Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/papa5/mirvino.ru/www/engine/classes/templates.class.php on line 68 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/papa5/mirvino.ru/www/engine/classes/templates.class.php on line 72 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/papa5/mirvino.ru/www/engine/classes/templates.class.php on line 68 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/papa5/mirvino.ru/www/engine/modules/show.short.php on line 169 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/papa5/mirvino.ru/www/engine/modules/show.short.php on line 169 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/papa5/mirvino.ru/www/engine/modules/show.short.php on line 169 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/papa5/mirvino.ru/www/engine/modules/show.short.php on line 169 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/papa5/mirvino.ru/www/engine/modules/show.short.php on line 169 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/papa5/mirvino.ru/www/engine/modules/show.short.php on line 169 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/papa5/mirvino.ru/www/engine/modules/show.short.php on line 169 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/papa5/mirvino.ru/www/engine/modules/show.short.php on line 169 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/papa5/mirvino.ru/www/engine/modules/show.short.php on line 169 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/papa5/mirvino.ru/www/engine/modules/show.short.php on line 169 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/papa5/mirvino.ru/www/engine/classes/templates.class.php on line 64 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/papa5/mirvino.ru/www/engine/classes/templates.class.php on line 68 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/papa5/mirvino.ru/www/engine/classes/templates.class.php on line 72 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/papa5/mirvino.ru/www/engine/classes/templates.class.php on line 77 DataLife Engine » Страница 8
Сделать домашней|Добавить в избранное
 

Многопользовательский новостной движок,
предназначенный для организации собственных
СМИ и блогов в интернете.

 
на правах рекламы
Сортировать статьи по: дате | популярности | посещаемости | комментариям | алфавиту

Классификация вин Германии

Автор: admin от 24-02-2019, 18:52

Основанием для классификации вин в германии является степень зрелости винограда, согласнокоторому выделяютследующие вина:

QualitatsweinmitPredicat(Q.m.P.) — марочные качественные вина с отличием. Это высший класс немецких вин ранжируется в свою очередь по степени содержания сахара — от Кабинет до Трокенбееренауслезе.

Если Kabinett – представляет собой средне сухое вино, то Spatlese – вино позднего урожая, выпускаемое в вариациях от полусухого до полусладкого. Более роскошным является Auslese – полусладкоевино, с добавлением винограда с благородной гнилью, а еще более ценится Beerenauslese BA — сладкое вино, производимое, как правило, из винограда, пораженного благородной гнилью.

По немецкому стандарту содержание сахара измеряется в специальных единицах «градусах Оксле» (Grad Oechsle, по имени автора методики измерения, Фердинанда Оксле). Закон обязывает всех виноделов сдавать на анализ в гос.лабораторию образцы сусла каждой закладываемой емкости вина. На каждой этикетке марочного вина должен быть указан номер этого анализа. В зависимости от величины градусов Оксле вино относится к соответствующей группе / подгруппе из указанных ниже. Группы и подгруппы вин расположены в порядке возростания качества. Значения градусов Оксле даны для вин из винограда сорта Рислинг.

Марочные качественные вина с отличием Qualitatswein mit Pradikat (Q.m.P.). Свыше 73 градусов Оксле. Эта группа подразделяется в свою очередь на следующие подгруппы:

Кабинет Kabinett — легкие, деликатные вина. От 73 до 80 градусов Оксле.

Шпетлезе Spatlese — вина, имеющие отменный вкус и аромат. Виноград, из которого делают это вино, собирают несколько позже.От 80 до 88 градусов Оксле.

Ауслезе Auslese — вина, из полностью вызревшего винограда, характеризуются прекрасными вкусовыми качествоми и насыщенным ароматом. .От 88 до 110 градусов Оксле.

Бееренауслезе Beerenauslese — вина из специально отобранных вручную, самых спелых и самых здоровых ягод, с гроздьев винограда, которые собирают в конце октября. Свыше 110 градусов Оксле.

Айсвайн Eiswein — исключительно редкие вина, которые изготавливаются из винограда, собранного во время заморозков в конце декабря когда температура воздуха падает ниже — 6 градусов. Сбор винограда проводят ранним утром и сразу же после сбора отжимают виногра в прессе пока ягоды еще в замороженном состоянии. Свыше 110 градусов Оксле.

