Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/papa5/mirvino.ru/www/engine/classes/templates.class.php on line 68 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/papa5/mirvino.ru/www/engine/classes/templates.class.php on line 72 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/papa5/mirvino.ru/www/engine/classes/templates.class.php on line 68 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/papa5/mirvino.ru/www/engine/modules/show.short.php on line 169 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/papa5/mirvino.ru/www/engine/modules/show.short.php on line 169 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/papa5/mirvino.ru/www/engine/modules/show.short.php on line 169 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/papa5/mirvino.ru/www/engine/modules/show.short.php on line 169 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/papa5/mirvino.ru/www/engine/modules/show.short.php on line 169 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/papa5/mirvino.ru/www/engine/modules/show.short.php on line 169 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/papa5/mirvino.ru/www/engine/modules/show.short.php on line 169 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/papa5/mirvino.ru/www/engine/modules/show.short.php on line 169 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/papa5/mirvino.ru/www/engine/modules/show.short.php on line 169 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/papa5/mirvino.ru/www/engine/modules/show.short.php on line 169 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/papa5/mirvino.ru/www/engine/classes/templates.class.php on line 64 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/papa5/mirvino.ru/www/engine/classes/templates.class.php on line 68 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/papa5/mirvino.ru/www/engine/classes/templates.class.php on line 72 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/papa5/mirvino.ru/www/engine/classes/templates.class.php on line 77 DataLife Engine » Страница 10
Сделать домашней|Добавить в избранное
 

Многопользовательский новостной движок,
предназначенный для организации собственных
СМИ и блогов в интернете.

 
на правах рекламы
Сортировать статьи по: дате | популярности | посещаемости | комментариям | алфавиту

Резерва Маркиз де Касерес (Reserva Marques de Caceres)

Автор: admin от 21-01-2019, 04:58

РезерваРезерва (Reserva Marques de Caceres) — красное сухое вино, изготавливается только в лучшие урожайные годы извинограда сортов Темпранильо, Гарнача и Грасиано, возделываемый в регионе Риоха, Испания. 22 месяца вино выдерживают в новых дубовых бочках, сделанных из французского дуба. Затем вино Резерва бутилируют, и оно дозревает в погребах бодеги еще 24 месяца. Категория — DOC.

Вино имеет темно рубиново — красный цвет.

В аромате присутствуют нотки вишни, винограда, малины, слышны нотки мускуса, черного перца, шоколада. Вино обладаетсбалансированным вкусом, в котором имеется пикантная кислотностью и мягкие благородные танины, сочетаемые с отчетливо выраженными тонами черных ягод.

Содержание спирта: 13,5% .

Рекомендовано подавать к блюдам из говядины, утки, дичи, а также к рыбным блюдам, закускам, выдержанным сырам.

Температура сервировки: 16-18°С.

Лучшие вина украинского рынка

Автор: admin от 20-01-2019, 06:18

Вино Каберне Резерв. Шабо31 октября 2012 года в рамках Вторых Международных выставок «WinExpo Ukraine» и «WineTech Ukraine» (в гостинице «Ramada Encore») состоялась официальная церемония награждения победителей «Wine & Spirit Awards» .

В состав конкурсной комиссии вошли ведущие мировые винные критики, журналисты, сомелье, представители науки.

На дегустацию компаниями-участниками представлены 27 конкурсных образцов:

— "Промышленно-торговая компания «Шабо», ООО;

— «Маглив», ООО;

— «Братья Асканели», ООО, импортер-дистирбьютор «Торговый дом Поляков»;

— «Евпаторийский завод классических вин», ООО, ТМ «Голицинские вина»,

— SRL «Jemciujina» (Молдова)

— Компания «Бейкуш Вайнери»;

— Крымский вино-коньячный завод «Бахчисарай».

Оценка продукции проводилась методом слепой закрытой дегустации, согласно 100-бальной европейской системе, по органолептическим показателям: вкус, цвет, аромат и прозрачность напитка.

Свое отношение к украинскому вину независимые эксперты выразили в металле: золоте, серебре или бронзе! А «попробовать оценки на вкус» аккредитованные журналисты, специалисты предприятий, дистрибуторы, рестораторы, сомелье, ценители вина получили возможность на открытой публичной дегустации конкурсных образцов, состоявшейся после награждения!

