Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/papa5/mirvino.ru/www/engine/classes/templates.class.php on line 68 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/papa5/mirvino.ru/www/engine/classes/templates.class.php on line 72 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/papa5/mirvino.ru/www/engine/classes/templates.class.php on line 68 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/papa5/mirvino.ru/www/engine/modules/show.short.php on line 169 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/papa5/mirvino.ru/www/engine/modules/show.short.php on line 169 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/papa5/mirvino.ru/www/engine/modules/show.short.php on line 169 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/papa5/mirvino.ru/www/engine/modules/show.short.php on line 169 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/papa5/mirvino.ru/www/engine/modules/show.short.php on line 169 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/papa5/mirvino.ru/www/engine/modules/show.short.php on line 169 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/papa5/mirvino.ru/www/engine/modules/show.short.php on line 169 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/papa5/mirvino.ru/www/engine/modules/show.short.php on line 169 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/papa5/mirvino.ru/www/engine/modules/show.short.php on line 169 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/papa5/mirvino.ru/www/engine/classes/templates.class.php on line 64 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/papa5/mirvino.ru/www/engine/classes/templates.class.php on line 68 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/papa5/mirvino.ru/www/engine/classes/templates.class.php on line 72 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/papa5/mirvino.ru/www/engine/classes/templates.class.php on line 77 винограда » DataLife Engine
Сделать домашней|Добавить в избранное
 

Многопользовательский новостной движок,
предназначенный для организации собственных
СМИ и блогов в интернете.

 
на правах рекламы
Сортировать статьи по: дате | популярности | посещаемости | комментариям | алфавиту

Рислинг

Автор: admin от 3-05-2019, 02:03

рислингРислинг (Riesling) (Рислинг рейнский, Рислинок) — техническийсорт винограда, используемый для производства белых вин.

Рислинг принято считать символом немецкого виноделия, который определяет имидж винодельческих регионов Германии. Германия — родина этого сорта, так как 60% всего мирового Рислинга производится именно здесь.

Коронка молодого побега -светло-зеленая, с розовыми зубчиками. Вызревший побег светло-коричневый. Лист средней величины, округлый, рассеченный в средней и сильной степени, трех и пятилопастный. Цветок обоеполый. Гроздь мелкая или средняя, цилиндрическая или цилиндроконическая, плотная или рыхлая. Ягода средней величины, округлая, зеленовато-желтая. Кожица тонкая, очень прочная. Мякоть сочная, вкус приятный.

Характеристика сорта:

-кусты сильнорослые;

— побеги вызревают хорошо;

— урожайность 40—120 ц/га, сахаристость сока ягод 18—20%, кислотность 8—10 г/л.

Сорт неустойчив к оидиуму и серой гнили, в меньшей степени поражается милдью. Относительно морозостойкий.

Применяют среднюю и длинную обрезку.

Рислинг -сорт винограда для приготовления соков, шампанских виноматериалов, сухого столового вина.

Происхождение этого винограда трактуется по разному.

Одни считают, что король Людвиг Германский (843-876 гг.) приказал посадить лозу этого винограда на Рейне. Хотя официальным письменным доказательством, в котором упоминается Рислинг, является выставленный 13 марта 1435 года винным подвалом Цистерцианского монастыря Эбербах (Рейнгау) счет Графу фон Катценельнбоген.

В 1392 году монахи Рейнгау решили, что нужно переходить от выращивания красных сортов винограда на культивирование белых, и, возможно, среди них был и этот сорт.

В современном написании слово впервые появилось в 1552 году в латинском тексте Гиронимуса Бока, а немецкая версия 1577 года звучит так: «Рислинги растут на Мозеле, Рейне и в округе Вормс».

В 1672 году монастырь Св. Клары в Майнце постановил «выкорчевать красные лозы и заменить их на хороший Рислинг», а в 1720 г. на виноградниках Бенедиктинского аббатства высаживают 294 000 лоз, и большую часть из них занимает именно этот сорт винограда. Келлермейстер (заведующий подвалами) записал тогда: «На всей территории Рейнгау не должно быть засажено никаких других сортов, кроме Рислинга».

Эти решения сформировали винный ландшафт Германии и придали ему особенный характер, и позволили создать, помимо монастырской, светскую винную культуру.