Троккенбееренауслезе Trockenbeerenauslese — очень редкие вина из заизюмленного винограда, собранного в конце ноября. Для производства одной бутылки такого вина нужно не менее 15 кг винограда, собранного вручную. Свыше 150 градусов Оксле.

Второй категорией качества немецких вин стала категория Qualilatswein bestimmer Anbaugebelt(Q.b.A) — качественное вино из определенного региона, соответствующее строгим нормам, принятым в стране : от 55 до 70 градусов Оксле.

Вина этой категории должны изготавливаться из винограда, выращенного в определенной области (Anbaugebiet). Эта область должна быть указана на этикетке. Вина как правило имеет свое оригинальное название, например

Liebfraumilch («Молоко любимой женщины»),

Schwarze Katze («Черная кошка» ),

Krover Nacktarsch («Запретный плод» ),

Urziger Schwarzlay («Старые друзья» ).

Столовые ординарные вина Tafelwein: от 44 до 55 градусов Оксле. Эта категория вин обычно производится на винзаводах.

Landwein— представляет собой вина местных земель.

Глогг (Glogg)

Автор: admin от 23-02-2019, 11:00

глоггГлогг (Glogg) считается скандинавский напитком, который пьют на Рождество.Этот ароматный напиток можно употреблять, когда на улице сыро и холодно, и нужно согреться.

Глогг можно приготовить по следующему рецепту:

Приготовить бутылку красного вина, 60 мл водки, 65 г сахара, 1 палочку корицы, 6 шт. гвоздики, 0,5 ст. ложки молотого имбиря, 100 г изюма, 100 г миндальных орехов.

Вино и водку налить в кастрюлю. Добавить все вышеперечисленные ингредиенты, поставить кастрюльку на плиту и нагреть немножко – до полного растворения сахара.

Выключить огонь и дать настояться минимум 30 мин.

Затем снова напиток нагреть – и можно подавать.

Тетра — природно-полусладкое грузинское белое вино

Автор: admin от 22-02-2019, 10:45

грузинское вино тетраТетра — природно-полусладкое грузинское белое вино из винограда сорта Рачули-Тетра, выращиваемого в Амбролаурском районе Грузии.

Цвет вина светло-соломенный. Тетра имеет приятную сладость,гармоничный, нежный плодовый вкус.

Кондиции вина: спирт 9,5—11% об., сахар 3—5 г/100 см?, титруемая кислотность 5 — 7 г/дм?.

Виноград собирают при сахаристости не ниже 21%, перерабатывают с гребнеотделением и последующим отделением сусла на корзиночных прессах.

Виноматериалы готовят путем брожения сусла при температуре 16 -18°С. Когда содержание сахара бродящего сусла достигает 5—7 г/100 см?, сусло охлаждаютдо— 3-5°С. Стабилизация вина достигается бутылочной пастеризацией.

На международных конкурсах вино Тетра удостоено 2 серебряных медалей.

Вино выпускается с 1945 года.

Винная этикетка. Этикетка вин США

Автор: admin от 21-02-2019, 03:48

Винная этикеткаВинная этикетка является своего рода визитной карточкой товара, одним из важнейших инструментов в борьбе за потребителя.

Покупаябутылку вина Вы в первую очередь обращаете внимание на этикетку, и знакомитесь с написанной на ней информацией.

Винная этикетка помогает создавать имидж вина и создана с тем расчетом, чтобы покупатель выбрал именно это вино.

Рассмотрим калифорнийские винные этикетки.

Название. В качестве названия вина может выступать как имя винодельни, так и название бренда.

Сорт. Указывать на этикетке сорта винограда можно только в том случае с винами, на этикетке которых указано также название апелласьона. Если вино содержит по меньшей мере 75 % одного сорта винограда, он может быть указан на этикетке. Названия двух и более сортов можно указывать в том случае, если на этикетке обозначено их процентное соотношение.

Апелласьон —регион, где было создано вино.

