Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/papa5/mirvino.ru/www/engine/classes/templates.class.php on line 68 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/papa5/mirvino.ru/www/engine/classes/templates.class.php on line 72 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/papa5/mirvino.ru/www/engine/classes/templates.class.php on line 68 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/papa5/mirvino.ru/www/engine/modules/show.short.php on line 169 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/papa5/mirvino.ru/www/engine/modules/show.short.php on line 169 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/papa5/mirvino.ru/www/engine/modules/show.short.php on line 169 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/papa5/mirvino.ru/www/engine/modules/show.short.php on line 169 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/papa5/mirvino.ru/www/engine/modules/show.short.php on line 169 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/papa5/mirvino.ru/www/engine/modules/show.short.php on line 169 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/papa5/mirvino.ru/www/engine/modules/show.short.php on line 169 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/papa5/mirvino.ru/www/engine/modules/show.short.php on line 169 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/papa5/mirvino.ru/www/engine/modules/show.short.php on line 169 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/papa5/mirvino.ru/www/engine/modules/show.short.php on line 169 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/papa5/mirvino.ru/www/engine/classes/templates.class.php on line 64 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/papa5/mirvino.ru/www/engine/classes/templates.class.php on line 68 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/papa5/mirvino.ru/www/engine/classes/templates.class.php on line 72 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/papa5/mirvino.ru/www/engine/classes/templates.class.php on line 77 Материалы за Июнь 2019 года » DataLife Engine
Сделать домашней|Добавить в избранное
 

Многопользовательский новостной движок,
предназначенный для организации собственных
СМИ и блогов в интернете.

 
Демонстрационный сайт » Материалы за Июнь 2019 года
на правах рекламы
Сортировать статьи по: дате | популярности | посещаемости | комментариям | алфавиту

Гурджаани

Автор: admin от 30-06-2019, 01:34

Гурджаани виноГурджаани — марочное белое сухое вино, изготовленное из винограда сортов Мцване и Ркацители, возделываемых в строго контролируемом микрорайоне Гурджаани в Кахетии.

Вино имеет светло-соломенный цвет с тонким оригинальным букетом,пикантной горчинкойи нежным букетом с фруктовыми тонами.

Гурджаани — прекрасный аперитив, прекрасно сочетаетсяс мясом ягненка, курицы и овощами, а также срыбой.

Температура сервировки: 14 – 16°С.

Европа отказывается от шампанского

Автор: admin от 29-06-2019, 17:50

Согласно информации ассоциации производителей шампанских вин Франции, средний уровень потребления этого напитка на всей территории ЕС упал на 5%.

Да, продажи шампанского в последнее время неуклонно падают. Даже такое время, как новогодние и Рождественские праздники, когда шампанское – символ Нового года приобретают максимально большое количество людей (и ествественно, спрос – усиливается), не смогло повлиять на сложившуюся ситуации. Так, в 2013 году глобальные продажи праздничного напитка упали на 1,5% по сравнению с 2012 годом — до 304 млн. бутылок.

Главной причиной снижения спроса называют спад интереса европейцев к шампанскому.

Общая сумма продаж шампанского в Европе в 2013 году снизилась на 2% до 4,3 млрд. евро, однако при этом все равно осталась одной из самых высоких в мире, сообщили в Межпрофессиональном комитете шампанских вин (CIVC).

Интересен тот факт, что за пределами Евросоюза продажи шампанского за прошлый год возросли на 3,2% до 63 млн. бутылок. А вот во Франции объемы продаж упали на 2,3% до 167 млн. бутылок.

Знатоки виноделия в последнее время стали много говорить о росте популярности шампанских вин в Китае, который в будущем способен встать в один ряд с крупнейшими экспортными рынками известного французского вина.

Как отмечают аналитики, в 2012 году был отмечен рост объема экспорта шампанских вин — на 3%. Речь, прежде всего, идет о двух крупнейших рынках экспорта вина — США и Японии, куда было продано соответственно 19,4 млн. и 7,9 млн. бутылок в январе-сентябре уходящего года. drinktime.rbc.ru

Вина Греции

Автор: admin от 28-06-2019, 16:25

Большая часть виноградников Греции расположена на бесчисленных островах во всех морях, омывающих полуостров Пелопоннес... Многие из них имеют вулканическое происхождение, но разные почвы и климатические условия обеспечивают фантастическое разнообразие стилей вин.

