Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/papa5/mirvino.ru/www/engine/classes/templates.class.php on line 68 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/papa5/mirvino.ru/www/engine/classes/templates.class.php on line 72 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/papa5/mirvino.ru/www/engine/classes/templates.class.php on line 68 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/papa5/mirvino.ru/www/engine/modules/show.short.php on line 169 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/papa5/mirvino.ru/www/engine/modules/show.short.php on line 169 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/papa5/mirvino.ru/www/engine/modules/show.short.php on line 169 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/papa5/mirvino.ru/www/engine/modules/show.short.php on line 169 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/papa5/mirvino.ru/www/engine/modules/show.short.php on line 169 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/papa5/mirvino.ru/www/engine/modules/show.short.php on line 169 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/papa5/mirvino.ru/www/engine/modules/show.short.php on line 169 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/papa5/mirvino.ru/www/engine/modules/show.short.php on line 169 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/papa5/mirvino.ru/www/engine/modules/show.short.php on line 169 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/papa5/mirvino.ru/www/engine/modules/show.short.php on line 169 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/papa5/mirvino.ru/www/engine/classes/templates.class.php on line 64 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/papa5/mirvino.ru/www/engine/classes/templates.class.php on line 68 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/papa5/mirvino.ru/www/engine/classes/templates.class.php on line 72 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/papa5/mirvino.ru/www/engine/classes/templates.class.php on line 77 вино » DataLife Engine
Сделать домашней|Добавить в избранное
 

Многопользовательский новостной движок,
предназначенный для организации собственных
СМИ и блогов в интернете.

 
на правах рекламы
Сортировать статьи по: дате | популярности | посещаемости | комментариям | алфавиту

Chateau Citran, Haut-Medoc AOC Cru Bourgeois, 2010 (Шато Ситран, 2010)

Автор: admin от 10-07-2019, 10:27

ChateauCitran, Haut-MedocAOCCruBourgeois, 2010 (Шато Ситран, 2010) – красное сухое вино, приготовленное из винограда сортов Мерло (60%), Каберне Совиньон (40%), собранного вручную с 25-ти летних лоз.

Ферментация длится три недели и проходит при контролируемой температуре в емкостях из нержавеющей стали. Затем вино выдерживается в течение 12 месяцев в дубовых бочках, из которых 40% — новые. На пике зрелости винтаж 2010 года будет находиться с 2016 по 2022 год.

Регион: Франция, Бордо, О'Медок.

Производитель: Chateau Citran (Шато Ситран).

Крепость: 13,5%.

Объем: 750 мл.

Вино имеет глубокий рубиновый цвет.

Вкус вина богатый, зрелый, плотный, с хорошей структурой, деликатными танинами, нотами спелых фруктов и глубокими тонами черной смородины.

Аромат вина насыщенный, раскрывается тонами черной смородины, вишни, темного шоколада и ванили.

Рекомендовано подавать (гастрономические сочетания): с говяжьим филе, белым мясом и сырами, ягненком, приготовленном на гриле, пернатой дичью в винном соусе.

Температура сервировки: 16-18°С.

Chateau Citran, Haut-Medoc AOC Cru Bourgeois 200

Коктебель. Сухие вина

Автор: admin от 2-07-2019, 10:45

viСухие вина получают путем полного сбраживания виноградного сахара без добавления спирта. Крепость сухих вин составляет 9-13% об. Для их производства используется только сусло самотек (стекшее без прессовки), которое перед брожением отстаивается для естественного осветления. Сбраживается вино при контролируемой пониженной температуре, чтобы избежать появления в нем посторонних тонов.

Сухим винам свойственны свежесть вкуса и сортовой аромат, передающийся от винограда.

Белые столовые сухие вина подают охлажденными до +10°С — +12°С. Красные вина употребляют при температуре +16°С — +18°С.

Сухие вина

— Пино-Фран Коктебель — ординарное столовое сухое красное вино. Производится из сорта винограда Пино-Фран. Сорт известен своим неповторимым ярким ароматом. До недавних пор шел только на изготовление дорогих марок шампанского, в которых как раз и определял характерные тона виноградной игры, брожения переспелой вишни.

