Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/papa5/mirvino.ru/www/engine/classes/templates.class.php on line 68 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/papa5/mirvino.ru/www/engine/classes/templates.class.php on line 72 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/papa5/mirvino.ru/www/engine/classes/templates.class.php on line 68 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/papa5/mirvino.ru/www/engine/modules/show.short.php on line 169 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/papa5/mirvino.ru/www/engine/modules/show.short.php on line 169 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/papa5/mirvino.ru/www/engine/modules/show.short.php on line 169 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/papa5/mirvino.ru/www/engine/modules/show.short.php on line 169 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/papa5/mirvino.ru/www/engine/modules/show.short.php on line 169 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/papa5/mirvino.ru/www/engine/modules/show.short.php on line 169 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/papa5/mirvino.ru/www/engine/modules/show.short.php on line 169 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/papa5/mirvino.ru/www/engine/modules/show.short.php on line 169 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/papa5/mirvino.ru/www/engine/modules/show.short.php on line 169 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/papa5/mirvino.ru/www/engine/modules/show.short.php on line 169 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/papa5/mirvino.ru/www/engine/classes/templates.class.php on line 64 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/papa5/mirvino.ru/www/engine/classes/templates.class.php on line 68 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/papa5/mirvino.ru/www/engine/classes/templates.class.php on line 72 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/papa5/mirvino.ru/www/engine/classes/templates.class.php on line 77 Материалы за Май 2019 года » DataLife Engine
Сделать домашней|Добавить в избранное
 

Многопользовательский новостной движок,
предназначенный для организации собственных
СМИ и блогов в интернете.

 
Демонстрационный сайт » Материалы за Май 2019 года
на правах рекламы
Сортировать статьи по: дате | популярности | посещаемости | комментариям | алфавиту

Francois Dulac Demi-Sec (Франсуа Дюлак Деми-Сек)

Автор: admin от 31-05-2019, 16:16

Francois Dulac Demi-SecFrancoisDulacDemi-Sec(Франсуа Дюлак Деми-Сек) — игристое белое полусухое вино, приготовленное из сорта винограда Уни Блан, Айрен, выращеных на меловых почвах.

Регион: Франция, Юго-запад Франции.

Производитель:ЛеГранШедеФранс (Les Grands Chais de France).

Бренд: Francois Dulac.

Крепость: 11,0%.

Вино имеет нежный соломенно-желтый цвет.

Вкус вина гармоничный и сбалансированный, с оттенками спелых экзотических фруктов. Пузырьки длительное время искрятся в бокале.

Аромат вина мягкий, насыщенный тонами фруктов.

Рекомендовано подавать: в качестве аперитива, а также отлично сочетается с десертами.

Интересные факты

Для производства вина урожай винограда собирается механическим способом. Первая ферментация происходит при низкий температуре, вторая — при температуре в 14°C, в резервуарах из нержавеющей стали и длится порядка 2 недель.

Chiaretto — новый вкус на винном рынке

Автор: admin от 25-05-2019, 13:49

ChiarettoРассказывать много о винах, произведенных в Италии – не стоит. Их аромат нужно вдыхать и наслаждаться вкусом напитка. Известно, что Италия является одним из крупнейших в мире производителей вина. Но, почему -то предпочтение всегда отдавалось производству красных и белых вин. Розовым винам – отводилась довольно небольшая ниша. Одни говорят, что розовые вина хороши лишь по сезону, другие считают, что их производят исключительно для прекрасной половины человечества.

Производители вин в районе озера Гарда (зона вин DOC), между Вероной и Брешиа, собираются изменить это, чтобы привлечь к деликатным розововым винам то внимание, которое они заслуживает в Италии и за рубежом. В этом регионе расположено около 100 виноделов, связанных консорциумом Garda Classico и 60 из них производят розовое вино Chiaretto.

Фабио Финацци, винный эксперт консорциума Garda, говорит, что все больше потребителей (в основном — итальянских и немецких) становятся заинтересованы в розовых винах и производители видят растущий спрос в последние четыре года.

«Они имеют очень тонкую структуру, это элегантные вина с цветочными и фруктовыми тонами».