Название «Немецкий Рислинг» является во всем мире гарантией превосходного качества. Разнообразие почв винодельческих областей Германии позволяет насладиться огромным вкусовым разнообразием немецких Рислингов, хотя Германия является пограничной винодельческой зоной, и классические регионы культивации этого сорта располагаются вблизи с 51-ым градусом широты. Но самая северная климатическая граница и является главным подарком для Рислинга, так как он предпочитает прохладу. Под воздействием континентального климата, теплого лета и холодной зимы виноград вызревает медленно и собирается только с середины октября и до конца ноября. За счет этого и существует такое вкусовое разнообразие Рислинга и многогранность его стилей: от сухих вин до благородно-сладких, от столового вина до деликатных айсвайнов.

Палитра ароматов начинается с цитрусовых нот и закачивается сладкими медовыми. Комбинация фруктовой кислоты и экстракта в этом вине является уникальной и всегда удивляет новыми оригинальными оттенками.

Молодые легкие вина и сухие, и фруктово-сладкие великолепно подходят к категории летних вин. Сухие и полусухие рислинги создают превосходное сочетание с легкими рыбными и мясными блюдами, а также с азиатской кухней. Вина категорий шпетлезе и ауслезе гармонируют с фруктовыми десертами. Выдержанные вина класса ауслезе и бееренауслезе являются лучшим аперитивом для особенных торжеств.

Благородно-сладкие вина способны храниться десятилетиями и могут выступить в качестве хорошего подарка для особенно важных случаев.

Категории немецких вин

Автор: admin от 10-04-2019, 11:15

Категории немецких винНемецкие вина – это уникальное сочетание сладости и кислотности, которые в дополняют друг друга и создают неповторимую гамму вкуса.

Согласно принятому закону в 1879 году немецкие вина делятся на три категории качества:

Deutschertafelwein— столовое вино. Эти вина должныизготавливаться из винограда, собранного в одном из регионов Германии. Вино этой категории не обязано проходить дегустационный тест, но должно соответствовать законам о чистых продуктах и описаниях товара, которые очень строги. К столовым винам относятся Гордость рыцарского замка, Танцы виноделов, Вечеринка, Голубые небеса, Золотые небеса, Старый погребок.

Qualitatswein b. A. (сокращенно — «К.б.А./ Q.b.A.»)— качественное вино из определенного региона. «Определенным регионом» может быть один из 13-ти официально установленных винодельческих регионов. Для того, чтобы войти в ранг качественных вин, вино должно соответствовать всем требованиям региона в отношении сорта винограда, посадки, продуктивности к содержанию спирта. Каждый год вина — кандидаты на ранг Qba — проходят профессиональный дегустационный тест (оцениваются цвет, прозрачность, запах и вкус). Вина Qba являются оплотом немецкого виноделия. Это легкие, освежающие, с хорошим букетом вина. С годами они становятся более сложными. Но любое из этих вин можно с удовольствием выпить и через год после разлива в бутылки, и чем оно моложе, тем его вкус свежее и приятнее. К этому классу относятся вина: Молоко Мадонны, Черная кошка, Родник Королевы-Лягушки, Рислинг, Гора Михаэля и др.

Qualitatswein mit Pradikat-(«Квалитетсвайн мит предикат», — «K.m.P./Q.m.P.») — качественные вина с отличием.

Q.m.P — самый высокий ранг для немецких вин. Часто их называют просто «предикатсвайн». Вина этой категории должны поступать только из одного района (или одного виноградника) внутри определенного региона. Вина классаQ.m.P. — элегантные, изысканные и долговечные. Предикат, или Отличие, обозначает одну из пяти степеней качества, которые определяются степенью зрелости винограда на различных стадиях сбора урожая и требуют набора определенного количества очков при прохождении дегустационного профессионального теста:

Кабинет (Kabinett) -вино, изготовленное из винограда, собранного в обычное для сбора урожая время. Это самое легкое и, как правило, самое сухое из пяти категорий (например, вино Горное местечко).

