Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/papa5/mirvino.ru/www/engine/classes/templates.class.php on line 68 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/papa5/mirvino.ru/www/engine/classes/templates.class.php on line 72 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/papa5/mirvino.ru/www/engine/classes/templates.class.php on line 68 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/papa5/mirvino.ru/www/engine/modules/show.short.php on line 169 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/papa5/mirvino.ru/www/engine/modules/show.short.php on line 169 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/papa5/mirvino.ru/www/engine/modules/show.short.php on line 169 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/papa5/mirvino.ru/www/engine/modules/show.short.php on line 169 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/papa5/mirvino.ru/www/engine/modules/show.short.php on line 169 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/papa5/mirvino.ru/www/engine/modules/show.short.php on line 169 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/papa5/mirvino.ru/www/engine/modules/show.short.php on line 169 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/papa5/mirvino.ru/www/engine/modules/show.short.php on line 169 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/papa5/mirvino.ru/www/engine/modules/show.short.php on line 169 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/papa5/mirvino.ru/www/engine/modules/show.short.php on line 169 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/papa5/mirvino.ru/www/engine/classes/templates.class.php on line 64 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/papa5/mirvino.ru/www/engine/classes/templates.class.php on line 68 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/papa5/mirvino.ru/www/engine/classes/templates.class.php on line 72 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/papa5/mirvino.ru/www/engine/classes/templates.class.php on line 77 вина » DataLife Engine
Сделать домашней|Добавить в избранное
 

Многопользовательский новостной движок,
предназначенный для организации собственных
СМИ и блогов в интернете.

 
на правах рекламы
Сортировать статьи по: дате | популярности | посещаемости | комментариям | алфавиту

«Turmhof» Chardonnay, 2010 («Турмхоф» Шардонне, 2010)

Автор: admin от 14-07-2019, 16:47

Turmhof Chardonnay«Линия «Turmhof» от Tiefenbrunner – это

собрание вин, которые хранят в себе весь

опыт профессионалов и лучшие вековые

традиции винодельни!»

«Turmhof» Chardonnay, 2010 («Турмхоф» Шардонне, 2010) — белое сухое вино, приготовленное из винограда сорта Шардонне (100%).

вино Turmhof ChardonnayРегион: Италия, Трентино-Альто Адидже, Альто Адидже

Производитель: Тифенбруннер (Tiefenbrunner)

Крепость: 13.5%

Вино имеет бледно-желтый цвет с соломенными оттенками.

Вкус вина хорошо структурированный, с полным, слегка солоноватым вкусом. Частичная выдержка вина в небольших дубовых бочках придает вкусу вина особую элегантность.

Аромат вина яркий, пронизан оттенками спелых фруктов. Ведущая роль в букете принадлежит нюансам яблока, банана и ванили.

Рекомендовано подавать: в качестве аперитива, а также прекрасно раскроется в сочетании с закусками, блюдами из рыбы, моллюсками, птицей и белым мясом.

Температура сервировки: 10-12°С.

Интересные факты

Ферментация 90% сусла проходит в чанах из нержавеющей стали при температуре 20-21°С. Остальные 10% — проходят этот процесс в барриках.

Почти полугодичная выдержка вина также проходит фрагментарно: 20% выдерживается в больших дубовых бочках, 70% — в резервуарах из нержавеющей стали, а оставшиеся 10% — в небольших бочках из дуба.

Потенциал хранения «Turmhof» Chardonnay — 4-5 лет.

Вина Греции

Автор: admin от 28-06-2019, 16:25

Большая часть виноградников Греции расположена на бесчисленных островах во всех морях, омывающих полуостров Пелопоннес... Многие из них имеют вулканическое происхождение, но разные почвы и климатические условия обеспечивают фантастическое разнообразие стилей вин.

Пелопоннес расположен на юге материковой Греции и представляет важнейшую зону виноделия Греции. Король белых вин Пелопоннеса — аппелласьон Мандиния DOP, в то время как Немеа DOP является крупнейшим регионом Греции для красного. В Мандинии работают исключительно с сортом мосхофилеро. Из мосхофилеро делают как тихие сухие вина, так и полусухие, а также игристые. Сорт обладает интенсивным цветочным характером с выраженным ароматом лепестков роз, с нотами цитрусов и свежих ягод. Свежесть вин Мандинии идеально сочетается с широким спектром ароматных блюд, при приготовлении которых используются свежие травы, а также с этнической и пикантной кухней, морепродуктами и даже суши.

