Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/papa5/mirvino.ru/www/engine/classes/templates.class.php on line 68 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/papa5/mirvino.ru/www/engine/classes/templates.class.php on line 72 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/papa5/mirvino.ru/www/engine/classes/templates.class.php on line 68 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/papa5/mirvino.ru/www/engine/modules/show.short.php on line 169 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/papa5/mirvino.ru/www/engine/modules/show.short.php on line 169 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/papa5/mirvino.ru/www/engine/modules/show.short.php on line 169 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/papa5/mirvino.ru/www/engine/modules/show.short.php on line 169 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/papa5/mirvino.ru/www/engine/modules/show.short.php on line 169 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/papa5/mirvino.ru/www/engine/modules/show.short.php on line 169 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/papa5/mirvino.ru/www/engine/modules/show.short.php on line 169 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/papa5/mirvino.ru/www/engine/modules/show.short.php on line 169 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/papa5/mirvino.ru/www/engine/modules/show.short.php on line 169 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/papa5/mirvino.ru/www/engine/modules/show.short.php on line 169 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/papa5/mirvino.ru/www/engine/classes/templates.class.php on line 64 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/papa5/mirvino.ru/www/engine/classes/templates.class.php on line 68 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/papa5/mirvino.ru/www/engine/classes/templates.class.php on line 72 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/papa5/mirvino.ru/www/engine/classes/templates.class.php on line 77 DataLife Engine » Страница 8
Сделать домашней|Добавить в избранное
 

Многопользовательский новостной движок,
предназначенный для организации собственных
СМИ и блогов в интернете.

 
на правах рекламы
Сортировать статьи по: дате | популярности | посещаемости | комментариям | алфавиту

Категории немецких вин

Автор: admin от 11-01-2019, 01:21

Категории немецких винНемецкие вина – это уникальное сочетание сладости и кислотности, которые в дополняют друг друга и создают неповторимую гамму вкуса.

Согласно принятому закону в 1879 году немецкие вина делятся на три категории качества:

Deutschertafelwein— столовое вино. Эти вина должныизготавливаться из винограда, собранного в одном из регионов Германии. Вино этой категории не обязано проходить дегустационный тест, но должно соответствовать законам о чистых продуктах и описаниях товара, которые очень строги. К столовым винам относятся Гордость рыцарского замка, Танцы виноделов, Вечеринка, Голубые небеса, Золотые небеса, Старый погребок.

Qualitatswein b. A. (сокращенно — «К.б.А./ Q.b.A.»)— качественное вино из определенного региона. «Определенным регионом» может быть один из 13-ти официально установленных винодельческих регионов. Для того, чтобы войти в ранг качественных вин, вино должно соответствовать всем требованиям региона в отношении сорта винограда, посадки, продуктивности к содержанию спирта. Каждый год вина — кандидаты на ранг Qba — проходят профессиональный дегустационный тест (оцениваются цвет, прозрачность, запах и вкус). Вина Qba являются оплотом немецкого виноделия. Это легкие, освежающие, с хорошим букетом вина. С годами они становятся более сложными. Но любое из этих вин можно с удовольствием выпить и через год после разлива в бутылки, и чем оно моложе, тем его вкус свежее и приятнее. К этому классу относятся вина: Молоко Мадонны, Черная кошка, Родник Королевы-Лягушки, Рислинг, Гора Михаэля и др.

Qualitatswein mit Pradikat-(«Квалитетсвайн мит предикат», — «K.m.P./Q.m.P.») — качественные вина с отличием.

Q.m.P — самый высокий ранг для немецких вин. Часто их называют просто «предикатсвайн». Вина этой категории должны поступать только из одного района (или одного виноградника) внутри определенного региона. Вина классаQ.m.P. — элегантные, изысканные и долговечные. Предикат, или Отличие, обозначает одну из пяти степеней качества, которые определяются степенью зрелости винограда на различных стадиях сбора урожая и требуют набора определенного количества очков при прохождении дегустационного профессионального теста:

Кабинет (Kabinett) -вино, изготовленное из винограда, собранного в обычное для сбора урожая время. Это самое легкое и, как правило, самое сухое из пяти категорий (например, вино Горное местечко).