Шпэтлезе (Spatlese) — вино, изготовленное из винограда позднего сбора, с ароматом вызревших ягод и завершенным вкусом. Вино «Шпэтлезе» получается более богатым, более полным, с более интенсивным вкусом, но не обязательно сладким, возможно, с более высоким содержанием спирта, и стоит оно дороже (напр., Рейнское Шпэтлезе, Епископ Майнский, Рислинг Шпэтлезе, Грот Медной горы Шпэтлезе).

Ауслезе (Auslese) — благородные вина с ярко выраженным букетом, умеренным содержанием кислоты. Из тщательно отобранного винограда позднего сбора, прошедшего отдельную ферментацию. Алкоголь — не более 13,8% на 100 г веса.

Бееренауслезе (Beerenauslese) = вино из перезрелого винограда, тщательно отобранного вручную, из которого получают редкие, эксклюзивные вина с неподражаемым медовым вкусом- Разновидностью Бееренауслезе являются вина Айсвайн (Eiswein), которые изготавливают из винограда, собранного и отжатого во время первых заморозков.

Трокенбееренауслезе (Trockenbeerenauslese) (TBA) — самые редкие вина. Полнотелые, интенсивно-насыщенные, сладкие и ароматные. Изготавливаются из винограда очень позднего сбора, пораженного благородной плесенью. Алкоголь в них составляет не более 21,5% на 150 г веса. Обладают очень длительным потенциалом выдержки (не менее 20 лет). Известны вина этой категории возраста 100 и более лет, которые до сих пор сохраняют свои удивительные качества.

Ледяное вино (Eiswein) — редкие вина с высокой кислотностью, сладостью и фруктовостью. Изготавливаются из замороженных ягод, давленных до оттаивания не ниже «беренауслезе». Алкоголь — не более 10% на 76 г веса.

Армения. Производство вин и коньяков

Автор: admin от 19-03-2019, 01:17

Виноделие в Армении хорошо развито. Площадь, занятая виноградниками на 2010 год, составляет порядка 16,5 тыс.гектар. Урожай винограда за 2010 год составил около 215 тыс. тонн.

80% винограда в Армении идет на производство коньяка. Более 95% армянских вин экспортируется.

Армянские сорта винограда в зависимости от климатических условий имеют высокое процентное содержание сахара, вследствие чего они отличаются высоким содержанием спирта, что способствует получению более крепких вин. В связи с этим армянские вина не имеют своих аналогов.

Благодаря природно-климатическим условиям Армении, виноград, произрастающий в Армении, отличается уникальными качествами.

В мировую коллекцию входят легкие вина, мускаты, мадеры, портвейны и т.д.

В советское время армянские виноделы находились на пике своей славы. Производство вина в 1940—1985 годах увеличилось в 9 раз, конька в 17 раз, а с 1960—1986 годы выпуск шампанских вин возрос в 10 раз.

Ещё в 80-ых в Армении ежегодно в среднем перерабатывалось около 210 тысяч тонн винограда, из которого получали 14-15 млн. декалитров вина. 15% из них использовалось в производстве коньяка, остальная часть шла на виноделие. 37,4% доходов Армении в сфере продовольствия приходилось именно на виноделие.

В 80-ых годах Армения обеспечивала 25% производимого во всем Союзе коньяка, 4-5% вин приходилось на долю Армении. 75% выпускаемой продукции экспортировалось в Россию.

В Армении, в Арарат — тресте, в высеченном ущелье, находится музей виноделия, в коллекции которого числится около 3000 разновидностей вин, выдержанных несколько столетий. В мире есть всего 3 подобных хранилища вин — в Армении, Франции, Италии.

Винный туризм. Шабо

Автор: admin от 18-03-2019, 11:55

Винный туризм в ШабоВ Украине большая доля туристических винных мест расположена в Крыму, где сам климат способствует росту самых разнообразных сортов винограда. И этому подтверждение -винные погреба «Массандры», «Коктебеля», «Ливадии», «Нового света»…

Но не менее увлекательным будет винный тур в Шабо -взнаменитую курортную и лечебную зону, расположенную в 70 км от города Одессы. Шабский регион имеет древнюю историю виноделия. Виноград здесь выращивают с ХII века. А знаменитое шабское поселение около 200 лет назад основали французско-швейцарские переселенцы. С тех давних пор Шабо — жемчужина украинского виноделия.

