасным балансом, живой кислотностью и нотами спелого крыжовника.

Аромат вина цветочный с нотами можжевельника и самшита, с нежными нюансами цитрусовых.

Крепость: 13.5%.

Рекомендовано подавать: к блюдам из рыбы, морепродуктам и белому мясу, со свежими салатами, смешанными закусками, козьим сыром и луковым пирогом. Вино прекрасно качестве освежающего аперитива.

Температура сервировки:

Интересные факты

Винодельческая компания Baron Philippe de Rothschild S. A.является одной из самых известных в мире, настоящим символом Бордо.

Вина Филипп Ротшильд входят в престижнейшую категорию Premier Grand Сru, категорию, которую основал сам барон и долгой упорной борьбой добился ее признания и подписания указа о присвоении фамильному замку Шато Мутон Ротшильд, находящемуся в центре хозяйства с виноградниками площадью 82 гектара, статуса Premier Grand Cru Classe.

Армения. Производство вин и коньяков

Автор: admin от 19-03-2019, 01:17

Виноделие в Армении хорошо развито. Площадь, занятая виноградниками на 2010 год, составляет порядка 16,5 тыс.гектар. Урожай винограда за 2010 год составил около 215 тыс. тонн.

80% винограда в Армении идет на производство коньяка. Более 95% армянских вин экспортируется.

Армянские сорта винограда в зависимости от климатических условий имеют высокое процентное содержание сахара, вследствие чего они отличаются высоким содержанием спирта, что способствует получению более крепких вин. В связи с этим армянские вина не имеют своих аналогов.

Благодаря природно-климатическим условиям Армении, виноград, произрастающий в Армении, отличается уникальными качествами.

В мировую коллекцию входят легкие вина, мускаты, мадеры, портвейны и т.д.

В советское время армянские виноделы находились на пике своей славы. Производство вина в 1940—1985 годах увеличилось в 9 раз, конька в 17 раз, а с 1960—1986 годы выпуск шампанских вин возрос в 10 раз.

Ещё в 80-ых в Армении ежегодно в среднем перерабатывалось около 210 тысяч тонн винограда, из которого получали 14-15 млн. декалитров вина. 15% из них использовалось в производстве коньяка, остальная часть шла на виноделие. 37,4% доходов Армении в сфере продовольствия приходилось именно на виноделие.

В 80-ых годах Армения обеспечивала 25% производимого во всем Союзе коньяка, 4-5% вин приходилось на долю Армении. 75% выпускаемой продукции экспортировалось в Россию.

В Армении, в Арарат — тресте, в высеченном ущелье, находится музей виноделия, в коллекции которого числится около 3000 разновидностей вин, выдержанных несколько столетий. В мире есть всего 3 подобных хранилища вин — в Армении, Франции, Италии.

Винный туризм. Шабо

Автор: admin от 18-03-2019, 11:55

Винный туризм в ШабоВ Украине большая доля туристических винных мест расположена в Крыму, где сам климат способствует росту самых разнообразных сортов винограда. И этому подтверждение -винные погреба «Массандры», «Коктебеля», «Ливадии», «Нового света»…

Но не менее увлекательным будет винный тур в Шабо -взнаменитую курортную и лечебную зону, расположенную в 70 км от города Одессы. Шабский регион имеет древнюю историю виноделия. Виноград здесь выращивают с ХII века. А знаменитое шабское поселение около 200 лет назад основали французско-швейцарские переселенцы. С тех давних пор Шабо — жемчужина украинского виноделия.

Экскурсияпо «Центру культуры вина Шабо» подарит Вам возможность посетить старинный«Королевский подвал», созданный более 200 лет назад французско-швейцарскими переселенцами, в котором по приданию был А.С.Пушкин и румынский король Карол; древний Хересный подвал, где в дубовых бочках «взрослеет» уникальное вино— сухой херес; гигантские подземные Хранилища, расположенные на глубине пяти и девяти метров под землей; Коньячный двор с дубовыми бочками для выдержки благородных коньячных спиртов; уникальный Шампанский дом для производства высококачественного шампанского классическим методом и много других интересных мест, сбрасывающих завесу с рождения и производству вин Шабо.

Знакомство с продукцией ТМ «Шабо» проводится в хрустальном дегустационном зале, который расположен на «-5» под землей среди бочек. К напиткам подаются традиционные дегустационные закуски: крекер, грецкие орехи, черный шоколад.