Шпэтлезе (Spatlese) — вино, изготовленное из винограда позднего сбора, с ароматом вызревших ягод и завершенным вкусом. Вино «Шпэтлезе» получается более богатым, более полным, с более интенсивным вкусом, но не обязательно сладким, возможно, с более высоким содержанием спирта, и стоит оно дороже (напр., Рейнское Шпэтлезе, Епископ Майнский, Рислинг Шпэтлезе, Грот Медной горы Шпэтлезе).

Ауслезе (Auslese) — благородные вина с ярко выраженным букетом, умеренным содержанием кислоты. Из тщательно отобранного винограда позднего сбора, прошедшего отдельную ферментацию. Алкоголь — не более 13,8% на 100 г веса.

Бееренауслезе (Beerenauslese) = вино из перезрелого винограда, тщательно отобранного вручную, из которого получают редкие, эксклюзивные вина с неподражаемым медовым вкусом- Разновидностью Бееренауслезе являются вина Айсвайн (Eiswein), которые изготавливают из винограда, собранного и отжатого во время первых заморозков.

Трокенбееренауслезе (Trockenbeerenauslese) (TBA) — самые редкие вина. Полнотелые, интенсивно-насыщенные, сладкие и ароматные. Изготавливаются из винограда очень позднего сбора, пораженного благородной плесенью. Алкоголь в них составляет не более 21,5% на 150 г веса. Обладают очень длительным потенциалом выдержки (не менее 20 лет). Известны вина этой категории возраста 100 и более лет, которые до сих пор сохраняют свои удивительные качества.

Ледяное вино (Eiswein) — редкие вина с высокой кислотностью, сладостью и фруктовостью. Изготавливаются из замороженных ягод, давленных до оттаивания не ниже «беренауслезе». Алкоголь — не более 10% на 76 г веса.

Ayala, «Rose Majeur» Brut AOC (Айяла, «Розе Мажор» Брют)

Автор: admin от 9-01-2019, 16:49

Вино Ayala розовоеAyala, «RoseMajeur» BrutAOC(Айяла, «Розе Мажор» Брют) — розовое сухое шампанское, приготовленное из винограда сортов Шардонне (51%), Пино Нуар (39%), Пино Менье (10%).«Розе Мажор» Брют выдерживают на протяжении двух лет.

Регион: Франция, Шампань.

Вино Ayala розовое сухоеПроизводитель: Айяла (Ayala).

Крепость: 12,0%.

Шампанское имеет выразительный светло-вишневый цвет с легким оттенком меди.Вкус вина достаточно плотный, с превосходным балансом освежающей чистоты и фруктовой насыщенности. Длительное послевкусие наполнено тонами зрелых ягод и приятным оттенком ванили.

Аромат шампанского с нотками красных ягод и фруктов (клубника, малина, вишня, яблоко), которые переплетается с тонами и мягкими нотками черной смородины и пряностей.

Рекомендовано подавать: в качестве аперитива, к легким закускам, а также к лососю, жареному ягненку, фруктовым и ягодным десертам.

Температура сервировки: 6-8°C.

Интересные факты

Самым выигрышным моментом в создании этого вина является большое содержание Шардонне, дарящего шампанскому живость и деликатность, которую не возможно ни с чем сравнить. Помимо прочего 9% купажа составляет красное вино из Марей-сюр-Аи, созданное из Пино Нуар со старых лоз, которое вносит в букет каплю выдержки и зрелости.

Satrapezo Gviani

Автор: admin от 8-01-2019, 16:01

Satrapezo GvianiSatrapezoGviani – сладкое белое вино, приготовленное из сорта винограда Ркацители (Rkatsiteli) (100%). Выдерживается вино в бочках в течении 9 месяцев.