В аппелласьоне Немеа выращивают исключительно красный сорт айоргитико, получивший это название в 1460 году от имени Cв. Георгия (Айос Йоргос по-гречески): так в те времена назывался нынешний город Немеа. Вина Немеи это, как правило, сухие красные вина, выдержанные в дубе минимум 12 месяцев. Еще одна интерпретация Немеи — молодое красное вино без выдержки в дубе. Этот стиль отличается лёгкостью, мягкими танинами и свежим ароматом красных ягод, вина, легко пьются.На северо-западе Пелопоннеса в окрестностях города Патра расположен самый известный аппелласьон Греции по десертным красным винам: Мавродафни Патрон DOP. Вина из сорта мавродафни относятся к категории креплёных и выдерживаются в дубе на протяжении многих лет. В Патре также есть два аппелласьона по мускату.На островах Ионического моря производят в основном сладкие вина, но самое известное вино оттуда — сухая робола из аппелласьона Робола Кефалоньяс DOP, с острова Кефалиния.

Самый необычный и уникальный остров Эгейского моря — Санторин. Основной сорт острова и одноимённого аппелласьона (Санторини DOP) – асиртико, из него делают как молодые, свежие вина, так и вина, способные к долгой выдержке. Ещё одним специалитетом Санторина является винсанто — сладкое вино из заизюмленного на солнце винограда асиртико. Уникальный терруар Санторина сформирован извержением вулкана Фира, его кальдерой и, естественно, Эгейским морем. Экосистема острова защищает лозу от болезней и других опасностей, что позволяет ей расти на собственных корнях и без орошения, благодаря чему на острове никогда не было страшной болезни лоз филлоксеры. Виноградники острова, возможно, древнейшие в мире, их история насчитывает более 3500 лет. Средний возраст лоз на острове составляет от 50 до 100 лет, а урожайность – на уровне 15 гл/га, то есть самой низкой во всей Греции.

На острове Самос производятся самые известные мускаты Греции, принёсшие ей международную славу ещё в Средние века. Вина Самоса весьма разнообразны, от креплёных до натуральных сладких вин из заизюмленного на солнце винограда. Существует два стиля Самосских вин: молодые невыдержанные вина с интенсивным сортовым ароматом и выдержанные в буде вина, обладающие особым изяществом. Еще три острова Эгейского моря славятся своими винными традициями: Лемнос, Парос и Родос. На Лимносе делают белые вина из александрийского муската, Родос производит целую плеяду белых и красных вин и является лидером по производству игристых вин по классическому методу, а на Паросе производят белые вина из сорта монемвасия и красные из смеси белой монемвасии (2/3) и красного сорта манидларья (1/3).

остров Крит

На Крите расположено порядка 15% виноградников Греции, львиная доля которых приходится на провинцию Ираклион. На острове есть 4 аппелласьона, три из них – вокруг Ираклиона, один — около Ситии. Все аппелласьоны допускают как белые, так и красные вина. Белое вино Сития DOP делают преимущественно из сорта вилана, а красное — из льятико. Три аппелласьона Ираклиона — это Дафнес DOP (сухие и сладкие красные вина), Арханес DOP (только красные сухие) и самый крупный по размерам — Пеза DOP (красные и белые сухие). Основной белый сорт здесь виллана, а среди красных — котсифали.

За пределами аппелласьонов производители Крита расширяют свои линейки в нескольких направлениях. Высаживаются виноградники с бордоскими и ронскими сортами, и многие из них уже показывают очень хороший потенциал. Поколение молодых виноделов взялось за возрождение забытых местных сортов, как дафни или плито, или восстановление старых техник винификации и стилей вин, как например Марувас – вино, напоминающее херес, которое выдерживается по тому же принципу в солерах, открывая для потребителей всё новые, волнующие грани вкуса.

Satrapezo Gviani

Автор: admin от 22-06-2019, 13:37

Satrapezo GvianiSatrapezoGviani – сладкое белое вино, приготовленное из сорта винограда Ркацители (Rkatsiteli) (100%). Выдерживается вино в бочках в течении 9 месяцев.

Вино имеетбледно – соломенный с чуть заметным золотистым отражением цвет.

Производитель: винный погреб Телави (Грузия).

Алкоголь: 12,5%.

Аромат вина — слабовыраженный, с нотками айвы, спелой дыни, абрикоса с вплетением цедры лимона и меда.