До 1978 года в США не существовало концепции винодельческих областей. 1 января 1983 года была официально принята система Американских винодельческих областей (American Viticultural Areas – AVA). Получение тем или иным регионам этого статуса не означает гарантии высокого качества вин, произведенных в этой области, но утверждает ее отличие от других областей виноградарства.

При этом система AVA не предписывает строгих правил для производства вин в той или иной области, оставляя простор для творчества.

В отличие от некоторых других винодельческих стран, производитель в Калифорнии может сажать те сорта винограда, которые лучше всего подходят для данной конкретной местности. Онможет применять на своих виноградниках ирригацию при необходимости, может собирать виноград тогда, когда считает нужным, а также может устанавливать тот объем урожая, который, по его мнению, является оптимальным, руководствуясь своими стандартами качества и запросами того круга потребителей, для которых он делает свое вино. В итоге, именно покупатель решает, был ли прав винодел или нет. Конечно, есть и жесткие правительственные законы, призванные гарантировать высокое качество калифорнийских вин. Это касается, например, ограничения шаптализации, использования пестицидов на виноградниках, и т.д.

В США названием апелласьона может быть название:

Штата (100 % винограда, использованного в производстве вина, должно происходить из этого штата. Вина такого апелласьона часто представляют собой купажи вин из различных районов штата).

Округа ( Административно-территориальная единица. В настоящее время виноград выращивается в 37 из 58 калифорнийских округов. Минимум 75 % винограда должно происходить из указанного округа. Апелласьон, состоящий из 2-х или 3-х округов, может указываться на этикетке в том случае, если весь виноград был выращен в этих округах, а на этикетке обозначено процентное соотношение винограда каждого округа).

АVA (Американская Винодельческая Область. Отличается от окружающих ее областей по географическим и физическим признакам, хотя иногда учитываются и исторические факторы. Если на этикетке указано название AVA, это значит, что не менее 85% винограда для вина происходит из данной области. В настоящее время Бюро по контролю алкогольных напитков, табачных изделий и оружия выделяет 153 AVA на территории США).

Индивидуальный виноградник. Если на этикетке указывается название индивидуального виноградника, значит, для изготовления вина использовалось не менее 95 % винограда с данного виноградника. Названия виноградников могут употребляться только вместе с названием апелласьона.

Винтаж. Год, когда был собран виноград. Не менее 95 % вина должно составлять вино из урожая указанного года, при этом указание апелласьона на этикетке также обязательно.

Крепость. Уровень содержания алкоголя большинства калифорнийских вин составляет 12-14 %.

Имя и адрес производителя. Фраза «Бутилировано…» с именем и адресом места бутилирования является обязательной. На этикетках могут присутствовать также следующие формулировки:

«Произведено…» (Produced by; Made by) – означает, что по крайней мере 75 % вина ферментировалось в винодельне, находящейся по указанному адресу;

«Купажировано…» (Blended by) – означает, что вино было купажировано в винодельне, находящейся по указанному адресу.

«Выдерживалось…» (Cellared by; Vinted by; Prepared by) – означает, что вино выдерживалось в погребе винодельни, находящейся по указанному адресу.

Указание «Бутилировано в хозяйстве» (Estate bottled) разрешено использовать, если винодельня, где вино разливают по бутылкам, и виноградники, где был выращен весь используемый виноград, находятся в одном апелласьоне. При этом винодельня и виноградники принадлежат или находятся под управлением одной компании; кроме того, весь процесс создания вина непрерывно проходит в пределах данной винодельни.

Курсы сомелье LADOGA Wine&Spirits Lessons

Автор: admin от 20-02-2019, 11:25

LADOGA Wine & Spirits LessonsПромышленная группа «Ладога» — это крупнейшая российская компания, занимающаяся производством и торговлей алкогольной высококачественной продукцией. Компания «Ладога» была основана в 1995 г. в Санкт-Петербурге.

Компания «Ладога» стабильно входит в ТОП-10 российских алкогольных компаний, и является абсолютным лидером в своей отрасли не только в Санкт-Петербурге и Ленинградской области, но и в целом по Северо-Западному региону России.

В настоящее время«Ладога» приступает к реализации нового собственного проекта — Ladoga Wine & Spirits Lessons. Ladoga Wine & Spirits Lessons — это авторские лекции, позволяющие в короткие сроки обучить всех желающих основам виноделия, привить практические навыки работы с вином и заложить фундамент профессии сомелье.