По словам Финацци, Chiaretto особенно хорошо в период с конца февраля до лета и должно подаваться при низкой температуре: «конечно его можно пить в течение всего года, но оно особенно хорошо подходит к легким весенним и летним блюдам. Оно хорошо в качестве аперитива или к пастам, салатам, ризотто и рыбе, а не тяжелой пище и красному мясу».

Область Гарда может похвастаться 550 гектарами виноградников с годовым производством около 3500 тонн винограда, что дает более 2,5 миллионов бутылок вина — не только розового.

В 1967 году регион Гарда стал одним из первых винных регионов Италии, получивших статус DOC (Denominazione di Origine Controllata).

Каждый год на берегу озера Гарда проходит винный фестиваль в поддержку местного Chiaretto, и популярность этого розового также растет и в других частях Италии.

Вино не только пьем, но и …кушаем!

Автор: admin от 24-05-2019, 08:37

Теперь вино можно не только пить, но и ….есть!!! Это – прекрасная новость для тех, кто уважает красное вино за его полезные для здоровья свойства, но недолюбливает за алкоголь.

Новая здоровая «версия» красного вина напитка вышла под названием Vinia и был создан специалистами компании BioHarvest, занимающейся биотехнологиями. Он представляет собой порошок из красного винограда.

По словам создателей Vinia, один пакетик такого порошка содержит столько же полезных антиоксидантов, в частности, ресвератрола, сколько целая бутылка красного вина. Потребление Vinia — хороший способ взять от вина только полезное, исключив при этом сахар, калории и похмелье, которое может возникнуть после возлияний.Вино можно пить и есть

Сам порошок по вкусу напоминает красное вино с землистыми нотками, однако есть его просто так не очень удобно и приятно. Зато Vinia можно добавить, например, в йогурт, и тогда у последнего появляется мягкий виноградный вкус. Можно и просто растворить порошок в воде.

Продажи Vinia начнутся в сентябре. Однако антиоксиданты не обойдутся дешево — чтобы обеспечить себя «съедобным» вином на 30 дней, придется заплатить 120 долларов.

drinktime.rbc.ru

Ординарные крепкие и десертные вина

Автор: admin от 22-05-2019, 10:16

Ординарные крепкие вина

— Портвейн Белый Ахтиар— готовится из смеси белых сортов винограда Ркацители, Рислинг, Алиготе. Цвет вина золотистый, янтарный. Вкус гармоничный, плодовый, мужественный.

Выдерживается три месяца в дубовых бочках в подвалах Инкермана. Ахтиар — название города Севастополя в 1797–1824 г.г.

— Рекомендуется подавать на десерт либо после еды при температуре 18–20? С.

Кондиции вина: спирт 17% об., сахар 7 г/100 куб. см.

Ординарные десертные вина

— Мускат Херсонеса— ординарное розовое десертное вино. Срок выдержки: свыше 3-х месяцев в дубовых бочках, сорт винограда: красные мускатные сорта, Мускат розовый

Цвет вина розовый. Аромат нежный, утончённый, с мускатными тонами. Вкус мягкий, гармоничный.

Подают при температуре 18–20? С к мороженому, конфетам, фруктам.

Кондиции вина: спирт 16% об., сахар 16,5 г/100 куб. см.

Готовим вкусную печенку в вине. Говяжья печень в вине

Автор: admin от 20-05-2019, 04:52

С давних времен известно, что печень, благодаря своим полезным свойствам, включалась в рацион питания беременных женщин и детей, людям, с такими заболеваниями, как атеросклероз, анемия, сахарный диабет, для профилактики тромбоза, при нарушениях свертываемости крови, для уменьшения риска развития сердечнососудистых заболеваний.

Правильно приготовленное блюдо из свежей печени обеспечит нашему организму полную дневную норму многих витаминов и минералов.В печени содержатся: магний, селен, кальций, фосфор, цинк, медь, железо, магний, аминокислоты (метионин, лизин, триптофан), витамины А, С, D, Е, К, группы В.

Готовим печень в вине!

600 г говяжьей печени

2-3 шт. репчатого лука

4-5 кусочков бекона

3 ст. ложки сметаны

150 мл красного полусухого вина

4 ст. ложки растительного масла

соль, черный молотый перец -по вкусу.

Печень в вине рецепт приготовления

Печень промываем в воде, удаляем пленочки и нарезаем на порционные кусочки. Солим и перчим по вкусу.