Экскурсияпо «Центру культуры вина Шабо» подарит Вам возможность посетить старинный«Королевский подвал», созданный более 200 лет назад французско-швейцарскими переселенцами, в котором по приданию был А.С.Пушкин и румынский король Карол; древний Хересный подвал, где в дубовых бочках «взрослеет» уникальное вино— сухой херес; гигантские подземные Хранилища, расположенные на глубине пяти и девяти метров под землей; Коньячный двор с дубовыми бочками для выдержки благородных коньячных спиртов; уникальный Шампанский дом для производства высококачественного шампанского классическим методом и много других интересных мест, сбрасывающих завесу с рождения и производству вин Шабо.

Знакомство с продукцией ТМ «Шабо» проводится в хрустальном дегустационном зале, который расположен на «-5» под землей среди бочек. К напиткам подаются традиционные дегустационные закуски: крекер, грецкие орехи, черный шоколад.

«Компания Шабо»— пример современного винодельческого комплекса. Уникальные супесчаные почвы, 1100 га собственных виноградников, огромные хранилища общей площадью 10000 кв. м, современное европейское оборудование по переработке винограда и, наконец, новый «Винзавод Шабо», отвечающий всем требованиям евростандарта, создали такую производственную систему, которая позволяет эффективно контролировать качество от виноградной лозы до конечного продукта — вина ТМ «Шабо».

Компания «Шабо» прошла выдающийся путь развития от региональной торговой марки до национальной компании, предлагающей потребителям широкий ассортимент высококачественной продукции.

Резерва Маркиз де Касерес (Reserva Marques de Caceres)

Автор: admin от 21-01-2019, 04:58

РезерваРезерва (Reserva Marques de Caceres) — красное сухое вино, изготавливается только в лучшие урожайные годы извинограда сортов Темпранильо, Гарнача и Грасиано, возделываемый в регионе Риоха, Испания. 22 месяца вино выдерживают в новых дубовых бочках, сделанных из французского дуба. Затем вино Резерва бутилируют, и оно дозревает в погребах бодеги еще 24 месяца. Категория — DOC.

Вино имеет темно рубиново — красный цвет.

В аромате присутствуют нотки вишни, винограда, малины, слышны нотки мускуса, черного перца, шоколада. Вино обладаетсбалансированным вкусом, в котором имеется пикантная кислотностью и мягкие благородные танины, сочетаемые с отчетливо выраженными тонами черных ягод.

Содержание спирта: 13,5% .

Рекомендовано подавать к блюдам из говядины, утки, дичи, а также к рыбным блюдам, закускам, выдержанным сырам.

Температура сервировки: 16-18°С.

Готовим столовое белое кахетинское вино

Автор: admin от 17-01-2019, 10:01

Столовое белое кахетинское вино готовим из винограда сорта Ркацители.

Весь объем винограда разделить на 2 равные части. Ягоды из одной части отделяют от гребней, а у другой части гребни оставляют. Обе части смешивают и давят.

Затем виноградную массу вместе с гребнями кладут в эмалированное ведро или деревянный бочонок и вводят дрожжевую закваску (1-2% от общей массы).

Мезгу нужно обязательно накрыть деревянным кружком, иначе она всплывет на поверхность. Во время бурного брожения мезгу необходимо ежедневно перемешивать деревянной палкой. Остальные правила приготовления сусла ничем не отличаются от тех, что применяются при изготовлен вино сухого вина.

Молодое вино нужно обязательно выдержать в течение 2-3 месяцев, за это время оно приобретет мягкий вкус и приятный запах.

Бутылки с кахетинским вином следует хранить в помещении, где температура не поднимается выше 10° С.

Характеристика австрийских вин торговой марки «Schlumberger»

Автор: admin от 14-01-2019, 18:54

австрийские винаSchlumberger — старейшие австрийские погреба шампанских вин.

Основатель — Роберт Альвин Шлюмбергер, начавший свою карьеру в Реймсе (франция) в старейших погребах игристых вин ruinart pe're et fils. После основания марки Schlumberger в 1842 г., в Австрии начал производство игристых вин в соответствии с шампанским методом.

В производстве игристых вин используется самый отборный селекционный австрийский виноград, собранный вручную в оптимальный срок созревания. Обеспечен строгий контроль качества обслуживания виноградников, уровня урожая и непосредственно метода приготовления игристых вин.