Ladoga Wine & Spirits Lessons будет иметь широкую географию и охватит более 50 городов страны, включая Москву и Санкт-Петербург.

В процессе бучения Вы узнаете: кто, зачем и когда придумал вино; как создается вино; какими бывают вина; почему и чем вина разных стран отличаются друг от друга; традиции вин Старого света; секреты успеха вин Нового света; основы правильного чтения этикеток вин разных стран. Кроме того Вы научитесь:

— ориентироваться в традициях виноделия разных стран.

— разбираться в классификациях вин.

— грамотно выбирать вина.

— подбирать гастрономические сочетания к различным винам.

— красиво и правильно открывать бутылку вина.

В последнее время для людей становится важно не просто выпить, а получить эстетическое удовольствие от атмосферы, создаваемой историей напитка.

Маркетинговые усилия группы «Ладога» традиционно ориентированы на потребителя, поэтому компания активно участвует в развитии питейной культуры страны в целом. «Тщательно изучив рыночную конъюнктуру, мы ощутили существенный дефицит качественного, а главное, демократичного обучения для тех, кто стремится получить знания о винах, но не имеет такой возможности либо из-за нехватки доступных обучающих институтов, как в случае с регионами, либо из-за излишней академичности имеющихся курсов», рассказывает директор по развитию продаж «Ладога Дистрибьюшен» Дмитрий Исаченков.

Компания уже несколько лет предлагает ценителям вин качественные напитки из самых известных винодельческих регионов мира. Однако, по итогам исследования, выяснилось, что не так уж много россиян способны сделать осознанный выбор вина в заведениях или магазинах. «Почувствовав острую нехватку такого предложения, мы решили занять нишу и предложить россиянам уникальную возможность — научиться разбираться в вине. И, что немаловажно — совершенно бесплатно. Таким образом, «Ладога» инвестирует в общее развитие культуры потребления вина», поясняет Дмитрий Исаченков.

«Ладога» намерена привлечь к проекту внимание сразу нескольких целевых групп. Основной аудиторией лекций станут профессионалы, работающие в сегменте HoReCa — управляющие, бар-менеджеры, сотрудники заведений, для которых курс будет необходим при составлении винных карт. Ladoga Wine & Spirits Lessons будет полезен и специалистам, и консультантам розничных магазинов, помогающим покупателям при выборе вина. Кроме того, на лекции смогу попасть и конечные потребители, которые желают научиться разбираться в винах, хотят узнать о них больше информации, чем содержит этикетка, стремятся получать именно те ощущения, которых ждут от напитка.

Источники: www.ladogaspb.ru, www.spap.ru.

Регистрация названий места производства грузинских вин в США

Автор: admin от 19-02-2019, 17:23

Грузия завершила первый этап регистрации в США названий места производства грузинских вин, передает Грузия Online.

По информации «Грузпатента», соответствующие ведомства США уже выдали защитные документы на 12 грузинских вин. Это «Хванчкара», «Киндзмараули», «Цинандали», «Ахашени», «Кварели», «Манави», «Телиани», «Гурджаани», «Кахури», «Мукузани», «Твиши», «Вазисубани».

В ближайшее время завершится процесс регистрации остальных 6 наименований. Все эти вопросы решались в ходе визита главы «Грузпатента» Ираклия Гваладзе в Соединенные Штаты.

Портал «Акциз»

История мартини

Автор: admin от 17-02-2019, 10:52

история мартиниСамый известный в мире вермут — мартини. Он выдержал испытание временем и остается одним из самых популярных алкогольных напитков всех времен.

История говорит о том, что напиток был изобретен в США, однако авторство мартини пока определить не удалось.

Одни считают, что все началось в калифорнийском городке Мартинез, напиток с аналогичным именем был популярен там среди золотоискателей.

Другие, что коктейль назван в честь своего создателя — Мартини де Анна де Тоггия, а не в честь известной марки вермута.

Авторство по поводу мартини приписывается еще и бармену Д. Томасу, который якобы сам изобрел коктейль «Мартинес», в состав которого входил красный сладкий вермут, джин и вишенка.