На предварительно хорошо разогретой сковородке с растительным маслом на сильном огне обжариваем куски печени с двух сторон по 1 минутке. Обжаренную печень перекладываем в сотейник, вливаем вино и ставим на маленький огонь на 8-9 минут.

гоовим печень в вине

Лук чистим и нарезаем полукольцами.

лук нарезать полукольцами

Бекон нарезаем на маленькие кусочки.

Обжариваем бекон, затем к нему добавляем лук.

лук обжарить с беконом

Готовую печень выкладываем порционно на тарелку, кладем немного лука с беконом, украшаем зеленью.

Нежная, тающая во рту печень – готова.

печень в вине

Приятного Вам аппетита!

Le Vigne di San Pietro, Custoza DOC, 2011 (Ле Винье ди Сан Пьетро, Кустоза, 2011)

Автор: admin от 18-05-2019, 16:50

вино Le Vigne di San Pietro, Custoza DOCLe Vigne di San Pietro, Custoza DOC, 2011 (Ле Винье ди Сан Пьетро, Кустоза, 2011) — белое сухое вино, приготовленное из винограда сортов: Треббьяно (30%), Гарганега (30%), Кортезе (20%), Токай Фриулано (10%), Рислинг (10%).

Регион: Италия, Венето, Бьянко ди Кустоза.

Le Vigne di San Pietro, Custoza DOCПроизводитель: Ле Винье ди Сан Пьетро (Le Vigne di San Pietro).

Крепость: 12,5%.

Вино имеет светло — соломенный цвет с зеленоватыми отражениями.

Вкус вина мягкий, с отличной кислотностью, фруктовыми тонами, минеральными оттенками и легкой горчинкой в послевкусии.

Аромат вина нежный, раскрывающийся тонами спелых фруктов, оттенками цветов и легкими медовыми нотками.

Рекомендовано подавать: со свининой, рыбой, блюдами с приправами и десертами.

Температура сервировки: 10-12°C.

Интересные факты.

Белое сухое вино Le Vigne di San Pietro, Custoza изготавливается из купажа пяти сортов винограда: Треббьяно, Гарганега, Кортезе, Токай и Рислинг.

Урожай собирают вручную в середине сентября в небольшие коробки вместимостью до 15 кг. Все сорта винограда проходят винификацию по отдельности.

В зависимости от сорта, ягоды подвергаются холодной мацерации в течение 15-20 часов, мягкому прессованию и очистке сусла.

Ферментация проводится в стальных емкостях при контролируемой температуре 16°C. Выдержка вина осуществляется в стальных емкостях на протяжении 6 месяцев, и затем еще 2 месяца — в бутылках.

Абрау-Дюрсо может недосчитаться до 15% урожая в этом году

Автор: admin от 17-05-2019, 01:09

Абрау-Дюрсо«Абрау-Дюрсо» -российское предприятие по выпуску шампанского и игристого вина. По сообщению главывинного дома Бориса Титов, из — за сложившихся неблагоприятныхпогодных условийвэтом году на юге России (сильные морозы и холодный ветер), шампанский дом «Абрау-Дюрсо», может недосчитаться 10-15% своего урожая. По словам Титова, морозы сильно задели производителей вин — в некоторых хозяйствах погибло до 50% почек.

«Благодаря проведенному анализу, мы выяснили, что в хозяйстве „Абрау-Дюрсо“ на сегодняшний день погибло приблизительно от 10 до 15% почек. То есть наш урожай в этом году будет ниже на эти же 10-15%», — сообщил Титов.

Также было отмечено, что виноградная лоза не вымерзла и полностью сохранилась. «В этом году мы не досчитаемся части урожая, но в следующем году думаем, что все восстановится», — заметил Титов.

А вот планы компании относительно выхода на IPO практически не изменились. Ранее Титов сообщал, о планах до 1 апреля в рамках IPO разместить до 10% своих акций на ММВБ.

«Сегодня мы движемся вперед, ничем не остановленные. Думаю, что акции будут торговаться на бирже уже где-то в 20-ых числах апреля», — уточнил он. Вместе с тем, собеседник отметил, что это будет не полноценное IPO, а «скорее листинг». «Мы планируем разместить небольшой пакет акций и не будем проводить road-show», — добавил Титов.