«Компания Шабо»— пример современного винодельческого комплекса. Уникальные супесчаные почвы, 1100 га собственных виноградников, огромные хранилища общей площадью 10000 кв. м, современное европейское оборудование по переработке винограда и, наконец, новый «Винзавод Шабо», отвечающий всем требованиям евростандарта, создали такую производственную систему, которая позволяет эффективно контролировать качество от виноградной лозы до конечного продукта — вина ТМ «Шабо».

Компания «Шабо» прошла выдающийся путь развития от региональной торговой марки до национальной компании, предлагающей потребителям широкий ассортимент высококачественной продукции.

Wine to Eat – вино, которое можно кушать!

Автор: admin от 15-03-2019, 18:21

Оригинальный концепт потребления вина предлагает португальский бренд Wine to Eat — не пить вино, а есть его!!!! Да, да, это не опечатка.

Компания делает из разных сортов вин икру, варенье и трюфели.Съедобное вино Wine to Eat

Продукции необходим был простой, но интересный брендинг и дизайн упаковки. В студии Barn Studio сделали ложку главным графическим элементом, который объединяет линейку.

вино Wine to Eat

Мартини Бьянко

Автор: admin от 14-03-2019, 19:45

мартини бьнкаМартини – это вермут родом из Италии, названный по имени завода Martini & Rossi в Турине, основателем которого был Алессандро Мартини.

После слияния двух концернов владельцами бренда является британская алкогольная компания Bacardi-Martini.

Вермут — напиток по-настоящему древний, его возраст исчисляется тысячелетиями. Впервые он был приготовлен в Греции еще до нашей эры: именно тогда Гиппократ настоял на сладком вине цветы ясенца и полыни. Правда, ученый муж не планировал создание нового спиртного – получившимся напитком он лечил желудочные расстройства. Насколько эффективным было лекарство, достоверно неизвестно, но факт остается фактом – соотечественники Гиппократа полюбили вермут не за его целительную силу, а за вкус.

Основные компоненты в производстве мартини – виноградное вино, растительные экстракты для придания вкуса и аромата, спирт для оптимизации крепости и сахар.

«Мартини Бьянко»(martini bianco) — сладкий итальянский вермут, алкогольный напиток, крепостью в шестнадцать процентов. Производится онс 1910 года, имеет светло-соломенный цвет, мягкий нежный аромат с оттенками ванили и пряностей

Производство белого вермута мартини осуществляется путем переработки высококачественных белых вин.

К привычным ингредиентам напитка добавлены экстракт малины, фиалку, ваниль, гвоздику, мускатный орех, что придает аромат и нежноть, пробуждающий у вкушающего его человека просто зверский аппетит. Поэтому «Мартини Бьянко» принято подавать на аперитив.

Характеристика некоторых  вермутов

Мартини Rosso (красный) – производится с 1863 года, первый вермут семейства мартини и до конца 19 века – единственный. Отличается горьковато-сладким вкусом с нотками карамели и насыщенным травным ароматом. Приятно пить мартини Rosso со льдом, соком или лимоном.

Мартини Rosato (розовый) в продаже с 1980 года, и это единственный вермут, в состав которого входит как красное, так и белое вино. Нежный, но удивительно стойкий букетом оставляет послевкусие корицы и гвоздики.

Мартини D'Oro (золотой) – карамельно-цитрусовый вермут, самый молодой из продуктов алкогольной компании: производится он с 1998 года.

Мартини Fiero (фруктовый) потерял значительную часть горечи оригинального вермута, приобретя удивительные грейпфрутовые нотки в букете и новогодний привкус цитрусовой кожуры.

Мартини Extra Dry, любимый напиток Бонда, Джеймса Бонда, выпускается с 1900 года и представляет собой вермут нежного соломенного цвета с ярко выраженным ароматом, в котором угадываются нотки малины, ириса и лимона. Этот мартини уникален по вкусу: в нем меньше сахара – всего 2,8% и выше крепость – 18% вместо обычных 16%. Именно сухой мартини служит основой для приготовления огромного числа коктейлей. В чистом виде его рекомендуется употреблять охлажденным, можно со льдом, тоником или соком.