Золотые медали и наивысшую оценку по итогам «Wine & Spirit Awards» 2012 получили:

— Вино «Каберне Резерв. Шабо» и вино «Мерло. Шабо Классика» ("Промышленно-торговая компания «Шабо»);

— Вино «Каберне» ТМ «Голицинские вина» («Евпаторийский завод классических вин»);

— Вино «Каберне Совиньон», 1988 года, «Каберне Совиньон, 1988 года» и вино «Кагор» (SRL «Jemciujina»).

Серебряные медали и признание профессионалов завоевали:

— Вино «Белое» («Бейкуш Вайнери»);

— Вино «Каберне Совиньон, 2007 года» и вино «Саперави» (SRL «Jemciujina»);

— Вино «Мускат Таврийский» ТМ «Голицинские вина» («Евпаторийский завод классических вин»);

— Вино «Саперави Резерв. Шабо» и вино «Шардоне Резерв. Шабо» ("Промышленно-торговая компания «Шабо»).

Бронзовыми медалями были отмечены:

— Коньяк «Коньяк 5*» ТМ «Grands Krym» («Маглив»);

— Коньяк «Коньяк 6 лет» ТМ «Асканели» («Братья Асканели», ООО, импортер-дистирбьютор «Торговый дом Поляков»);

— Вино «Jemciujina» (SRL «Jemciujina»);

— Вино «Шабо Классик брют» ("Промышленно-торговая компания «Шабо», ООО).

Диплом участника конкурса получили:

«Пино Нуар» ТМ «Бахчисарай», «Тамянка крымская» ТМ «Бахчисарай», «Эски-Кармен» ТМ «Бахчисарай» (вина Крымского вино-коньячного завода «Бахчисарай»);

Коньяк «Коньяк 5*» ТМ «Кастель» и водка виноградная «Граппа №1» ООО «Маглив»;

Коньяк «Коньяк 3*» ТМ «Асканели» ООО «Братья Асканели»;

Вино «Розовое» и «Шардоне» компания «Бейкуш Вайнери»;

Вино «Бастардо» и «Пино-Фран крымское» ТМ «Голицинские вина» «Евпаторийского завода классических вин»;

вино «Сухое розовое. Шабо Классика» и «Шабо Классик экстра-брют» "Промышленно-торговой компании «Шабо».

Качество вин, отмеченных медалями, отвечает мировым стандартам, а, значит, торговые марки-медалисты уже смогут вывести свои вина на мировой уровень признания!

Украинские вина демонстрировались международному профессиональному сообществу в подобном формате, предполагающем не просто позицию стороннего наблюдателя, а равноправное участие, выход в свет на суд известных винных экспертов. И тем приятнее было получить feedback экспертов об Украине — как о винодельческом регионе, способном создавать вина, достойные успеха на крупных мировых рынках.

Шабли Christian Moreau

Автор: admin от 19-01-2019, 06:03

шабли CHRISTIAN MOREAUШабли ChristianMoreau — белое сухое вино, приготовленное их сорта виноградаШардоне, урожай которого собирают вручную. 65% вина ферментируется и выдерживается в стальных емкостях при контролируемой температуре. Остальные 35%-ферментируют и выдерживают в течение 6 месяцев в дубовых бочках, лишь 10% которых новые.

В букете ощущаются оттенки пеона, ириса, персика, абрикоса, лайма, крапивы, белой смородины и апельсиновой цедры.

Насыщенное и сбалансированное вино со сливочной текстурой, яркой кислотностью и долгим минеральным послевкусием.

Рекомендовано к белому мясу, свинине, телятине, барбекю, суши, супам, ракообразным, рыбе, устрицам, твердым сырам, домашней птице, цыпленку и блюдам азиатской кухни.

Температура подачи: 10-12°С.

Готовим столовое белое кахетинское вино

Автор: admin от 17-01-2019, 10:01

Столовое белое кахетинское вино готовим из винограда сорта Ркацители.

Весь объем винограда разделить на 2 равные части. Ягоды из одной части отделяют от гребней, а у другой части гребни оставляют. Обе части смешивают и давят.

Затем виноградную массу вместе с гребнями кладут в эмалированное ведро или деревянный бочонок и вводят дрожжевую закваску (1-2% от общей массы).

Мезгу нужно обязательно накрыть деревянным кружком, иначе она всплывет на поверхность. Во время бурного брожения мезгу необходимо ежедневно перемешивать деревянной палкой. Остальные правила приготовления сусла ничем не отличаются от тех, что применяются при изготовлен вино сухого вина.