Кроме того, на пресс-конференции в РИА Новости Титов вместе с коллегами из Франции — президентом региона Шампань-Арден Жан-Полем Баши и ректором Реймской Академии Шампань Арденн Филипп-Пьером Кабурденом, а также с ректором Московского финансово-промышленного университета «Синергия» Юрием Рубиным — объявил об открытии российско-французского «Института гастрономического мастерства, гостиничного и ресторанного дела Абрау-Дюрсо». Обучение будет проходить на базе гостинично-ресторанного комплекса компании в Краснодарском крае, а проводить его будут преподаватели из Реймской Академии и российского университета «Синергия».

«Неоспоримым фактором для появления института стало развитие экономики местных туристических зон, строительство новых отелей и запуск ресторанов, а также предстоящая Олимпиада в Сочи в 2014 году», — отметил Титов.

Он также отметил, что «Абрау-Дюрсо» является основным инвестором этого проекта, но объем инвестиций при этом не уточнил.

Первую партию шампанского с маркой «Абрау» предприятие выпустило еще в 1898 году, а в 1920 году завод выпустил первый тираж «Советского шампанского». С 2006 года контрольный пакет акций «Абрау-Дюрсо» (58%) принадлежит группе компаний SVL во главе с Борисом Титовым. Объем производства в 2011 году составил 16,5 миллиона бутылок, выручка — более 2,7 миллиарда рублей. Прибыль компании в прошедшем году увеличилась более чем в два раза и составила 538 миллионов рублей. По итогам 2011 года компания планировала увеличить выручку на 30% — до 3,5 миллиарда рублей.   Источник:РИА «Новости»

Cave de Ribeauville, Riesling «Vendanges Manuelles», Alsace AOC, 2011 (Кав де Рибовиль, Рислинг «Венданж Манюэль», Эльзас, 2011)

Автор: admin от 16-05-2019, 14:37

Cave de Ribeauville, Riesling «Vendanges Manuelles», Alsace AOC, 2011 (КавдеРибовиль,Рислинг «ВенданжМанюэль»,Эльзас, 2011) –белоесухоевино,приготовленноеизвиноградасортаРислинг (100%),выращенногоназнаменитомгеологическомразломе Ribeauville.Ягоды собирают исключительно вручную, затем виноград проходит традиционную винификацию в стальных чанах.

Регион: Франция, Эльзас.

Производитель: Cave de Ribeauville (Кав де Рибовиль).

Крепость: 13,5%.

Объем: 750 мл.

Вино имеет золотистый цвет.

Вкус вина свежий, с минеральными и цитрусовыми оттенками, яркой кислотностью и гармоничным послевкусием.

Аромат вина элегантный, наполненный цитрусовыми и минеральными тонами.

Cave de Ribeauville, Riesling Vendanges Manuelles, Alsace AOC, 2011

Рекомендовано подавать: с блюдами из рыбы, моллюсками и знаменитой эльзасской квашеной капустой.

Температура сервировки: 8-10°C.

Абрау-Дюрсо может недосчитаться до 15% урожая в этом году

Автор: admin от 15-05-2019, 16:35

Абрау-Дюрсо«Абрау-Дюрсо» -российское предприятие по выпуску шампанского и игристого вина. По сообщению главывинного дома Бориса Титов, из — за сложившихся неблагоприятныхпогодных условийвэтом году на юге России (сильные морозы и холодный ветер), шампанский дом «Абрау-Дюрсо», может недосчитаться 10-15% своего урожая. По словам Титова, морозы сильно задели производителей вин — в некоторых хозяйствах погибло до 50% почек.

«Благодаря проведенному анализу, мы выяснили, что в хозяйстве „Абрау-Дюрсо“ на сегодняшний день погибло приблизительно от 10 до 15% почек. То есть наш урожай в этом году будет ниже на эти же 10-15%», — сообщил Титов.

Также было отмечено, что виноградная лоза не вымерзла и полностью сохранилась. «В этом году мы не досчитаемся части урожая, но в следующем году думаем, что все восстановится», — заметил Титов.

А вот планы компании относительно выхода на IPO практически не изменились. Ранее Титов сообщал, о планах до 1 апреля в рамках IPO разместить до 10% своих акций на ММВБ.