White secco (вайт секо) —вино игристое белое сухое, приготовлено традиционным методом «мethode тraditionnelle». Обладает неповторимым вкусом и приятным ароматом винограда. Освежающее, легкое, идеально сбалансированное.

Сорт винограда: вельш рислинг 60%, шардоне 20%, пино блан 20%. Содержание алкоголя: 11,5%

Рекомендовано подавать к блюдам из рыбы, легким закускам, несладким десертам, охлажденным фруктам. Великолепный аперитив. Температура сервировки: 8-10°

Golden dry (голден драй) — белое сухое вино игристое класса премиум, приготовлено традиционным методом «methode traditionnele hochst bekommlich». Обладает легким ароматом с тонами бузины и яблока, имеет свежий, элегантный и приятный вкус.

Сорт винограда: вельш рислинг 60%, шардоне 20%, пино блан 20%. Содержание алкоголя: 11,5% .

Рекомендовано подавать к блюдам из рыбы, легким закускам, несладким десертам, охлажденным фруктам. Великолепный аперитив. Температура сервировки: 8-10°

-Sparkling brut (спарклинг брют) — вино игристое белое брют, приготовлено натуральным методом, обладает характерным ароматом с легкими фруктовыми тонами, неповторимым вкусом.

Сорт винограда: вельш рислинг 60%, шардоне 20%, пино блан 20%. Содержание алкоголя: 11,5%

Рекомендовано подавать к блюдам из рыбы, легким закускам, несладким десертам, охлажденным фруктам. Великолепный аперитив. Температура сервировки: 8-10°

-Rose brut (роз брют) — вино игристое розовое брют, приготовлено натуральным методом, обладает ароматом красных фруктов и крыжовника. Вкус — мягкий, бархатистый, фруктовый.

Сорт винограда: пино нуар 100%. Содержание алкоголя: 11,5%

Рекомендовано подавать к блюдам из рыбы, легким закускам, несладким десертам, охлажденным фруктам. Великолепный аперитив. Температура сервировки: 8-10 °.

Категории немецких вин

Автор: admin от 11-01-2019, 01:21

Категории немецких винНемецкие вина – это уникальное сочетание сладости и кислотности, которые в дополняют друг друга и создают неповторимую гамму вкуса.

Согласно принятому закону в 1879 году немецкие вина делятся на три категории качества:

Deutschertafelwein— столовое вино. Эти вина должныизготавливаться из винограда, собранного в одном из регионов Германии. Вино этой категории не обязано проходить дегустационный тест, но должно соответствовать законам о чистых продуктах и описаниях товара, которые очень строги. К столовым винам относятся Гордость рыцарского замка, Танцы виноделов, Вечеринка, Голубые небеса, Золотые небеса, Старый погребок.

Qualitatswein b. A. (сокращенно — «К.б.А./ Q.b.A.»)— качественное вино из определенного региона. «Определенным регионом» может быть один из 13-ти официально установленных винодельческих регионов. Для того, чтобы войти в ранг качественных вин, вино должно соответствовать всем требованиям региона в отношении сорта винограда, посадки, продуктивности к содержанию спирта. Каждый год вина — кандидаты на ранг Qba — проходят профессиональный дегустационный тест (оцениваются цвет, прозрачность, запах и вкус). Вина Qba являются оплотом немецкого виноделия. Это легкие, освежающие, с хорошим букетом вина. С годами они становятся более сложными. Но любое из этих вин можно с удовольствием выпить и через год после разлива в бутылки, и чем оно моложе, тем его вкус свежее и приятнее. К этому классу относятся вина: Молоко Мадонны, Черная кошка, Родник Королевы-Лягушки, Рислинг, Гора Михаэля и др.

Qualitatswein mit Pradikat-(«Квалитетсвайн мит предикат», — «K.m.P./Q.m.P.») — качественные вина с отличием.