Вино имеетбледно – соломенный с чуть заметным золотистым отражением цвет.

Производитель: винный погреб Телави (Грузия).

Алкоголь: 12,5%.

Аромат вина — слабовыраженный, с нотками айвы, спелой дыни, абрикоса с вплетением цедры лимона и меда.

Вкус вина насыщенный с доминированием персика и айвы. Изысканные сладости уравновешиваются дымным ванилином. Послевкусие — с доминантой цитрусовых.

Интересные и забавные факты об алкогольных напитках

Автор: admin от 6-01-2019, 07:36

смешные названияМного алкогольных напитков было создано помимо воли создателя — человека — благодаря случайности или какому – нибудь курьезному случаю. Существуютдаже легенды создания алко -продукции.

Среди огромного количества забавных, можно даже сказать смешных фактов об алкоголе, перечислим некоторых из них:

— многие люди думают, что алкоголь повышает температуру тела, на самом деле, он её понижает.

— большинство овощей и все фрукты содержат в своем составе немного алкоголя.

— человеческое тело тоже производит алкоголь, 24 часа в день, 7 дней в неделю.

— Уинстон Черчилль известен как злоупотребитель спиртных напитков, а вот Адольф Гитлер, напротив, был ярым трезвенником.

— Авраам Линкольн имел лицензию на производство ликера и был владельцем нескольких таверн.

— слово «тост» произошло, как считается, из Древнего Рима, где был обычай бросать в опустошенный бокал кусочек хлеба.

— один из древнейших найденных рецептов описывает процесс приготовления напитка наподобие пива.

— почва на одном из виноградников на территории Франции считается такой ценной, что рабочие обязаны очищать обувь перед уходом, чтобы, не дай Бог, не унести драгоценные песчинки.

— давление внутри закупоренной бутылки шампанского в 3 раза превышает давление в автомобильных шинах.

-в бутылке шампанского около 49 миллионов пузырьков.

— гимн США написан на мотив старинной застольной песни (у нас в стране переделанные песни и пародии тоже являются популярными, но все-таки не настолько).

— если вы проживаете в штате Миссури, США и просто положите в мусорный пакет пустую бутылку от алкогольного напитка и выйдете на улицу, и при этом вам менее 21 года — вас могут оштрафовать за употребление спиртного.

— на Аляске запрещается «спаивать» лосей, а на территории штата Огайо — рыб.

— первый призывной пункт по набору военнослужащих в Морской флот США располагался в обычном баре.

— в Техасе, США, вам разрешено выпить стоя не более трех глотков пива.

— в США самый высокий возрастной ценз на употребление алкоголя — 21 год. При этом Соединенные Штаты являются одной из самых пьющих наций. А большинство преступлений здесь совершаются под влиянием спиртного или наркотических средств.

— вождение машины в нетрезвом состоянии сурово наказывается в большинстве стран мира. Но в Уругвае, напротив, при нарушении правил дорожного движения состояние опьянения может служить смягчающим обстоятельством.

— английская фраза «The quick brown fox jumps over the lazy dog» считается самой короткой английской фразой, содержащей все буквы алфавита. У любителей алкоголя на этот счёт иное мнение — «Pack my box with five dozen liquor jugs».

Дозы приема алкогольных напитков

100 — Вам хочется начать всё сначала и первым делом пропустить ещё стопочку.

200 — Вас просто пучит от любви к ближнему, особенно если ближним является женщина.

300 — У вас открылись глаза — все вокруг братья и вы ищете — кому за них перегрызть

глотку.

400 — Все вокруг — скоты.

500 — Доза — философская. Мозг переполняют гениальные идеи, а поганый рот не может

перевести их на русский язык.

600 — Вы поднимаетесь над миром на головокружительную высоту, на которой почему-то

начинает тошнить.

700-800 — Ничего не помните — но очевидцы уверяют, будто все это наломали вы — значит в

роду всё-таки был Илья Муромец.