«Сегодня мы движемся вперед, ничем не остановленные. Думаю, что акции будут торговаться на бирже уже где-то в 20-ых числах апреля», — уточнил он. Вместе с тем, собеседник отметил, что это будет не полноценное IPO, а «скорее листинг». «Мы планируем разместить небольшой пакет акций и не будем проводить road-show», — добавил Титов.

Кроме того, на пресс-конференции в РИА Новости Титов вместе с коллегами из Франции — президентом региона Шампань-Арден Жан-Полем Баши и ректором Реймской Академии Шампань Арденн Филипп-Пьером Кабурденом, а также с ректором Московского финансово-промышленного университета «Синергия» Юрием Рубиным — объявил об открытии российско-французского «Института гастрономического мастерства, гостиничного и ресторанного дела Абрау-Дюрсо». Обучение будет проходить на базе гостинично-ресторанного комплекса компании в Краснодарском крае, а проводить его будут преподаватели из Реймской Академии и российского университета «Синергия».

«Неоспоримым фактором для появления института стало развитие экономики местных туристических зон, строительство новых отелей и запуск ресторанов, а также предстоящая Олимпиада в Сочи в 2014 году», — отметил Титов.

Он также отметил, что «Абрау-Дюрсо» является основным инвестором этого проекта, но объем инвестиций при этом не уточнил.

Первую партию шампанского с маркой «Абрау» предприятие выпустило еще в 1898 году, а в 1920 году завод выпустил первый тираж «Советского шампанского». С 2006 года контрольный пакет акций «Абрау-Дюрсо» (58%) принадлежит группе компаний SVL во главе с Борисом Титовым. Объем производства в 2011 году составил 16,5 миллиона бутылок, выручка — более 2,7 миллиарда рублей. Прибыль компании в прошедшем году увеличилась более чем в два раза и составила 538 миллионов рублей. По итогам 2011 года компания планировала увеличить выручку на 30% — до 3,5 миллиарда рублей.   Источник:РИА «Новости»

Винный туризм

Автор: admin от 12-05-2019, 04:02

винный туризмСейчас в мире набирает популярность так называемый винный туризм.

Идеи винного туризма очень просты: пробовать вино только в местах их производства, чтобы связать в своей памяти букет и вкус напитка с тайной его происхождения, с духом, историей и природой местности.

Кроме того, знатоки вин хорошо осведомлены о том, что вино не любит путешествовать. Чем дальше оно продается от подвала и бочки, в которых оно хранилось, тем больше вино не соответствует оригиналу и тем хуже его качество.

Настоящие вина, вина высокого качества можно попробовать и приобрести только на месте, там где они произведены: итальянские вина — в Италии, французские — во Франции, испанские – в Испании, ну а украинские – в Украине!

Всем этим главным принципам винного туризма наилучшим образом отвечают экскурсии на винодельческие предприятия с дегустацией вин в дегустационных залах. Сегодня многие винодельческие хозяйства имеют такие залы. Здесь можно попробовать вина и коньяки с гарантией подлинности. Кроме того, на дегустациях вы узнаете много интересной и полезной информации о винах, истории виноделия, получите навыки правильного потребления вин. Не лишним будет оценить также технологическую культуру производства, спуститься в подвалы с огромными бутами и бочками, познакомиться с таинством созревания вина, узнать о вековых традициях конкретного хозяйства.

Пить вино надо с удовольствием, красиво и в меру. Только тогда можно получить истинное наслаждение и максимальную пользу от употребления вина. Здесь своя, особая культура. Получить навыки правильного потребления вин можно при посещении Дегустационных залов. Это оптимальный способ знакомства с крымскими винами. Можно воспользоваться и нашими добрыми советами. И при этом всегда помнить о том, что вино не только алкогольный напиток, но и некая эстетическая категория, такой же продукт творчества, как картина или книга.

Все начинается с бокала. Он должен быть прозрачным, бесцветным, желательно хрустальным и на ножке, за которую положено держать бокал, чтобы как следует оценить игру, цвет и прозрачность напитка. Общее правило: чем крепче напиток, тем меньше емкость. Лишь коньяк принято пить из шарообразных рюмок разной величины — от 75 до 250 мл на невысокой ножке. При этом рюмка наполняется только на четверть объема. Так лучше всего можно почувствовать коньячный букет. Собственно говоря, любой сосуд для алкогольных напитков наливать до краев не полагается, чтобы осталось свободное место для концентрации аромата. Именно поэтому большинство бокалов для вина (особенно десертных и крепленых) обычно имеют тюльпанообразную форму.