Пелопоннес расположен на юге материковой Греции и представляет важнейшую зону виноделия Греции. Король белых вин Пелопоннеса — аппелласьон Мандиния DOP, в то время как Немеа DOP является крупнейшим регионом Греции для красного. В Мандинии работают исключительно с сортом мосхофилеро. Из мосхофилеро делают как тихие сухие вина, так и полусухие, а также игристые. Сорт обладает интенсивным цветочным характером с выраженным ароматом лепестков роз, с нотами цитрусов и свежих ягод. Свежесть вин Мандинии идеально сочетается с широким спектром ароматных блюд, при приготовлении которых используются свежие травы, а также с этнической и пикантной кухней, морепродуктами и даже суши.

В аппелласьоне Немеа выращивают исключительно красный сорт айоргитико, получивший это название в 1460 году от имени Cв. Георгия (Айос Йоргос по-гречески): так в те времена назывался нынешний город Немеа. Вина Немеи это, как правило, сухие красные вина, выдержанные в дубе минимум 12 месяцев. Еще одна интерпретация Немеи — молодое красное вино без выдержки в дубе. Этот стиль отличается лёгкостью, мягкими танинами и свежим ароматом красных ягод, вина, легко пьются.На северо-западе Пелопоннеса в окрестностях города Патра расположен самый известный аппелласьон Греции по десертным красным винам: Мавродафни Патрон DOP. Вина из сорта мавродафни относятся к категории креплёных и выдерживаются в дубе на протяжении многих лет. В Патре также есть два аппелласьона по мускату.На островах Ионического моря производят в основном сладкие вина, но самое известное вино оттуда — сухая робола из аппелласьона Робола Кефалоньяс DOP, с острова Кефалиния.

Самый необычный и уникальный остров Эгейского моря — Санторин. Основной сорт острова и одноимённого аппелласьона (Санторини DOP) – асиртико, из него делают как молодые, свежие вина, так и вина, способные к долгой выдержке. Ещё одним специалитетом Санторина является винсанто — сладкое вино из заизюмленного на солнце винограда асиртико. Уникальный терруар Санторина сформирован извержением вулкана Фира, его кальдерой и, естественно, Эгейским морем. Экосистема острова защищает лозу от болезней и других опасностей, что позволяет ей расти на собственных корнях и без орошения, благодаря чему на острове никогда не было страшной болезни лоз филлоксеры. Виноградники острова, возможно, древнейшие в мире, их история насчитывает более 3500 лет. Средний возраст лоз на острове составляет от 50 до 100 лет, а урожайность – на уровне 15 гл/га, то есть самой низкой во всей Греции.

На острове Самос производятся самые известные мускаты Греции, принёсшие ей международную славу ещё в Средние века. Вина Самоса весьма разнообразны, от креплёных до натуральных сладких вин из заизюмленного на солнце винограда. Существует два стиля Самосских вин: молодые невыдержанные вина с интенсивным сортовым ароматом и выдержанные в буде вина, обладающие особым изяществом. Еще три острова Эгейского моря славятся своими винными традициями: Лемнос, Парос и Родос. На Лимносе делают белые вина из александрийского муската, Родос производит целую плеяду белых и красных вин и является лидером по производству игристых вин по классическому методу, а на Паросе производят белые вина из сорта монемвасия и красные из смеси белой монемвасии (2/3) и красного сорта манидларья (1/3).

остров Крит

На Крите расположено порядка 15% виноградников Греции, львиная доля которых приходится на провинцию Ираклион. На острове есть 4 аппелласьона, три из них – вокруг Ираклиона, один — около Ситии. Все аппелласьоны допускают как белые, так и красные вина. Белое вино Сития DOP делают преимущественно из сорта вилана, а красное — из льятико. Три аппелласьона Ираклиона — это Дафнес DOP (сухие и сладкие красные вина), Арханес DOP (только красные сухие) и самый крупный по размерам — Пеза DOP (красные и белые сухие). Основной белый сорт здесь виллана, а среди красных — котсифали.