В свое время первый спиртной напиток, который выпил президент Рузвельт после отмены «сухого закона» в США, назывался «Коктейль Мартини».

А король Италии Умберто I дал высочайшее разрешение на изображение королевского герба на этикетке мартини. Популярные фильмы с Джеймсом Бондом дали напитку еще один пик популярности.

Мартини — это стиль, образ жизни, блистательный мир кино, искусства, моды и спорта, вкус к жизни в лучших ее проявлениях. Мартини по праву сложно назвать атрибутом жизнипреуспевающих людей.

Неоновые бары и ночные дискотеки предлагают мартини во всем разнообразии: от моно — коктейлей до невероятной смеси напитков и вкусовых нот.

Бренди

Автор: admin от 15-02-2019, 16:42

брендиБренди (англ. brandy, сокращение для brandywine, от нидерл. brandewijn — огненное вино, от branden — сжигать; wijn — вино) — алкогольный напиток, общий термин для обозначения продуктов дистилляции виноградного вина, фруктовой или ягодной браги (обычно крепостью 40—60 % об). Если не указано явно, то бренди изготавливается из виноградного вина. Обычно употребляется после еды. (Источник: Викепедия).

Точное место и время появления бренди не установлено до сих пор. Хотя история перегонки виноградного вина уходит корнями еще в Древний Рим и Грецию, само понятие стали употреблять только в XV-XVI веках.

Именно тогда предприимчивые торговцы из Голландии, опасаясь, что вино, закупленное во Франции, испортится за время долгой перевозки, стали перегонять его. Так и было положено начало масштабному производству бренди.

Виды бренди

Существует три основных типа бренди.

Виноградный бренди — изготавливается путём перегонки забродившего виноградного сока.

Существует несколько разновидностей виноградного бренди.

Коньяк производят в местности Коньяк во Франции, его дважды перегоняют с использованием перегонных кубов. Популярные марки коньяка — Мартель, Реми Мартен, Хеннесси и Курвуазье (любимый напиток Наполеона).

Арманьяк изготавливают из винограда в местности Арманьяк на юго-западе Франции (Gers, Landes, Lot-et-Garonne). Его получают путём однократной длительной перегонки в медных дистилляторах и выдерживают в дубовых бочках из провинций Гаскония или Лимузин. Арманьяк был первым перегонным спиртным напитком во Франции.

Арманьяк выдерживается дольше, чем коньяк, обычно 12-20 лет, а иногда до 30 лет. Популярная марка арманьяка — Маркиз де Монтескьё (Marquis de Montesquieu).

Хересный бренди (Шерри-бренди) производят на юге Испании. Один из самых популярных крепких напитков в Испании (доля бренди в Испании составляет 32 %, причем 92 % всего бренди — Хересный бренди)

Греческий виноградный бренди — Метакса, производится там с 1888 года и назван по имени основателя предприятия Спироса Метаксы.

Виноградный бренди из других стран, таких как Южная Африка, Мексика, Китай и т. д. Южноафриканские бренди по закону изготавливаются практически так же, как коньяк, путём двойной перегонки в медных перегонных кубах с последующей выдержкой в дубовых бочках не менее трёх лет.

Американский виноградный бренди, главным образом, изготавливается в Калифорнии, обычно светлее, но крепче, чем европейские бренди.

Армянский коньяк, в 2010 году правительство Армении приняло решение ввести для армянского бренди новое товарное наименование «Арбун». В качестве сырья для Арбуна используется произведенный исключительно на территории Армении виноградный спирт

Молдавский бренди (дивин), так же как и армянский, известный в странах СССР как «коньяк».

Считается, что виноградный бренди лучше всего пить из бокала в форме тюльпана или из коньячного бокала, комнатной температуры или слегка подогретым, положив бокал в ладонь или осторожно подогревая его свечой. Однако, нагревание делает пары алкоголя очень едкими. Бренди, как и виски, имеет более приятный аромат и вкус при более низких температурах, например, 16° C.

Европейский союз законодательно закрепил название коньяк исключительно за бренди, изготавливаемым и перегоняемым в местности Коньяк во Франции, арманьяк — в Гаскони (Франция), с использованием традиционных технологий, а хересный бренди — за бренди, выдерживаемым в определенной области провинции Кадис, Испания.