Для вин, где аромат не играет важной роли, возможны и другие формы бокалов. Столовые вина часто пьют из небольших стаканчиков, а игристые — из бокалов самых неожиданных форм (высоких, плоских и конусообразных). А вот пить вино надо медленно, мелкими глотками, наслаждаясь всей гаммой вкусовых ощущений, скрытых в этом напитке.

Вкус вина во многом зависит от его температуры. Считается что, сколько градусов крепости указано на этикетке, при такой температуре лучше вино и пить.

Для столовых белых лучшая температура 12-14°; для красных — чуть выше. Крепкие вина пьют при комнатной температуре, сладкие — слегка охлажденными, шампанское при температуре б-8°С (но отнюдь не замороженное). Вообще вино лучше не держать в холодильниках, где температура ниже винных погребов (12°С).

На жаре красное, пусть даже и сухое, лучше пропустить. А вот вечером и для согрева крови — наоборот, очень хорошо. Вообще все крымские вина (даже столовые) на жаре лучше пить, разбавляя питьевой водой.

Самое важное для здоровья и оценки вкуса — последовательность пития. Она важна не только и не столько для дегустирования, сколько вообще для употребления вин. Легкие вина должны предшествовать крепким, крепкие — сладким, белые — красным, молодые — выдержанным. Белое шампанское с низким содержанием сахара (брют, сухое или полусухое) подают в начале большого застолья, а розовое или красное полусладкое и мускатное — к фруктам, мороженому, десерту.

Многие напитки обладают свойством подготовить организм человека заблаговременно и к усвоению алкоголя, и к пище. Их называют аперетивами. Сухое шампанское, мадера, херес, портвейн, вермут подаются в качестве аперитива под легкую неострую закуску перед основной едой.

Если вы пьете вино во время еды, то надо запомнить несколько простых правил. К овощам, рыбе и птице подается белое, а к мясу, особенно жареному, — красное вино. Ещё более простой постулат звучит так: белое вино сочетается практически со всеми блюдами, а красное — в основном с мясом. С рыбой его пить нельзя, испортите вкус и того и другого. Рыба требует только белых вин.Овощные и грибные блюда хороши с полусухими винами, а жирные и острые блюда, особенно жареные, требуют крепких насыщенных вин.

И главное правило: вино не закусывают, а вином запивают еду. Каждое блюдо по-своему проявляет вкус вина. И этот вкус остается в паузах между едой, создавая особый фон для общения, беседы, ощущения трапезы как праздника. Это касается, прежде всего, столовых вин.

Почти ко всем блюдам можно удачно подобрать вина. Исключение составляет лишь соленая и жирная рыба, она придает винам неприятный металлический привкус. Такая рыба хорошо идет под водочку или пиво.

Хорошие вина выпускают согласно требованиям международных стандартов: под корковой пробкой, термоусадочными колпачками, с многоступенчатой защитой от подделок. На этикетке должен быть штрих-код, указан производитель, год сборки урожая, краткие сведения о вине и используемых сортах винограда.

Ну и, наконец, последний совет. Может быть, самый важный — о количестве выпитого. Здесь существует множество рекомендаций и мнений.

Есть специалисты, которые утверждают, что алкоголь в любом виде и количестве — вреден. Но большинство ученых-диетологов все же считают, что разумные дозы качественных алкогольных напитков не только не вредны, но полезны для здоровья.

Каковы же они — разумные дозы? У каждого они свои, в зависимости от массы тела и индивидуальных особенностей организма. Но большинство специалистов сходятся во мнении, что ежедневное (точнее, ежевечернее) потребление 50 г коньяка, или 100-150 г крепленого вина, или 300-400 г столового вина сравнительно безвредно для здоровья (в мире, как известно, нет ничего абсолютно полезного и абсолютно вредного) и более того, полезно для повышения жизненного тонуса и профилактики многих заболеваний. Коньяки подаются к десерту, кофе, дорогому шоколаду, хорошим сигарам или трубке. Закусывать их как-то не принято. Их пригубливают, наслаждаются ароматом, любуются цветом, игрой напитка в бокале...


Назад Вперед
Наверх