Вкус вина насыщенный с доминированием персика и айвы. Изысканные сладости уравновешиваются дымным ванилином. Послевкусие — с доминантой цитрусовых.

В будущем нас может ожидать дефицит вина

Автор: admin от 20-06-2019, 05:00

глобальный дефицит вина в миреНа специальной конференции калифорнийского виноделия, Central Coast Insights Conference, выдвинули предположение о том, что в ближайшем будущем появится нехватка вина из солнечного региона США и других винодельческих областей мира.

В данный момент наблюдается тенденция роста потребления вина в одних регионах США и сокращение производства данного напитка в других, что повлекло за собой увеличение оптовых цен на виноградный напиток. Концепция глобального избытка вина так укоренилась в коллективном сознании, что мало кто верит в его нехватку. Поэтому и повышение цен не воспринимается всерьез.

За последние 4 года потребления вина на рынках США и Китая увеличилось на 54%, и как предполагают эксперты вскоре достигнет 1 млрд. бутылок в год. После того как излишки вина исчерпаются, прогнозируется стремительное повышение цен на вино по всему миру.

Отметим, чтоурожай 2011 года в Лангедоке стал неудачным, цены на виноград во Франции выросли до 10-летнего максимума. В испанской Риохе урожай снизился на 20%, сопровождая серьезное истощение запасов вина. В Австралии виноделы предупреждают о возможном дефиците винограда и самого напитка.

Кризисные явления мировой экономики и растущий спрос развивающихся рынков сигнализируют о том, что виноделы должны заранее продумать стратегию работы, в которой не было бы ориентации на сбыт остатков перепроизводства, зато присутствовало бы увеличение спроса на вино.

Chateau Dereszla Tokaji Furmint (Шато Дересла Токай Фурминт)

Автор: admin от 15-06-2019, 15:35

Chateau DereszlaChateauDereszlaTokajiFurmint (Шато Дересла Токай Фурминт) — белое полусладкое вино, приготовленное из сорта винограда Фурминт (100%).

Регион: Венгрия, Токай.

Производитель: Шато Дересла (Chateau Dereszla).

Крепость: 12%.

Вино имеет нежный золотисто — желтый цвет.

В округлом, хорошо сбалансированном, живом вкусе вина присутствуют чарующие свежие тона светлых косточковых фруктов (персик, слива) и цитрусовых. Послевкусие длительное, с легкой горчинкой демонстрирует нюансы цедры, меда и экзотических фруктов.

Аромат вина — насыщенный и сложный, с тонкими оттенками цветов, цитрусовых, сухофруктов, ванили и шоколада.

Рекомендовано подавать в качестве аперитива, дижестива, а также с фуа-гра, морепродуктами, салатами, блюдами из белого мяса или рыбы, сырам, фруктовым пирогам, мороженому, фруктам и легким десертам.

Температура сервировки: 6-8°С .

Вино «Tokaji Furmint» создано по традиционной технологии, ферментация и выдержка вина производятся в стальных резервуарах.

Винодельческие регионы Франции

Автор: admin от 11-06-2019, 06:01

Во Франции существует семь главных винодельческих регионов, обладающих своими индивидуальными особенностями: Бордо, Бургундия, Долина Роны, Долина Луары, Шампань, Эльзас и Юг Франции, который включает в себя такие регионы как Лангедок-Руссильон и Прованс.

Бордо – это винная империя, объединяющая почти 120000 га виноградников, производящих 800 млн. бутылок вина в год, включая самые дорогие и престижные марки. Шато Марго, Лафит-Родшильд, Мутон-Родшильд, О-Брион, Шеваль Блан и многие другие винодельни – вот, что составляет блестящий образ Бордо.                                               

Вина Бордо — как правило производятся из смеси различных сортов винограда: Черный — Каберне Фран, Каберне Совиньон, Мерло, Пти-Вердо, Карменер. Белый — Мускадель, Совиньон, Семийон.

При большинстве виноградников построены винодельни. По бордоской традиции такие винодельческие хозяйства называются Шато. Понятие «бордоское шато» подразумевает виноградник от одного до ста с лишним гектаров с винодельней и другими хозяйственными постройками, где производят вино исключительно из собственного винограда. Особенность бордоской системы состоит в том, что все лучшие вина делают исключительно в шато. Некоторые вина, в дополнение к контролируемому наименованию, могут называться по наименованию конкретного Шато, например, Шато Латур, Шато О-Брион, т.е. виноград для производства вина используется только с этого самого участка и не смешивается с каким-либо другим.