Ананасово — гранатовый крюшон

Автор: admin от 11-03-2019, 08:06

Ананасово - гранатовый крюшонКрюшон — это алкогольный холодный напиток, в состав которого входят вина, ликер или сироп, а также разные фруктовые соки или целые фрукты. В крюшон добавляют шампанское, сидр, минеральную воду или другой газированный напиток.

Крюшон подают охлаждённым до 8-10°C, в классическом виде в хрустальных бокалах (т. е. «крюшонницах»).

Рецепт приготовления ананасово – гранатового крюшона очень прост. Подготовьте: 1 шт. ананаса (средней величины), 2 шт. небольших граната, 65 мл ликера MarieBrizardTripleSec, 2 бутылки белого вина, и бутылочка минералки.

Ананас очистите, вырежьте сердцевину и нарежьте кубиками.

Гранат «покатайте» с давлением на негона столе (чтобы легче чистился), очистите, удалите с зерен белую пленку и разберите на зернышки. Сок не выливать!

Кусочки ананаса и зерна граната, сок сложите в кувшин для крюшона, влейте ликер, закройте крышкой,и на 2 часа поставьте в прохладное место. Затем влейтебутылку вина, еще на час поставьте пропитаться. Затем налейте оставшееся вино и долейте минеральной водой.

Дюжина драконов в год Дракона

Автор: admin от 10-03-2019, 02:13

Новый Год – самый популярный народный праздник в Китае, который отмечается дважды: 1 января, как и в большинстве христианских стран, и во время новолуния -так называемый «Китайский Новый год» — Чуньцзе (Праздник Весны). В этом году Новыйгод по китайскому календарю наступит 23 января — год Дракона.

Имеется очень много рекомендаций, как встречать, что носить, делать и т.д. Считается, что тогда год будет удачным и принесет много хорошего. Но вот относительно вина – полнейшая неразбериха.

Исправим ситуацию и предложим целую дюжину драконов:

dragon-treeDragon Tree.На первый взгляд у этого вина компании Flagstone нет ничего общего с драконами, а названо оно в честь драконова дерева или драцены драконовой, встречающейся не только на Канарах, но и в ЮАР. Но с этим-то деревом и связана красивая легенда о злом драконе, который обитал в районе Геркулесовых столбов и нападал на проплывавшие мимо корабли. Один из позабытых ныне героев сразился с драконом и нанес ему смертельный удар. Раненный дракон полетел умирать и там, где на землю капала кровь, вырастало драконово дерево, красноватый сок которого действительно напоминает кровь.

Это южноафриканское вино из Западной Капской провинции помимо красивой легенды может еще похвастать победами на многих конкурсах и удивительным сортовым составом: 32% Cabernet Sauvignon, 27% Shiraz, 25% Pinotage, 8% Merlot, 4% Cab Franc, 4% Touriga Nacional / Tinta Barocca / Barbera.

sealDragon Seal.Полное название этой компании из Китая — Beijing Dragon Seal Winery, и это один из пока немногих качественных производителей китайских виноградных вин. В свое время с персоналом на винодельне и на виноградниках пришлось немало потрудиться французским консультантам, равно как и самому персоналу поучиться во Франции, зато теперь здесь производится целая линейка вин, среди которых есть как тихие сортовые вина и смеси, так игристые и десертные.

Компания существует с 1910 года, но только в 1987 она обрела свое настоящее имя, отмеченное «знаком дракона». Во-первых, все что связано с этим созданием вызывает в Китае небывалый респект, а во-вторых — первая бутылка вина Dragon Seal появилась в 1988 году — год Дракона согласно Китайскому лунному календарю. Среди вин компании китайские эксперты выделяют купаж красных сортов региона Huailai — Dragon Seal Huailai Reserve, а также сортовые Dragon Seal Cabernet Sauvignon и Dragon Seal Chardonnay.

Grand_DragonGrand Dragon.Еще один китайский бренд и линейка вин, принадлежащие компании Yantai Weilong Grape Wine Co.,Ltd. Под брендом Grand Dragon здесь выпускается вино, бренди и много других напитков. Бренд массовый и, что подозрительно, практически нет никакой информации о производителе, площадях виноградников и т.д.

Вина, скорее всего, производятся не из собственного виноматериала, и вряд ли можно от них можно ожидать каких-то выдающихся характеристик. Это, кстати, подтверждают и выводы тех немногих дегустаторов, которым удалось попробовать это вино. Жидкий дым, тормозная жидкость...