900 — Возникает остро режущее чувство: как же так — жизнь уже почти прожита — а дерево

не построил, дом не родил, сына не посадил.

1000 — Ну вот, ещё одним литром водки на свете стало меньше.

Захотелось начать всё менять и встать — а удалось только пукнуть и лечь.

— Официант, ещё сто грамм под третий стол. За присутствующих здесь дам!.

Смешные правила пития или как пьют спиртные напитки:

Текила: Лизнул — Выпил – Куснул.

Мартини: Заказал — Выпила – Согласилась.

Дешевый Коньяк: Открыл — Закрыл – Выбросил.

Молодое молдавское вино: Выпил — Вскочил — Побежал — Не успел.

Дорогое французское вино: Купил — Поставил – Смотрю.

Водка: Выпил — Захотел — Соблазнил — Опозорился – Уснул.

Турецкая водка: Привез — Открыл — Попробовал — Закрыл – Подарил.

Советское шампанское: Купил — Выпила — Плачет — Смеется — Спит — Везу домой.

Пиво: Выпил — Сходил — Выпил — Сходил — Выпил — Выпил — Уснул — Проснулся — Сходил...

Morando, «Ferrina» Prosecco DOC Brut, gift box (Морандо, «Феррина» Просекко Брют, в подарочной коробке)

Автор: admin от 2-01-2019, 00:31

Morando, «Ferrina» ProseccoDOCBrut, giftbox (Морандо, «Феррина» Просекко Брют, в подарочной коробке) — игристое белое сухое вино, приготовленное из классического сорта винограда Глера (Просекко) (100%).

Сбор ягод осуществляется исключительно вручную. Ферментация — в стальных цистернах позволяет сохранить свежесть и яркие фруктовые характеристики винограда. Недолгая выдержка вина также проходит в емкостях из нержавеющей стали.

Регион: Италия, Венето.

Производитель: Casa Vinicola Morando (Каза Виникола Морандо).

Бренд: Ferrina (Феррина).

Крепость: 11,5%.

Объем: 750 мл.

Вино имеет соломенно-желтый цвет с легкими зеленоватыми оттенками.

Вкус вина достаточно насыщенный и прекрасно сбалансированный, с приятной освежающей кислотностью и мягким послевкусием.

В фруктовом аромате вина отчетливо проступают доминирующие нотки груши и зеленого яблока.

Рекомендовано подавать (гастрономические сочетания): как дополнение к морепродуктам, легким овощным салатам. Также вино подают как аперитив.

Температура сервировки: 8-10°C.

Игристое вино Morando, Ferrina Prosecco DOC Brut, gift box

Chateau de la Maltroye Santenay Blanc Premier Cru La Comme, 2007 (Сантене Блан Премье Крю Ла Комм, 2007)

Автор: admin от 31-12-2018, 05:37

Вино Chateau de la Maltroye, Santenay Blanc Premier Cru La Comme, 2007Chateau de la Maltroye Santenay Blanc Premier Cru La Comme, 2007 (Сантене Блан Премье Крю Ла Комм, 2007) — белое сухое вино, приготовленное из винограда сорта Шардонне (100%), выращенного в винограднике La Comme апелласьона Santenay.

Регион: Франция, Бургундия, Кот де Бон.

Производитель: Шато де ла Мальтруа (Chateau de la Maltroye).

Крепость: 13,0%.

Вино имеет золотисто-соломенный цвет с зеленоватым отблеском.

Вкус гармоничный, прекрасно сбалансированный раскрывающийся сочными фруктовыми мотивами с преобладанием тонов спелого персика и абрикоса. Освежающая кислотность и пикантная минеральность оставляют свои приятные нюансы в длительном послевкусии.

Аромат цветочно-фруктовый в сочетании с тонкими минеральными интонациями.

Рекомендовано подавать: в комбинации с различными морепродуктами, рыбными блюдами и сырами.

Температура сервировки: 10-12°С.

Как выбрать Божоле Нуво?