Бургундия —тянется примерно на 175 км от Шабли на севере до Божоле на юге. Общая площадь бургундских виноградников составляет 49 тыс. гектаров, из которых 22,5 тыс. гектаров приходится на Божоле.

Основные сорта винограда: Шабли – Белый — Шардонне. Бургундия — Черный — Пино Нуар, Гамэ. Белый — Шардонне, Алиготе. Божоле — Черный — Гамэ.

Особенность вин Бургундии в том, что они производятся из одного сорта винограда. Исключением — вино Бургонь Пасс-Ту-Грен, полученное из смеси Пино Нуар и Гаме.

Контролируемые наименования состоят из самых общих наименований типа Бургонь, Бургонь Алиготе; далее идут наименования по районам, например, Божоле, Кот де Бон; название коммун — Флери, Шассань-Монтраше и т.д. — указывает на более высокое качество вина.

Долина Роны – здесь производят все традиционные типы вин: красные, розовые, белые сухие, белые натурально сладкие, игристые и креплённые. Вина изготавливают как из смеси различных сортов винограда, так и из отдельных сортов.

Основные сорта винограда: Север — Черный — Сира. Белый — Марсан, Руссан, Вионье. Юг — Черный — Кариньян, Сенсо, Гренаш, Мурведр. Белый — Кларетт, Уни Блан.

Контролируемые наименования могут включать в себя как общее название Кот дю Рон или Кот дю Рон Вилляж (для 17 коммун), так и название районов, например, Шатонеф дю Пап, Жигонда. Эрмитаж. В дополнение к контролируемым наименованиям могут указываться названия владений или участков, например, Шато де Водье, Шато Сен-Жан.

Долина Луарыодин из традиционных регионов виноделия, расположена в северном регионе.

Сорта винограда: Район Нанта — Белые — Мюскаде, Фолль Бланш. Анжу/Тюрень — Черный — Каберне Фран, Гамэ, Гролло. Белый — Шенен, Совиньон, Пино д'Онис. Верховья Луары — Белый — Совиньон, Шассела. Черный — Пино Нуар.

Знаменитые во всем мире белые вина Центрального региона: «Сансер», «Пуйи-Фюме», «Рейи». Красные, розовые и белые марки высшей категории вокруг исторических замков Шинон, Амбуаз, Азе-ле-Ридо, Монлуи, Бургёй, Шеверни, Вувре. В сердце Турени находится виноградник Арбуа, воспетый Жаком Брелем. Район Анжу-Сомюр производит великолепные нежные вина «Анжу», «Каберне д'Анжу», «Каберне де Сомюр», «Каберне-Совиньон». В районе Нанта контролируемыми наименованиями являются Мюскаде. Мюскаде де Севр и Мен, Мюскаде де Кото де ла Луар.

Лангедок и Руссийон– здесь производятся вина, входящие в число лучших во Франции: богатые, с ярким характером купажи с очевидными южными особенностями.

Сорта винограда: Черный — Кариньян, Сенсо, Гренаш, Мурведр. Белый — Бурбуленк, Кларетт, Гренаш Блан, Макабе, Мускат.

Регион очень богат натуральными сладкими винами, такими как Баньюлс, Ривзальт, Мори и пр.

Юго – запад славиться такимиизвестными винами как - «Бержерак» (красное, белое, розовое), «Монбазильяк» (белое бархатистое), «Кагор» (красное).

Сорта винограда: Черный — Каберне Фран, Каберне Совиньон, Мальбек, Мерло, Таннат. Белый — Коломбар, Лен де л'Эль, Мансенг, Мускадель, Совиньон, Семийон, Уни Блан, Мозак.

Единого контролируемого наименования Юго-Запад не существует.

Эльзас — является одним из редких регионов Франции, где вина обычно называются по сорту винограда, из которого они произведены, например, Гевюрцтраминер, Рислинг.

Виноградники Эльзаса растянулись с севера на юг вдоль левого берега Рейна на территории департаментов Haut-Rhin (Верхний Рейн) и Bas-Rhin (Нижний Рейн).

Вина в регионе производятся из одного сорта винограда, исключением является Эдельцвиккер, которое производят из смеси белых сортов.