Впрочем, может то, что не нравится в обычный год, придется по вкусу в год Дракона?

4xanadu_dragonXanadu Dragon.Австралийским хозяйством Xanadu Wines, расположенном в известном винодельческом регионе Margaret River, была выпущена целая «драконова» коллекция вин. Всего в линейке четыре вина: Dragon Sauvignon Blanc/Semillon, Dragon Chardonnay (Unoaked), Dragon Cabernet Merlot и Dragon Shiraz. По замыслу создателей, четыре вина олицетворяют четыре основополагающих элемента Вселенной — земля, воздух, вода и огонь — , а вся коллекция, равно как и четыре стихии, объединяет такое мифическое и мистическое создание как дракон. Дракон, кстати, долгое время присутствовал на этикетках в качестве фирменного знака компании, но после ребрендинга его изображение исчезло.

Винодел Глен Гудол (Glenn Goodall) так описывает созданные им вина: «Белые — свежие чистые вина с замечательным фруктовым вкусом и ароматом. Красные — глубокие, с тонами выдержки в бочке, но в то же время фруктовые и яркие, раскрывающие свои сортовые особенности».

5Berberana_Pink_DragonBerberana Dragon.Еще одна линейка вин с драконами, но только теперь уже от испанского производителя, расположенного в Риохе — Bodegas Berberana.

У этого производителя в линейке Dragon есть четыре разных «дракона»: красный, розовый, белый и вечнозеленый дракон.

Вся линейка, позиционируемая как «вина на каждый день» делается из винограда, поступающего из различных испанских регионов, и относится к категории Vinos de la Tierra.

Berberana Red Dragon и Berberana Pink Dragon — 100% темпранильо, Berberana White Dragon — купаж Виуры (80%) и Совиньон Блана (20%), Berberana EverGreen Dragon — смесьТемпранильо и Шираза. Это простые, легкие и непритязательные повседневные вина, помимо бутылок доступные еще и в трехлитровых пакетах.

6hollowDragon's Hollow.Компания Dragon's Hollow (Логово Дракона) с гордостью заявляет, что начала делать первые премиальные вина в Китае. Сырье для производства вин поступает только с собственных 647,5 га виноградников, разбитых в небезызвестном регионе Ningxia, откуда родом и недавний победитель конкурса журнала Decanter — He Lan Qing Xue Jia Bei Lan Ningxia China 2009 (см. материал «Победители Decanter. Из Китая...»). Винодел хозяйства, Энтони Джон Макензи (Anthony John Mackenzie), успел поработать набраться опыта в Новой Зеландии, Австралии, Калифорнии и Испании, а теперь выводит китайские вина на новый уровень, всячески избегая применения химических удобрений.

Всего у компании пока четыре сортовых вина: два красных — Cabernet Sauvignon и Merlot, и два белых — Chardonnay и Riesling. Компания уже успела засветиться на нескольких крупных выставках и получить одобрение от британского винного эксперта Майкла Бродбента (Michael Broadbent).

7sangue_dragoSangue di Drago.Легенда гласит, что в давние времена где-то на недоступных высотах Монте-ди-Меццокорона, что в итальянском Трентино-Альто-Адидже, жил ужасный дракон, наводивший панику на местных жителей. Но если есть дракон, значит найдется и рыцарь, который его победит. Им оказался молодой граф Фирмиан, представитель одного из благородных семейств Меццокороны.

Однажды ранним утром, вооружившись копьем и мечом, храбрый юноша поднялся на гору и установил перед входом в пещеру, где обитал дракон, миску с молоком и большое зеркало. Привлеченный запахом молока, до которого он был большой охотник, дракон выполз из пещеры, увидел себя в зеркало и стал любоваться отражением. Тут-то храбрый Фирмиан и заколол тщеславное создание. Местные жители на радостях долго носили на руках убитое чудище и храброго рыцаря, но вот незадача — там, где на землю упали капли крови дракона — проросла лоза терольдего. И по сей день так в этих местах объясняют легендарное происхождение этого сорта, а сделанное из него вино из-за интенсивного рубинового цвета порой называют «Sangue di Drago» или «Кровь Дракона».

И сегодня можно попробовать «кровь дракона», полученную исключительно из терольдего. Например, вино Sangue di Drago Teroldego Rotaliano DOC от местного хозяйства Azienda Agricola Marco Donati.