Автор: admin от 28-12-2018, 18:13

Для любителей и ценителей вина хорошо известен праздник молодого вина Beaujolais nouveau («Божоле Нуво»), традиционно отмечаемый в третий четверг ноября.

«Божоле Нуво» — единственное вино во Франции, которое поступает в продажу практически сразу после сбора урожая винограда. Вино производится в Бургундии, в регионе Божоле.

Особенность Божоле Нуво в том, что оно пьется очень молодым, сразу после изготовления. Оно легкое, фруктовое, с прозрачным вишнево-красным цветом. Во Франции его пьют под звуки аккордеона и песни.

Вино Beaujolais изготавливается из рано созревающего сорта Gamay — винограда черного цвета с белой мякотью. Техника, которую использует большинство производителей в этом регионе – метод углекислотной мацерации (настаивания), при которомягоды ферментируются целыми, гребни не удаляются, при этом в большие чаны закачивается углекислый газ и виноград не пропускается через пресс. Все это позволяет получить вино с живым фруктовым вкусом и почти неощущаемой танинностью, со слабыми пузырьками, которые можно почувствовать только языком.

Очень важно правильно определить момент готовности вина. Если слить его на несколько часов раньше, чем следует, оно будет слишком легким, недостаточно насыщенным по вкусу. Если передержать ? чересчур терпким.

При соблюдении технологии напиток получается очень вкусный, свежий, с ярко выраженными фруктовыми нотами. В отличие от других красных вин он легко пьется и прекрасно утоляет жажду. Однако есть и обратная сторона медали.

Чем старше вино, тем лучше, но в отношении Beaujolais эта формула не работает. Как правило, оно плохо переносит длительное хранение, становится слишком кислым и совершенно непригодным к употреблению. Поэтому для коллекционеров это вино не представляет никакой ценности. Ну а французские монархи и вовсе запрещали подавать его к своему столу.

Вино не выдерживается в бочках, а сразу разливается по бутылкам. Часто молодое вино Божоле нуво во Франции традиционно пьют прямо из бочек, которые, чаще всего, торжественно вскрывают в ночь со среды на четверг.

Beaujolais Nouveau — вино с приятным и свежим фруктовым вкусом с ярким послевкусием. Обычно оно обладает чарующими ароматами земляники, банана и вишни. «Каждый год это вино отличается какой–то особенной ноткой, — рассказывает Ксения Комягина, PR–директор ресторана «Марсельеза» и винного бутика V&P. — Например, в 2009 году вкус вина имел более выраженный оттенок малины, в прошлом году — явные нотки банана. Что с собой принесет вино 2015 года, мы узнаем, лишь открыв первую бутылку в сам праздник, в этом году 17 ноября».

В общем смысле Божоле – интересное вино с двойственной природой – можно сказать, что оно находится между красным и белым вином, т.к. оно сочетает в себе насыщенный цвет красного и легкость для питья от белого.

На сегодняшний день официально установленной датой появления в продаже Beaujolais Nouveau считается третье воскресенье ноября и к этому моменту, как правило,вино уже отгружено супермаркетам.

Если и вы решили присоединиться к числу поклонников Beaujolais, обратите внимание на его классификацию.

Beaujolais Nouveau ? тот самый напиток, который распивают на празднике молодого вина. Хранится он недолго, поэтому если вы купили бутылочку прошлогоднего урожая позднее мая, то можете быть сильно разочарованы.

Beaujolais АОС ? немного улучшенное Nouveau, выпить его рекомендуется в течение года после разлива.

Вина более высокой категории Beaujolais-Villages производят только в четко определенных 39 деревнях. Срок их хранения составляет до трех лет.

Beaujolais Cru ? лучшее вино региона, его делают только в десяти терруарах на севере Божоле. Благодаря особому местному микроклимату и почвам вино получается более изысканным и сохраняет свой свежий фруктовый вкус в течение трех-пяти лет.