Молодое вино нужно обязательно выдержать в течение 2-3 месяцев, за это время оно приобретет мягкий вкус и приятный запах.

Бутылки с кахетинским вином следует хранить в помещении, где температура не поднимается выше 10° С.

8 вещей, которые вы должны знать о Prosecco

Автор: admin от 16-01-2019, 00:46

Любой, кто не заметил потрясающего успеха Просекко за последние несколько лет, вероятно, жил все это время в пещере. Просекко не пытается быть лишь более дешевым аналогом шампанского, и строит репутацию премиального игристого. Приведем несколько базовых, но любопытных фактов о нем.

Производится только в северо-восточной Италии

Производится только в северо-восточной Италии

Prosecco только тогда является Prosecco, если оно производится в четко ограниченном районе на северо-востоке Италии, который включает в себя девять провинций в регионах Фриули-Венеция-Джулия и Венето. Эта область делится на две обозначенные зоны:

Prosecco DOC — охватывает широкую область Венето и Фриули;

Conegliano-Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG — меньше по площади, но с винами гарантированно более высокого качества.

Последний аппеласьон включает в себя 15 коммун, лежащих между городами Конельяно и Вальдоббьядене с виноградниками, расположенными на крутых известняковых холмах к северо-западу от Венеции. Весь регион охватывает 5200 га, на большинстве виноградников урожай собирают вручную.

Виноград.

Все вина Prosecco делаются преимущественно из винограда сорта Glera

Все вина Prosecco делаются преимущественно из винограда сорта Glera, но местные виды винограда, такие как Verdiso, Perera и Bianchetta, и даже международные сорта, такие как Пино Нуар и Шардоне, также могут быть использованы.

Виноград Глера был ранее известен как Просекко, названный в честь города Просекко близ Триеста, откуда этот виноград изначально и пришел. Однако его имя было официально изменено на Глера в 2010 году, чтобы предотвратить его выращивание в других частях мира под названием «Просекко», что привело бы к путанице между сортами и регионами.

Тонкости в наименованиях.

Тонкости в наименованиях

Самое высококачественное и самое выразительное Prosecco происходит из Cartizze — крутого склона холма, расположенного в Конельяно Вальдоббьядене DOCG, площадью 107 га. Этот микрорайон может похвастаться старыми почвами и характеризуется сочетанием мягкого микроклимата, существенными различиями между дневными ??и ночными температурами и хорошим дренажом, что обеспечивает постоянную подпитку виноградных лоз водой. В этой зоне работают 140 производителей.

Термин «Rive» на бутылке Prosecco означает, что это вино было сделано исключительно из фруктов, выращенных в одном из лучших виноградников региона. Эти вина часто несут в себе отличительный особенности терруара. Таких производителей в Conegliano Valdobbiadene всего 43.

Просекко бывает двух видов — полностью игристое «spumante» или слегка игристое «frizzante».

Очень долгая история.

долгая история

Prosecco восходит к временам Римской империи, когда на виноград Глера впервые обратили внимание в деревне Просекко, в районе, ранее известном как Пуччино.

Его корни лежат в популярном в 16 веке в той местности вине Ribolla, которое позднее и стало известно как Просекко. Вино было хорошо воспринято римским писателем Плинием Старшим, а жена императора Августа Ливия считала что оно обладает целебными возможностями и может помочь увеличить продолжительность жизни. Облюбованное сановниками того времени, оно, в честь замка, расположенного рядом с небольшой деревней Просекко, стало называться «castellum nobile vinum Pucinum» для защиты его от подделок.

Первое документальное упоминание Prosecco приписывается английскому путешественнику и писателю Файнсу Морисону, который посетил регион в 1593.

Коктейльная классика.

Коктейльная классика

Aperol Spritz — из Просекко, газировки и ликера Campari либо Aperol — очень популярен и является одним из главных оригинальных коктейлей на основе Prosecco.

Prosecco также выступает основой известного коктейля Беллини — это смесь Prosecco и персикового пюре или нектара.

Как сделать свой собственный Aperol Spritz:

50 мл Aperol

75 мл Prosecco

газированная вода

долька апельсина

Насыпать много льда в большой бокал. Налить Aperol, затем Просекко. Слегка перемешать, добавить содовой воды и кусочек апельсина.