За пределами аппелласьонов производители Крита расширяют свои линейки в нескольких направлениях. Высаживаются виноградники с бордоскими и ронскими сортами, и многие из них уже показывают очень хороший потенциал. Поколение молодых виноделов взялось за возрождение забытых местных сортов, как дафни или плито, или восстановление старых техник винификации и стилей вин, как например Марувас – вино, напоминающее херес, которое выдерживается по тому же принципу в солерах, открывая для потребителей всё новые, волнующие грани вкуса.

Напиток для жаркого лета — Aperol «Spritz»

Автор: admin от 27-06-2019, 02:09

Aperol «Spritz»Aperol «Шприц» — отличный итальянский аперитив, который начала поставлять в Украину — Gruppo Campari -один из крупнейших мировых производителей алкогольных напитков.

Напомним, чтоАперол (Aperol) — классический итальянский аперитив, содержащий различные ароматические приправы, в том числе экстракты хинной коры, горечавки, ревеня, апельсина. Имеет горько-сладкий вкус. Содержание алкоголя — 11%.

На сегодняшний день Aperol находится на первом месте среди неводочных брендов, что свидетельствует о стремительном росте его популярности по всему миру.

В его состав входят апельсины, плоды хинного дерева и травы из Пьемонта, что на севере Италии.

Первый раз Aperol появился в тысяча девятьсот девятнадцатом году, благодаря стараниям не большой семейной фирмы “Барбиери”, которая находится рядом с Венецией в пригороде Падуя. При производстве Aperol была использована технически прогрессивная для тех времён задача – получить не сильно алкогольный напиток с процентным содержанием алкоголя одиннадцать.

Для изготовления аперитива используется 30 натуральных компонентов, которые собирают в окрестностях Пьемонта, на севере Италии.

При уровне алкоголя всего 11% этот биттер идеально подходит для многих классических коктейлей. Самым трендовым и знаменитым является «Шприц» (Spritz).

В чистом виде Aperol хорошо пить, как аперитив, охлажденным или со льдом.

Известность марке Aperol принес знаменитый напиток APEROL «Spritz».

Spritz – это легкий дринк оранжевого цвета. В его состав входит Aperol, белое сухое игристое вино, содовая и лед. Сила и привлекательность этого напитка заключается в неповторимом горьковато-сладком цитрусовом вкусе и низком содержании алкоголя. Благодаря этим свойствам «Spritz» стал напитком №1 многих пляжных баров и кафе Европы и США. В Венеции, на его родине, за день разливается порядка 300 тыс. бокалов напитка. Теперь вся легкость Aperol «Spritz» доступна и украинскому потребителю.

Шампанское Armand de Brignac

Автор: admin от 26-06-2019, 02:10

Шампанское Armand de BrignacArmanddeBrignac – бренд, разработанный старинным Шампанским Домом Cattier (владельцами виноградников в Шампани более чем в десяти поколениях), обладающим богатой историей. ArmanddeBrignac с признанной безупречной репутацией в области производства эксклюзивного шампанского, производится с 1763 г. Продукт выпускают в ограниченных количествах традиционным методом. Виноград отбирается на виноградниках Premiere Cru и Grand Cru на склонах гор Реймса, в окрестностях Le Marne

ArmanddeBrignac — единственный в мире полностью ручной работы Luxury-Cuvee — начиная со сбора винограда и производства только традиционными методами, заканчивая нанесением этикетки из олова.

На непрозрачной золотой бутылке размещаются четыре оригинальные оловянные этикетки, которые затем полируются вручную. На каждой бутылке можно заметить тонкие различия тональности, структуры и оттенков вычеканенного металла.

Шампанское производится в стиле мульти — винтажных вин (таких как GrandeCuvee от Krug) в противовес известным винтажным шампанским таким как LouisRoedererCristal или DomPerignon от MoetetChandon).

Дизайн для уникального продукта создал известнейший французский дизайнер Андре Курреж (AndreCourreges). Поражающая своим шиком бутылка с золотым нанесением и «этикеткой» из олова уложена в роскошную черную деревянную коробку, покрытую лаком и обтянутую изнутри бархатом, с тиснением в виде эмблемы бренда, что подтверждает подлинность бутылки.

По результатам слепой дегустации 1000 образцов лучших шампанских ведущими винными экспертами мира в конце 2009 года ArmanddeBrignac было признано «Шампанским № 1 в мире». Приэтомоноопередиловпервойдесятке Dom Perignon, Roederer Cristalи Pol Roger Cuvee Sir Winston Churchill.