Основными сортами винограда здесь являются Белый — Рислинг, Сильванер, Гевюрцтраминер, Пино Гри, Мускат, Пино Блан. Черный — Пино Нуар.

В Эльзасе различают 8 контролируемых наименований:

Гевюрзтраминер — ароматное бархатистое белое вино из мелкого розового винограда;

Рислинг — сухое белое с фруктовым привкусом, культивируемое также в Германии и Италии;

Серое Пино (Эльзасский Токай) — его по ошибке считали родственником венгерского Токая;

Белое Пино и Оксерское Пино — легкие белые вина мягкого вкуса;

Черное Пино — производится из винограда того же сорта, что знаменитое Бургундское красное; Черное Пино бывает красным и розовым и подается к столу охлажденным;

Мускат розовый и белый — вино с натуральным сладковатым вкусом, одно из немногих, заслуживших название «Высокая Эльзасская марка»;

Cильванер — в основе австрийская лоза, самая распространенная в Эльзасе (20% площадей);

Шассела — легкое белое вино, изготовляемое из сортов винограда, завезенных во Францию римлянами через Швейцарию.

Прованс— является наиболее старым виноградником во Франции.

Основные сорта винограда — Прованс — Черный — Кариньян, Сенсо, Мурведр. Белый — Кларетт, Уни Блан. Корсика — Черный — Ньелусио, Шьякарелло. Белый — Верментино.

Шампань. В своих лучших проявлениях шампанские вина не знают себе равных. Исторический феномен «бурливших, бунтующих» вин Шампани сумел разгадать бенедиктинский монах Дом Периньон (1643—1715 гг.). Им же был разработан процесс смешивания разных сортов, растворения и сохранения углекислого газа в жидкости, а не на ее поверхности.

Производство шампанского строжайшим образом регламентировано.

Сорта винограда: Черный — Пино Нуар, Пино Менье. Белый — Шардонне.

В Шампане также производят и не шипучие вина, например, Кото Шампенуа, Рисей, к названию которых иногда присоединяется название коммуны. Все шипучие вина несут на своих этикетках наименование Шампань.

Жюра и Савойя — два маленьких региона расположены в горной зоне и производят вина со специфическими свойствами. В Жюре есть четыре наименования контролируемого происхождения: Кот дю Жюра, Арбуа, Л'Этуаль, Шато Шалон.

Основные сорта винограда — Жюра — Черный — Пульсар, Труссо. Белый — Шардонне, Саваньен. Савойя — Черный — Мондоз. Белый- Руссет, Жакер.

Вино и лишний вес

Автор: admin от 10-06-2019, 07:48

Вино и лишний весТема влияния вина на наш организм никогда не перставала быть актуальной. Постоянно проводимые исследования и оптыты открывают все новые и новые факты воздействия вина на человека. Интересные выводы сделали американские ученые на основании проведенных научных работ, касающиеся прекрасной половины человечества. Итак, женщины, которые любят вино — менее всего подвержены полноте, по сравнению с женщинами, избегающими употребление любого алкоголя.

Да – вывод ошеломляющий: вино защищает женщин от лишнего веса!!!! Причем, шанс набрать лишние килограммы значительно ниже у умеренно пьющих леди, чего нельзя сказать о тех, кто напрочь обходится без спиртных напитков.

Такие результаты полностью противоречат ранее полученным данным, что потребление алкоголя способствует увеличению веса.

Руководитель научно-исследовательской работы Лю Вонг из Брайхэмской женской больницы, которая расположена в Бостоне, совместно с коллегами провел опрос среди примерно 20 000 дам на предмет того, как часто они выпивают. Среди опрошенных 42% (вес которых за тринадцать лет достиг максимальной отметки) — вообще не потребляли алкогольные напитки!!

Представительницы другой группы, кто пил спиртное, в частности красное вино, набрали меньше всего килограммов. Самое интересное, что чем больше участницы эксперимента пили, тем меньше полнели.

Стоит отметить, что ученые ни в коем случае не утверждают, что алкоголь, в особенности вино, является панацеей от лишнего веса. Везде и во всем нужно знать меру. По словам исследователей, человеческий организм может расходовать калории, которые поступают вместе с алкоголем, различными способами. Алкоголь может расщепляться в печени посредством всевозможных метаболических троп, и при этом вырабатывается тепло, а не жир.