Q.m.P — самый высокий ранг для немецких вин. Часто их называют просто «предикатсвайн». Вина этой категории должны поступать только из одного района (или одного виноградника) внутри определенного региона. Вина классаQ.m.P. — элегантные, изысканные и долговечные. Предикат, или Отличие, обозначает одну из пяти степеней качества, которые определяются степенью зрелости винограда на различных стадиях сбора урожая и требуют набора определенного количества очков при прохождении дегустационного профессионального теста:

Кабинет (Kabinett) -вино, изготовленное из винограда, собранного в обычное для сбора урожая время. Это самое легкое и, как правило, самое сухое из пяти категорий (например, вино Горное местечко).

Шпэтлезе (Spatlese) — вино, изготовленное из винограда позднего сбора, с ароматом вызревших ягод и завершенным вкусом. Вино «Шпэтлезе» получается более богатым, более полным, с более интенсивным вкусом, но не обязательно сладким, возможно, с более высоким содержанием спирта, и стоит оно дороже (напр., Рейнское Шпэтлезе, Епископ Майнский, Рислинг Шпэтлезе, Грот Медной горы Шпэтлезе).

Ауслезе (Auslese) — благородные вина с ярко выраженным букетом, умеренным содержанием кислоты. Из тщательно отобранного винограда позднего сбора, прошедшего отдельную ферментацию. Алкоголь — не более 13,8% на 100 г веса.

Бееренауслезе (Beerenauslese) = вино из перезрелого винограда, тщательно отобранного вручную, из которого получают редкие, эксклюзивные вина с неподражаемым медовым вкусом- Разновидностью Бееренауслезе являются вина Айсвайн (Eiswein), которые изготавливают из винограда, собранного и отжатого во время первых заморозков.

Трокенбееренауслезе (Trockenbeerenauslese) (TBA) — самые редкие вина. Полнотелые, интенсивно-насыщенные, сладкие и ароматные. Изготавливаются из винограда очень позднего сбора, пораженного благородной плесенью. Алкоголь в них составляет не более 21,5% на 150 г веса. Обладают очень длительным потенциалом выдержки (не менее 20 лет). Известны вина этой категории возраста 100 и более лет, которые до сих пор сохраняют свои удивительные качества.

Ледяное вино (Eiswein) — редкие вина с высокой кислотностью, сладостью и фруктовостью. Изготавливаются из замороженных ягод, давленных до оттаивания не ниже «беренауслезе». Алкоголь — не более 10% на 76 г веса.

Azienda Agricola Cavalchina, «Amedeo», 2009 (Азиенда Агрикола Кавалькина, «Амедео», 2009)

Автор: admin от 12-12-2018, 10:09

Azienda Agricola Cavalchina, AmedeoAzienda Agricola Cavalchina, «Amedeo», 2009 (Азиенда Агрикола Кавалькина, «Амедео», 2009) — белое сухое вино, приготовленное из винограда сортов Гарганега (40%), Кортезе (30%), Треббьяно (15%), Токай Фриулано (15%).

Регион: Италия, Венето, Бьянко ди Кустоза.

Производитель: Азиенда Агрикола Кавалькина Ди Пиона Гиулиетто (Azienda Agricola Cavalchina di Piona Giulietto).

вино Azienda Agricola Cavalchina, AmedeoКрепость: 13,0%.

Вино имеет яркий сияющий золотистый цвет.

Вкус вина глубокий, хорошо сбалансированный, богатый, с нотами персика, меда и ванильным послевкусием.

Аромат вина деликатный, цветочно-фруктовый, наполнен тонами яблока, абрикоса и ванили.

Рекомендовано подавать: к рыбе, морепродуктам, домашней птице, мягким несоленым сырам.

Температура сервировки: 8-10°С.

Интересные факты

Идеальный баланс четырех сортов винограда и индивидуальный подход к виноделию — ключевые характеристики «Амедео».

Поздно собранный урожай винограда сортов Треббьяно и Треббьянелло (клон Токая) прекрасно подходят для выдержки в дубовых бочках. Ароматный Кортезе хорошо винифицируется и выдерживается в стальных чанах, а яркая Гарганега, наоборот, лучше проходит ферментацию и выдержку в бочках из славонского дуба объемом в 15-20 гектолитров.

Перед прессованием ягоды сильно охлаждают для увеличения интенсивности ароматов и потенциала развития.

После ассембляжа в конце мая вино несколько месяцев проводит в бутылках и поступает в продажу в июле.