Сейчас ArmanddeBrignac продается более чем в 50 странах мира и спрос на него так велик, что поставщик мог бы легко увеличить свои ежегодные поставки в 50 000 бутылок в несколько раз.

Фестиваль пива в Барселоне

Автор: admin от 24-06-2019, 17:36

С 13 по 15 марта 2015 в Барселоне пройдет фестиваль пива (Barcelona Beer Festival). На праздник пенного напитка прибудут все его почитатели со всей Каталонии.

В программе фестиваля дегустация пива, развлекательные и гастрономические мероприятия. Гости смогут получить информацию о барах и магазинах в Барселоне, где можно приобрести понравившиеся им сорта пива, попробовать сыры из разных регионов Испании, знаменитые закуски тапас и другие местные блюда, а также присоединиться к интересным конференциям и посетить музыкальные шоу.

Здесь же можно прослушать лекции и беседы мастеров и экспертов из разных стран о приготовлении пива.

Более 300 сортов пива (как традиционного, так и крафтового) будет представлено на суд посетителей. Но продаваться оно будет по разной цене, исключительно на жетоны.

Barcelona Beer Festival проходит в Морском музее (Museu Maritim de Barcelona: Av. de les Drassanes s/n, 08001; станция метро Drassanes), в зале La Sala Marques Comillas.

В первые два дня часы работы — с 11:00 до 23:00, в день закрытия — с 11:00 до 21:00. Стоимость входного билета на один день составляет 7 евро. В эту сумму включен буклет и два жетона номиналом 1 евро, позволяющие купить напиток на территории фестиваля.

Сорт винограда «Кишмиш лучистый»

Автор: admin от 23-06-2019, 04:15

Кишмиш лучистый«Кишмиш лучистый» — высококачественный бессемянный высокоурожайный сорт винограда — сорт селекции Молдавского НИИВиВ.

Сила роста кустов выше средней. Срок созревания ране средний (125—130 дней). Грозди крупные и очень крупные 600-800г, конические, ветвистые, часто лопастые, средней плотности или рыхлые. При хорошем уходе часто грозди имеют вес более 1 кг.

Ягоды крупные, массой 3,5—4,5 г, удлиненно-овальные, красиво окрашены в розовый цвет, с приятным мускатным привкусом. Мякоть мясисто-сочная. Кожица прочная. Транспортабельность высокая. Сахаристость ягод -17—21%, кислотность — 6—7 г/л.

Побеги вызревают хорошо и удовлетворительно. Нагрузка на куст 35—40 глазков, при длине обрезки—6—8 глазков.

Из-за крупных размеров гроздей, склонен к перегрузу кустов урожаем, поэтому кусты требуют умеренной нагрузки побегами. Обязательно своевременное проведение зеленых операций.

Великолепный вкус и отсутствие семян — несомненное достоинство, которое вы особенно оцените, если в семье есть маленькие дети.

Плюс ко всему ягоды пригодны к длительному хранению. Забыли его вовремя собрать или безбожно перегрузили — ягоды можно использовать на вино или компоты.

Сорт устойчив к серой гнили и оидиуму. Отзывчив на обработку гиббереллином.

Кишмиш Лучистый – лучшее достижение по селекции бессемянных сортов. На дегустациях сорт обычно занимает первые места.

Это не та сладкая водичка обычных столовых сортов — его легкий, ненавязчивый мускат дополняет гармоничный вкус может, чуть сладковат, так этим «грешат» все кишмиши: если съесть полведра за раз — приедается.

После своего появления на всех дегустациях «Лучистый» занимает первое место, набирая 9,8 балла из возможных 10. Дегустаторы оценили его как «самый вкусный и крупноплодный бессемянный мускат». Сейчас это общепризнанный шедевр среди кишмишей!

Уже в начале августа розовые ягоды с плотной кожицей и сочной мякотью окончательно созревают и на солнце начинает казаться, что они светятся изнутри. Именно поэтому сорт и получил название «Лучистый».

Хорошо растет на беседках — красивые крупные кисти свисают сверху, проветриваются лучше и меньше поражаются грибковыми заболеваниями. Кисти невыровненные, такие рыхлые растрепушки. На рынке ценится высоко.