Francois Dulac Demi-Sec (Франсуа Дюлак Деми-Сек)

Автор: admin от 31-05-2019, 16:16

Francois Dulac Demi-SecFrancoisDulacDemi-Sec(Франсуа Дюлак Деми-Сек) — игристое белое полусухое вино, приготовленное из сорта винограда Уни Блан, Айрен, выращеных на меловых почвах.

Регион: Франция, Юго-запад Франции.

Производитель:ЛеГранШедеФранс (Les Grands Chais de France).

Бренд: Francois Dulac.

Крепость: 11,0%.

Вино имеет нежный соломенно-желтый цвет.

Вкус вина гармоничный и сбалансированный, с оттенками спелых экзотических фруктов. Пузырьки длительное время искрятся в бокале.

Аромат вина мягкий, насыщенный тонами фруктов.

Рекомендовано подавать: в качестве аперитива, а также отлично сочетается с десертами.

Интересные факты

Для производства вина урожай винограда собирается механическим способом. Первая ферментация происходит при низкий температуре, вторая — при температуре в 14°C, в резервуарах из нержавеющей стали и длится порядка 2 недель.

Chiaretto — новый вкус на винном рынке

Автор: admin от 25-05-2019, 13:49

ChiarettoРассказывать много о винах, произведенных в Италии – не стоит. Их аромат нужно вдыхать и наслаждаться вкусом напитка. Известно, что Италия является одним из крупнейших в мире производителей вина. Но, почему -то предпочтение всегда отдавалось производству красных и белых вин. Розовым винам – отводилась довольно небольшая ниша. Одни говорят, что розовые вина хороши лишь по сезону, другие считают, что их производят исключительно для прекрасной половины человечества.

Производители вин в районе озера Гарда (зона вин DOC), между Вероной и Брешиа, собираются изменить это, чтобы привлечь к деликатным розововым винам то внимание, которое они заслуживает в Италии и за рубежом. В этом регионе расположено около 100 виноделов, связанных консорциумом Garda Classico и 60 из них производят розовое вино Chiaretto.

Фабио Финацци, винный эксперт консорциума Garda, говорит, что все больше потребителей (в основном — итальянских и немецких) становятся заинтересованы в розовых винах и производители видят растущий спрос в последние четыре года.

«Они имеют очень тонкую структуру, это элегантные вина с цветочными и фруктовыми тонами».

По словам Финацци, Chiaretto особенно хорошо в период с конца февраля до лета и должно подаваться при низкой температуре: «конечно его можно пить в течение всего года, но оно особенно хорошо подходит к легким весенним и летним блюдам. Оно хорошо в качестве аперитива или к пастам, салатам, ризотто и рыбе, а не тяжелой пище и красному мясу».

Область Гарда может похвастаться 550 гектарами виноградников с годовым производством около 3500 тонн винограда, что дает более 2,5 миллионов бутылок вина — не только розового.

В 1967 году регион Гарда стал одним из первых винных регионов Италии, получивших статус DOC (Denominazione di Origine Controllata).

Каждый год на берегу озера Гарда проходит винный фестиваль в поддержку местного Chiaretto, и популярность этого розового также растет и в других частях Италии.

Вино не только пьем, но и …кушаем!

Автор: admin от 24-05-2019, 08:37

Теперь вино можно не только пить, но и ….есть!!! Это – прекрасная новость для тех, кто уважает красное вино за его полезные для здоровья свойства, но недолюбливает за алкоголь.

Новая здоровая «версия» красного вина напитка вышла под названием Vinia и был создан специалистами компании BioHarvest, занимающейся биотехнологиями. Он представляет собой порошок из красного винограда.

По словам создателей Vinia, один пакетик такого порошка содержит столько же полезных антиоксидантов, в частности, ресвератрола, сколько целая бутылка красного вина. Потребление Vinia — хороший способ взять от вина только полезное, исключив при этом сахар, калории и похмелье, которое может возникнуть после возлияний.Вино можно пить и есть

Сам порошок по вкусу напоминает красное вино с землистыми нотками, однако есть его просто так не очень удобно и приятно. Зато Vinia можно добавить, например, в йогурт, и тогда у последнего появляется мягкий виноградный вкус. Можно и просто растворить порошок в воде.

Продажи Vinia начнутся в сентябре. Однако антиоксиданты не обойдутся дешево — чтобы обеспечить себя «съедобным» вином на 30 дней, придется заплатить 120 долларов.

drinktime.rbc.ru


Назад Вперед
Наверх