Перед покупкой Божоле Нуво стоит посмотреть этикету – на карте должна быть отмечена правильная область.

Чтобы не обмануться в ожиданиях и насладиться качественным вином, следует знать пару тонкостей. «Наиболее известным производителем и основателем праздника является винодел Жорж Дю Беф. На этикетке в качестве апеласьона (АОС — Appellation d’Origine Controlee) должно быть указано Beaujolais Nouveau Controlee. Ну и само вино, конечно, должно быть урожая текущего года, а продаваться и храниться не более полугода», — делится нюансами Ксения Комягина.

Стоимость бутылки – примерно 600 рублей. Однако ожидать богатого букета и волнующего вкуса за эти деньги не стоит. Нужно помнить, что это вино – молодое, а значит не обладает чарующим ароматом и прочими достоинствами вина взрослого.

Основные правила выбора, покупки Божоле

1. Покупайте и пейте Божоле Нуво до февраля месяца. Далее переходите на Божоле Виллаж Нуво и Божоле Виллаж.

2. Не стоит покупать просроченное Божоле Нуво или хранить это молодое вино дома в течение долгого времени.

3. После пасхи балуйте себя винами из 10 крю Божоле и ждите нового года по винному календарю.

4. Не забывайте охладить Божоле до нужной температуры.

5. Правильные бокалы для вина – бокалы Риделя. Божоле Нуво лучше проявляет себя в бокале для Рислинга и Зинфанделя, а Божоле Крю в бокале для Пино Нуар.

С чем пить ?

Сомелье рекомендуют употреблять вино охлаждённым до 11-14°С.

К Божоле нуво прекрасно подойдёт ветчина, колбасы, а также морепродукты и лёгкие сыры. Для праздника молодого вина существует и традиционное блюдо для праздника – гужеры. Их готовят из теста, перемешанного с сыром. Фондю также подчеркнёт вкус вина.

Не менее удачным дополнением будет нежирное мясо. К примеру, индейка или кролик. Существует несколько традиционных рецептов блюд, которые часто готовят именно к этому празднику. Можно вспомнить хотя бы жаркое из кролика по-французски или блюдо из индейки, подобное тому, что подают в американских семьях на День благодарения.

А вот есть жирное мясо с Божоле сомелье не рекомендуют. В вине недостаточно танина, чтобы вкус говядины или свинины правильным образом раскрылся.

омелье рекомендуют подавать Beaujolais охлажденным до температуры +14 — +16°С в качестве аперитива и сопровождения к определенным блюдам. Традиционно к празднику этого вина шеф–повары ресторанов готовят что–нибудь особенное для гурманов и ценителей французской кухни из продуктов, характерных для провинции Божоле и самой страны Наполеона. Основное условие — еда должна быть сытной, питательной и очень простой, то есть такой, которую можно увидеть на столе любого деревенского жителя Франции.

Крымский алкоголь скоро подорожает

Автор: admin от 27-12-2018, 05:40

По сообщению главы постоянной комиссии крымского парламента по экономической, бюджетно-финансовой и инвестиционной политике Виталия Нахлупин а — до сентября 2014 года в Крыму цены на алкоголь вырастут в два-три раза.

Такое повышение стоимостивызвано тем, что производители начнут работать в российском правовом поле и по соответствующим акцизным пошлинам, которые в России значительно выше, чем сейчас в Крыму.

Глава комиссии парламента Крыма отметил, что в переходный период может быть установлено правило, когда местные компании смогут напрямую работать с «Росспиртом», но при этом временно продолжат платить акциз по прежним низким ставкам.

— По нашим расчетам, спирта, купленного еще по украинским акцизным маркам, хватит до сентября, — рассказал Виталий Нахлупин. — Но это будет зависеть от того, насколько активно люди начнут потреблять алкоголь в курортный период. Затем может сложиться ситуация, когда крымская алкогольная продукция будет значительно выше по ценам, чем привозная — с Украины. Потому что работать мы будем уже по российским нормам. И тогда, чтобы защитить своего производителя, нам потребуется закрыть границы для украинского алкоголя. Но это не вызывает никаких опасений, потому что себя мы обеспечиваем полностью, еще и экспортируем в Россию и на Украину.