Уход за виноградом «Кишмиш Лучистый»

Сорт винограда «Кишмишлучистый» обязательно надо укрывать и опрыскивать. Обрезка нужна длинная, на 12 глазков, мощная формировка.

Для него подходит формировка при нагрузке 50—60 побегов на куст. Урожайность сорта на плоской шпалере примерно 8—14 килограммов с куста.

Из–за крупных размеров гроздей склонен к перегрузке кустов, поэтому кусты требуют умеренной нагрузки побегами. Обязательно своевременное проведение зеленых операций. Особо крупные ягоды получаются после опрыскиваний гиббериллином.

Satrapezo Gviani

Автор: admin от 22-06-2019, 13:37

Satrapezo GvianiSatrapezoGviani – сладкое белое вино, приготовленное из сорта винограда Ркацители (Rkatsiteli) (100%). Выдерживается вино в бочках в течении 9 месяцев.

Вино имеетбледно – соломенный с чуть заметным золотистым отражением цвет.

Производитель: винный погреб Телави (Грузия).

Алкоголь: 12,5%.

Аромат вина — слабовыраженный, с нотками айвы, спелой дыни, абрикоса с вплетением цедры лимона и меда.

Вкус вина насыщенный с доминированием персика и айвы. Изысканные сладости уравновешиваются дымным ванилином. Послевкусие — с доминантой цитрусовых.

В будущем нас может ожидать дефицит вина

Автор: admin от 20-06-2019, 05:00

глобальный дефицит вина в миреНа специальной конференции калифорнийского виноделия, Central Coast Insights Conference, выдвинули предположение о том, что в ближайшем будущем появится нехватка вина из солнечного региона США и других винодельческих областей мира.

В данный момент наблюдается тенденция роста потребления вина в одних регионах США и сокращение производства данного напитка в других, что повлекло за собой увеличение оптовых цен на виноградный напиток. Концепция глобального избытка вина так укоренилась в коллективном сознании, что мало кто верит в его нехватку. Поэтому и повышение цен не воспринимается всерьез.

За последние 4 года потребления вина на рынках США и Китая увеличилось на 54%, и как предполагают эксперты вскоре достигнет 1 млрд. бутылок в год. После того как излишки вина исчерпаются, прогнозируется стремительное повышение цен на вино по всему миру.

Отметим, чтоурожай 2011 года в Лангедоке стал неудачным, цены на виноград во Франции выросли до 10-летнего максимума. В испанской Риохе урожай снизился на 20%, сопровождая серьезное истощение запасов вина. В Австралии виноделы предупреждают о возможном дефиците винограда и самого напитка.

Кризисные явления мировой экономики и растущий спрос развивающихся рынков сигнализируют о том, что виноделы должны заранее продумать стратегию работы, в которой не было бы ориентации на сбыт остатков перепроизводства, зато присутствовало бы увеличение спроса на вино.

Вино Nano Wine

Автор: admin от 18-06-2019, 04:38

Вино Nano WineВ Нидерландах создано динамическое вино Nano Wine, вкус которого можно изменить. Приставка «нано» в нем – это не маркетинговый ход, а отражение реальности.

Создание этого алкогольного продукта является результатом сотрудничества амстердамской дизайнерской компании Next Nature с нидерландскими учеными, специализирующимися на внедрении нанотехнологий в пищевую промышленность.

Nano Wine – вино, которое умеет менять вкус. По внешнему виду бутылки вино совершенно ничем не отличается от прочих вин, на вкус– вполне хорошего качества мерло. Но это только при комнатной температуре. При желании же, любой обладатель бутылки с Nano Wine может изменить его вкус. Для этого будет достаточно поставить емкость с вином в микроволновку и нагреть его.

В зависимости от изменения температуры напитка, будут меняться и его вкус, цвет и запах. Достигаться это будет за счет изменения свойств молекулярных соединений, которые придают вину его свойства.

И привкус Nano Wine, в зависимости от температуры, может меняться от фруктового (собственно, мерло) к земляному (Montepulciano). Так что, покупая одну бутылку вина, вы получаете сразу несколько, включая, в частности, каберне, пино нуар, кьянти, мальбек и т.п.


Назад Вперед
Наверх