Настоящий конкурент шампанскому.

Настоящий конкурент шампанскому

В 2013 году мировые продажи Prosecco впервые обогнали шампанское. По словам итальянской организации OVSE (Italian Sparkling Wine Observatory), итальянцы продали 307 млн. бутылок Просекло, а французы — 304 млн бутылок шампанского.

OVSE также сообщила, что продажи в стоимостном отношении выросли на 16%, в по объему — на 11,5%. Правда такая популярность Просекко, как считается, связана главным образом с его более низкой стоимостью (относительно шампанского), что особо привлекает потребителей во время рецессии в экономике.

Производится по методу Шарма.

Производится по методу Шарма

В отличие от шампанских вин, Просекко производится с использованием метода Шарма. Это метод производства игристых вин, при которым вторичное брожение вина происходит внутри больших емкостей из нержавеющей стали, а не в бутылках. Это существенно удешевляет процесс производства.

В то время как подавляющее большинство Просекко производится именно таким образом, производителям в зоне DOCG Конельяно Вальдоббьядене разрешается и использование классического подхода («Metodo Classico»), аналогичного методу производства шампанских вин.

Только в бутылках. Никаких пивных кегов

Если вам налили Prosecco из крана, как пиво, то это не Prosecco. Простые игристые вина иногда бывают в такой таре, но для Prosecco это незаконно, во всяком случае в Европе — закон ЕС от 2009 года гласит, что «Prosecco вино должно продаваться исключительно в традиционных стеклянных бутылках». Нарушителям в ЕС грозит штраф до 20 тысяч евро.

«Если Prosecco продается в разлив, то это уже не Prosecco — оно должно наливаться только из бутылки» — говорит Лука Джиави, директор консорциума виноделов Вальдоббьядене-Конельяно. «Мы просто пытаемся защитить потребителей — если они заказали бокал Prosecco, то они его и должны получить. Мы защищаем репутацию Просекко — производители шампанского, Кьянти или Бароло делают то же самое для своих вин».

wine-mag.ru

Характеристика австрийских вин торговой марки «Schlumberger»

Автор: admin от 14-01-2019, 18:54

австрийские винаSchlumberger — старейшие австрийские погреба шампанских вин.

Основатель — Роберт Альвин Шлюмбергер, начавший свою карьеру в Реймсе (франция) в старейших погребах игристых вин ruinart pe're et fils. После основания марки Schlumberger в 1842 г., в Австрии начал производство игристых вин в соответствии с шампанским методом.

В производстве игристых вин используется самый отборный селекционный австрийский виноград, собранный вручную в оптимальный срок созревания. Обеспечен строгий контроль качества обслуживания виноградников, уровня урожая и непосредственно метода приготовления игристых вин.

White secco (вайт секо) —вино игристое белое сухое, приготовлено традиционным методом «мethode тraditionnelle». Обладает неповторимым вкусом и приятным ароматом винограда. Освежающее, легкое, идеально сбалансированное.

Сорт винограда: вельш рислинг 60%, шардоне 20%, пино блан 20%. Содержание алкоголя: 11,5%

Рекомендовано подавать к блюдам из рыбы, легким закускам, несладким десертам, охлажденным фруктам. Великолепный аперитив. Температура сервировки: 8-10°

Golden dry (голден драй) — белое сухое вино игристое класса премиум, приготовлено традиционным методом «methode traditionnele hochst bekommlich». Обладает легким ароматом с тонами бузины и яблока, имеет свежий, элегантный и приятный вкус.

Сорт винограда: вельш рислинг 60%, шардоне 20%, пино блан 20%. Содержание алкоголя: 11,5% .

Рекомендовано подавать к блюдам из рыбы, легким закускам, несладким десертам, охлажденным фруктам. Великолепный аперитив. Температура сервировки: 8-10°

-Sparkling brut (спарклинг брют) — вино игристое белое брют, приготовлено натуральным методом, обладает характерным ароматом с легкими фруктовыми тонами, неповторимым вкусом.

Сорт винограда: вельш рислинг 60%, шардоне 20%, пино блан 20%. Содержание алкоголя: 11,5%

Рекомендовано подавать к блюдам из рыбы, легким закускам, несладким десертам, охлажденным фруктам. Великолепный аперитив. Температура сервировки: 8-10°

-Rose brut (роз брют) — вино игристое розовое брют, приготовлено натуральным методом, обладает ароматом красных фруктов и крыжовника. Вкус — мягкий, бархатистый, фруктовый.