На сегодняшний день в Крыму средняя стоимость одного литра водки (или другого аналогичного продукта крепостью до 40 градусов) составляет 30 гривен (93 рубля). При этом такая же бутылка в России стоит 76 гривен (235 рублей). Цены разнятся более чем в два раза.

По данным парламента Крыма, в Республике сейчас успешно работают шесть крупных (по местных меркам) алкогольных заводов. Все они участвуют в программе возврата им акцизных пошлин на время переходного периода. При этом планируется, что 20 процентов продукции этих предприятий будет потребляться на рынке Крыма, а 80 процентов — поставляться в Россию.

www.rg.ru Российская Газета

Игристые вина «Cuvee № 1» в подарочной упаковке

Автор: admin от 26-12-2018, 04:39

Игристые вина Cuvee № 1 вышли в подарочной упаковкеНовую игристую коллекцию представил киевский завод шампанских вин «Столичный». Теперь торговая марка «Cuvee № 1» представлена объемами 0,375, 1,5, 3 и 6 л.

Причем каждая бутылка 1,5, 3 и 6 л оформлена в отдельную подарочную упаковку с фиксированной ручкой, которая предназначена для удобной транспортировки продукции. В комплект также входит и чехол, служащий защитой от пыли и повреждений.

Игристое вино «Cuvee №1» изготавливается из отборного винограда элитных сортов. Над созданием дизайна коллекции работали дизайнеры британской компании Lumen. Шампанское закупорено специальной корковой пробкой, которая изготовлена в Португалии, которая позволяет вину «дышать», сохраняя его первоначальные вкусовые свойства и соответствующее качество.

Le «G» de Chateau Guiraud, Bordeaux Blanc Sec, 2009 (Ле «G» де Шато Гиро, 2009)

Автор: admin от 25-12-2018, 14:59

Le«G» deChateauGuiraud, BordeauxBlancSec, 2009 (Ле «G» де Шато Гиро, 2009) — белое сухое вино, приготовленное из белых сортов винограда Совиньон Блан (70%), Семильон (30%).

Регион: Франция, Бордо, Сотерн.

Производитель: Шато Гиро (Chateau Guiraud).

Крепость: 13,5%.

Вино имеет блестящий бледно-соломенный цвет с чуть зеленоватым оттенком.

Вкус вина живой, интенсивный, богатый. Фруктовый вкус поддерживается естественной четкой кислотностью Совиньона Блан, пряное небо. Сухой, чистый и свежий финиш с долгим послевкусием крыжовника, цитрусовых и сена.

Аромат вина элегантный, с нотами крыжовника, цитрусовых и извести и легкими нотками кедра.

Рекомендовано подавать: с легкими салатами, козьими сырами, морепродуктами и белым мясом.Le G de Chateau Guiraud, Bordeaux Blanc Sec, 2009

Интересные факты

При производстве вина урожай проходит тщательную сортировку на этапе ручного сбора, когда отбраковывается несозревший или перезревший виноград.

Вторичная сортировка применяется по необходимости перед началом винификации, которая начинается с прессования ягод и фильтрации виноградного сока только первого отжима при низкой температуре в течение 24 часов.

На следующих этапах вино подвергается ферментации при возрастающей температуре (от 12°С до 19°С) и выдержке на осадке в однолетних дубовых бочках от первого вина Шато Гиро.

В течении первых 3-4 месяцев молодое вино постоянно перемешивается, что помогает придать вину объем и структурность.

После элеважа вино спокойно «взрослеет» еще около полугода.

Потенциал хранения вина составляет 10-15 лет.

Вино Le «G» de Chateau Guiraud 2009 года завоевало бронзовую медаль на конкурсе Japan Wine Challenge в 2011 году.