Бренди из отжимки — изготавливается из ферментированной виноградной мякоти, косточек и стеблей, которые остаются после выжимки сока из винограда.

Примером такого вида бренди может служить итальянская граппа, южнославянская ракия и грузинская чача.

Фруктовый бренди — получают путём перегонки из других фруктов и ягод (кроме винограда).

Наиболее часто используют яблоки, сливы, персики, вишню, малину, чернику и абрикос. Фруктовый бренди обычно прозрачный, обычно употребляется охлаждённым или со льдом.

Кальвадос — яблочный бренди из французской местности Нижняя Нормандия. Из яблок (иногда с добавлением груш) выжимают сидр, заквашивают на дрожжах и дважды перегоняют.

Киршвассер — фруктовый бренди из вишни.

Сливовица — бренди из слив.

Боровичка — бренди из ягод можжевельника.

Poire Williams — бренди из груши.

Фрамбуаз — бренди из малины.

Eau de Vie (англ. Eau de Vie) — прозрачный фруктовый бренди, наиболее распространен персиковый.

Настоящий бренди хорош и в составе различных коктейлей. Более того, он сулит поистине безграничное наслаждение, если попробовать его вместе с сигарой или кофе.

Cellier des Danphins, Merlot-Grenache medium sweet (Сельер де Дофин, Мерло-Гренаш полусладкое)

Автор: admin от 13-02-2019, 15:03

CellierdesDanphins, Merlot-Grenachemediumsweet (Сельер де Дофин, Мерло-Гренаш полусладкое) — красное полусладкое вино, приготовленное из винограда сортов Мерло, Гренаш (Гарнача).

Регион: Франция, Долина Роны, Кот-дю-Рон.

Производитель: Cellier des Dauphins (Сельер де Дофин).

Крепость: 13%.

Объем: 750 мл.

Вино имеет темно-бордовый цвет.

Вкус вина с приятной сладостью, длительным послевкусием с нотками конфитюра.

Аромат вина яркий, с тонами пьяной вишни и чернослива.

Рекомендовано подавать (гастрономические сочетания): к красному мясу со сладким соусом, не сильно сладким десертам и к фруктам.

Температура сервировки: 14-15°С.

Cellier des Danphins, Merlot-Grenache medium sweet

Лангедок — Руссильон – «винное озеро»

Автор: admin от 11-02-2019, 16:53

Лангедок - Руссильон - огромный винный регион мираЛангедок — Руссильон – старейший во Франции винодельческий регион, в котором производят треть всего вина в стране. Свое второе название «винное озеро" Лангедок – Руссильон получил за то, что является самым большим винодельческим регионом не только во Франции, но и во всем мире.

Сегодня на виноградниках Лангедок-Руссильона производится до 40% общего объема вин, производимых во Франции. Этот регион также называют иногда французским «Новым Светом», в связи с динамичным развитием и широкими, законодательно закрепленными возможностями для экспериментов.

Виноделие этого региона представлено винами контролируемых наименований – их более 30. Первые апеласьоны появились в 40-50х годах ХХ века (1938 – Лиму, 1948 — Фиту), самый крупный апеласьон Корбьер получил этот статус в 1985 году.

В этом регионе можно найти целую палитру вин – от необычайно свежих, утонченных игристых вин до мощных, насыщенных красных и элегантных крепленых.

Площадь виноградников региона превышает 350 тысяч гектаров. Это в 2 раза больше Бордо и в полтора раза больше Ла Манчи. Лангедок-Руссильон производит вина больше, чем все Соединенные Штаты Америки.

В регионе выращивают Каберне и Шардоне, а также Пикпуль, Бурбуленк, Клерет. Самыми престижными сортами региона являются Гренаш, Сира, Мурведр и Кариньян. Эти лозы обычно живут по 80-100 лет благодаря хорошему климату региона. Жаркий климат позволяет винограду вызревать каждый год и вино не нуждается в добавлении сахара.

Лангедок — Руссильон доказал, что он может производить серьезные вина, удачно используяособенности terroir юга Франции.