8bricco_dragoBricco del Drago.Хозяйство Cascine Drago (Ферма дракона) в числе прочих принадлежит известной итальянской семейной компании Poderi Colla. Из общих 25 га виноградников, 12 расположены на холме, который называется «Bricco del Drago» или «кувшин дракона». Неизвестно, связано ли это название с какой-нибудь красивой легендой или вино Poderi Colla Bricco del Drago Langhe DOC названо в честь виноградника на холме, но изображение золотого дракона на этикетке говорит о том, что без участия этого мифического создания и здесь не обошлось.

Так или иначе, впервые это вино было сделано из урожая 1969 года и, по словам производителей, было первым «Super Vino da Tavola» в Пьемонте, а возможно и во всей Италии. Сортовой состав: 85% дольчетто и 15% неббиоло.

9monte_del_dragoMonte del Drago.В итальянском хозяйстве Azienda Agricola Musella с драконами связано название одного из трех, принадлежащих поместью виноградников. Он так и называется — «Monte del Drago» или, по-русски, «гора дракона». Площадь виноградника составляет около 8 га, 3 из которых заняты лозами шардоне, 4,5 — корвина, а 0,5 га отведены под мерло. С этого виноградника, как утверждает производитель, в хозяйстве производится три вина: Rose' del Drago (Corvina 100%), Bianco del Drago (Garganega 90% — Chardonnay 10%) и Monte del Drago (Corvine 50%, Cabernet Sauvignon 50%).

Впрочем, это фантастическое существо вообще является символом хозяйства Azienda Agricola Musella, так что любое вино, произведенное здесь, также будет содержать на своей этикетке изображение летящего дракона с необычными растопыренными крыльями.

10le_dragonJosmeyer Le Dragon.Однажды сильный и смелый дракон решил сразиться с самим солнцем. Битву он проиграл и, смертельно раненный, скрылся в пещере, где себе преспокойно и умер. Но память о смельчаке, решившимся на битву с небесным светилом, нашла отражение в названии вина французского производителя Domaine Josmeyer из Эльзаса. Так один из эльзасских рислингов хозяйства, сделанный из «органически и биодинамически выращенного винограда», получил название «Le Dragon».

Надо сказать, что дизайнеры этикетки Josmeyer Riesling «Le Dragon» Alsace AOC, решили сделать дракона не героическим отважным существом, а эдаким летящим на дело шкодником. Но, может, оно так и было на самом деле?

dragons_toothDragon's Tooth.Доподлинно неизвестно, почему одно из вин калифорнийского хозяйства Trefethen, что в долине Напа, называется «Dragon's Tooth» (Зуб Дракона). Возможно, это связано с тем, что у пьющих это красное вино зубы принимают красноватый оттенок и напоминают пасть дракона. Возможно, в этом как-то «виноват» сортовой состав: мальбек — 56%, каберне совиньон — 24%, пти вердо — 20% или содержание алкоголя — 14,5%.

Но, скорее всего, все-таки потому, что вино Trefethen Dragon's Tooth в качестве пары особенно рекомендуется к стейкам, стейкам и еще раз стейкам. То есть запивающий этим вином стейки человек как нельзя более напоминает кровожадного дракона.

dragonstoneDragonstone.В немецком Рейнгау небольшому семейному производителю Weingut Josef Leitz принадлежит виноградник Drachenstein на котором культивируется рислинг. Своим названием виноградник обязан скале, по форме напоминающей дракона, которую местные жители уже давно прозвали «Драконий камень». Вот и вино Rudesheimer Drachenstein «Dragonstone», сделанное из ягод рислинга с этого виноградника, которое впервые появилось в 2002 году, решили назвать так. Как производителю, так и собственно вину многие прочат большое будущее, а один из критиков Wine Advocate Дэвид Шилдкнехт назвал его лучшим Рислингом по соотношению цена/качество.

Это далеко не полный список драконов, которые в том или ином виде «обитают» в мире вина. В Бордо, например, есть Chateau le Dragon, в Провансе — Domaine Du Dragon. Драконы встречаются и в Южной Африке, и в Новой Зеландии. Это мифическое существо можно обнаружить не только в фольклоре разных народов, но и, в том или ином виде, на этикетках вин из практически всех винодельческих стран. И если вам вдруг попадется вино с драконом — почему бы его не попробовать в подходящий для этого год?


Назад Вперед
Наверх