Сорт винограда: пино нуар 100%. Содержание алкоголя: 11,5%

Рекомендовано подавать к блюдам из рыбы, легким закускам, несладким десертам, охлажденным фруктам. Великолепный аперитив. Температура сервировки: 8-10 °.

Как правильно пить коньяк

Автор: admin от 13-01-2019, 12:00

65602453_Коньяк считается однимиз самых аристократических напитков. Какой коньяк пить -дело сугубо индивидуальное.

Пить коньякнужноиз снифтеров – специальных бокалов на ножке из тонкого прозрачного стекла или хрусталя, пузатой, практически шарообразной формы с резко сужающимся вверх «горлышком». Именно эта форма позволяет максимально полно проявиться аромату и букету коньяка, иоценить его богатый вкус. Применяется также шарообразный бокал, называемый в некоторых странах ингалятором, вместимостью 100-125 см3. Но в него следует наливать где-то 25 см?

Наливать коньяк следуетчуть ниже «ватерлинии» снифтера, затем налитый напиток нужно слегка покачать круговыми движениями и посмотреть, долго ли держатся «ножки»-слезы. Чем дольше внутренняя поверхность бокала, омытая коньяком, сохраняет специфический орнамент, тем старше и благороднее коньяк. Мастера–дегустаторы только по этому признаку определяют возраст напитка с точностью до полугода!

Коньяк пьют размеренно, не торопясь, в спокойной обстановке.

Когда коньяк уже во рту, не торопитесь его глотать – прежде каплю нектара надо покатать во рту, чтобы вкус стал очень ощутим.

Подают его, как правило, после вторых блюд, перед сервированием кофе или чая. Коньяк не закусывают. После коньяка рекомендуют выпить чашечку кофе.

Коньяк подается комнатной температуры 16°С.

Французский стиль принятия этого напиткаподчиняется правилу трех «С» (Cafe, Cognac, Cigare) — вначале вы пьете кофе, затем коньяк и после этого выкуриваете сигару

Категории немецких вин

Автор: admin от 11-01-2019, 01:21

Категории немецких винНемецкие вина – это уникальное сочетание сладости и кислотности, которые в дополняют друг друга и создают неповторимую гамму вкуса.

Согласно принятому закону в 1879 году немецкие вина делятся на три категории качества:

Deutschertafelwein— столовое вино. Эти вина должныизготавливаться из винограда, собранного в одном из регионов Германии. Вино этой категории не обязано проходить дегустационный тест, но должно соответствовать законам о чистых продуктах и описаниях товара, которые очень строги. К столовым винам относятся Гордость рыцарского замка, Танцы виноделов, Вечеринка, Голубые небеса, Золотые небеса, Старый погребок.

Qualitatswein b. A. (сокращенно — «К.б.А./ Q.b.A.»)— качественное вино из определенного региона. «Определенным регионом» может быть один из 13-ти официально установленных винодельческих регионов. Для того, чтобы войти в ранг качественных вин, вино должно соответствовать всем требованиям региона в отношении сорта винограда, посадки, продуктивности к содержанию спирта. Каждый год вина — кандидаты на ранг Qba — проходят профессиональный дегустационный тест (оцениваются цвет, прозрачность, запах и вкус). Вина Qba являются оплотом немецкого виноделия. Это легкие, освежающие, с хорошим букетом вина. С годами они становятся более сложными. Но любое из этих вин можно с удовольствием выпить и через год после разлива в бутылки, и чем оно моложе, тем его вкус свежее и приятнее. К этому классу относятся вина: Молоко Мадонны, Черная кошка, Родник Королевы-Лягушки, Рислинг, Гора Михаэля и др.

Qualitatswein mit Pradikat-(«Квалитетсвайн мит предикат», — «K.m.P./Q.m.P.») — качественные вина с отличием.

Q.m.P — самый высокий ранг для немецких вин. Часто их называют просто «предикатсвайн». Вина этой категории должны поступать только из одного района (или одного виноградника) внутри определенного региона. Вина классаQ.m.P. — элегантные, изысканные и долговечные. Предикат, или Отличие, обозначает одну из пяти степеней качества, которые определяются степенью зрелости винограда на различных стадиях сбора урожая и требуют набора определенного количества очков при прохождении дегустационного профессионального теста:

Кабинет (Kabinett) -вино, изготовленное из винограда, собранного в обычное для сбора урожая время. Это самое легкое и, как правило, самое сухое из пяти категорий (например, вино Горное местечко).

Шпэтлезе (Spatlese) — вино, изготовленное из винограда позднего сбора, с ароматом вызревших ягод и завершенным вкусом. Вино «Шпэтлезе» получается более богатым, более полным, с более интенсивным вкусом, но не обязательно сладким, возможно, с более высоким содержанием спирта, и стоит оно дороже (напр., Рейнское Шпэтлезе, Епископ Майнский, Рислинг Шпэтлезе, Грот Медной горы Шпэтлезе).

Ауслезе (Auslese) — благородные вина с ярко выраженным букетом, умеренным содержанием кислоты. Из тщательно отобранного винограда позднего сбора, прошедшего отдельную ферментацию. Алкоголь — не более 13,8% на 100 г веса.

Бееренауслезе (Beerenauslese) = вино из перезрелого винограда, тщательно отобранного вручную, из которого получают редкие, эксклюзивные вина с неподражаемым медовым вкусом- Разновидностью Бееренауслезе являются вина Айсвайн (Eiswein), которые изготавливают из винограда, собранного и отжатого во время первых заморозков.

Трокенбееренауслезе (Trockenbeerenauslese) (TBA) — самые редкие вина. Полнотелые, интенсивно-насыщенные, сладкие и ароматные. Изготавливаются из винограда очень позднего сбора, пораженного благородной плесенью. Алкоголь в них составляет не более 21,5% на 150 г веса. Обладают очень длительным потенциалом выдержки (не менее 20 лет). Известны вина этой категории возраста 100 и более лет, которые до сих пор сохраняют свои удивительные качества.

Ледяное вино (Eiswein) — редкие вина с высокой кислотностью, сладостью и фруктовостью. Изготавливаются из замороженных ягод, давленных до оттаивания не ниже «беренауслезе». Алкоголь — не более 10% на 76 г веса.

Ayala, «Rose Majeur» Brut AOC (Айяла, «Розе Мажор» Брют)

Автор: admin от 9-01-2019, 16:49

Вино Ayala розовоеAyala, «RoseMajeur» BrutAOC(Айяла, «Розе Мажор» Брют) — розовое сухое шампанское, приготовленное из винограда сортов Шардонне (51%), Пино Нуар (39%), Пино Менье (10%).«Розе Мажор» Брют выдерживают на протяжении двух лет.

Регион: Франция, Шампань.

Вино Ayala розовое сухоеПроизводитель: Айяла (Ayala).

Крепость: 12,0%.

Шампанское имеет выразительный светло-вишневый цвет с легким оттенком меди.Вкус вина достаточно плотный, с превосходным балансом освежающей чистоты и фруктовой насыщенности. Длительное послевкусие наполнено тонами зрелых ягод и приятным оттенком ванили.

Аромат шампанского с нотками красных ягод и фруктов (клубника, малина, вишня, яблоко), которые переплетается с тонами и мягкими нотками черной смородины и пряностей.

Рекомендовано подавать: в качестве аперитива, к легким закускам, а также к лососю, жареному ягненку, фруктовым и ягодным десертам.

Температура сервировки: 6-8°C.

Интересные факты

Самым выигрышным моментом в создании этого вина является большое содержание Шардонне, дарящего шампанскому живость и деликатность, которую не возможно ни с чем сравнить. Помимо прочего 9% купажа составляет красное вино из Марей-сюр-Аи, созданное из Пино Нуар со старых лоз, которое вносит в букет каплю выдержки и зрелости.

Satrapezo Gviani

Автор: admin от 8-01-2019, 16:01

Satrapezo GvianiSatrapezoGviani – сладкое белое вино, приготовленное из сорта винограда Ркацители (Rkatsiteli) (100%). Выдерживается вино в бочках в течении 9 месяцев.

Вино имеетбледно – соломенный с чуть заметным золотистым отражением цвет.

Производитель: винный погреб Телави (Грузия).

Алкоголь: 12,5%.

Аромат вина — слабовыраженный, с нотками айвы, спелой дыни, абрикоса с вплетением цедры лимона и меда.

Вкус вина насыщенный с доминированием персика и айвы. Изысканные сладости уравновешиваются дымным ванилином. Послевкусие — с доминантой цитрусовых.