Спирт 10-13% об. Цвет от рубинового до темно-рубинового. Аромат соответствует данному сорту винограда. Вкус достаточно терпкий, с легкой кислинкой и разнообразными оттенками виноградной кожицы и забродившей вишни. В послевкусии долго сохраняется вяжущая терпкость. Крепость 10-13%.

— Каберне Коктебель — марочное столовое сухое красное вино. Производится из вино­града сорта Каберне-Совиньон. Спирт 10-13% об.Цвет от красного до темно-красного. Букет соответствует сорту винограда Каберне-Совиньон с развитыми тонами выдержки. Вкус полный, экстрактивный, гармоничный с выраженными сортовыми особенностями.

— Алиготе Коктебель — марочное столовое сухое белое вино. Спирт 10-13% об. Производится из винограда сорта Алиготе.Цвет от светло-соломенного до золотистого.

Букет соответствует винограду сорта Алиготе с развитыми тонами выдержки.

Вкус мягкий, гармоничный с выраженными сортовыми особен­ностями.

Выдерживается в дубовых бочках в подвалах завода «Коктебель» не менее 2-х лет

— Ркацители Коктебель — марочное столовое сухое белое вино. Производится из вино­града сорта Ркацители. Спирт 10-13% об. Цвет от светло-соломенного до золотистого. Букет сортовой с цветочными тонами. Вкус гармоничный, слаженный. Выдерживается в дубовых бочках в подвалах завода «Коктебель» не менее 2-х лет.

— Шардоне Коктебель — марочное столовое сухое белое вино. Производится из винограда сорта Шардоне. Спирт 10-13% об. Цвет от соломенного до золотистого. Букет соответствует сорту винограда с развитыми тонами выдержки. Вкус мягкий, гармоничный с выраженными сортовыми особенностями.

— Пино-Блан Коктебель — ординарное столовое сухое белое вино. Производится из винограда сорта Пино-Блан. Спирт 10-13% об. Цвет от светло-соломенного до светло-золотистого. Аромат свойственный данному сорту винограда. Вкус гармоничный, мягкий, освежающий.

— Мерло — ординарное столовое сухое красное вино. Производится из винограда сорта Мерло. Спирт 10-13% об. Цвет от рубинового до темно-рубинового. Аромат сложный, соответствует данному сорту винограда. Вкус гармоничный, экстрактивный с умеренной терпкостью и насыщенным тоном спелых ягод.

Каберне— ординарное столовое сухое красное вино. Производится из винограда сорта Каберне-Совиньон.Спирт 10-13% об. Цвет от рубинового до темно-рубинового. Аромат сложный, соответствующий данному сорту винограда. Вкус гармоничный, экстрактивный, дополняется умеренной терпкостью и выраженным сортовым тоном.

Гурджаани

Автор: admin от 30-06-2019, 01:34

Гурджаани виноГурджаани — марочное белое сухое вино, изготовленное из винограда сортов Мцване и Ркацители, возделываемых в строго контролируемом микрорайоне Гурджаани в Кахетии.

Вино имеет светло-соломенный цвет с тонким оригинальным букетом,пикантной горчинкойи нежным букетом с фруктовыми тонами.

Гурджаани — прекрасный аперитив, прекрасно сочетаетсяс мясом ягненка, курицы и овощами, а также срыбой.

Температура сервировки: 14 – 16°С.

Satrapezo Gviani

Автор: admin от 22-06-2019, 13:37

Satrapezo GvianiSatrapezoGviani – сладкое белое вино, приготовленное из сорта винограда Ркацители (Rkatsiteli) (100%). Выдерживается вино в бочках в течении 9 месяцев.

Вино имеетбледно – соломенный с чуть заметным золотистым отражением цвет.

Производитель: винный погреб Телави (Грузия).

Алкоголь: 12,5%.

Аромат вина — слабовыраженный, с нотками айвы, спелой дыни, абрикоса с вплетением цедры лимона и меда.

Вкус вина насыщенный с доминированием персика и айвы. Изысканные сладости уравновешиваются дымным ванилином. Послевкусие — с доминантой цитрусовых.

Вино Nano Wine

Автор: admin от 18-06-2019, 04:38

Вино Nano WineВ Нидерландах создано динамическое вино Nano Wine, вкус которого можно изменить. Приставка «нано» в нем – это не маркетинговый ход, а отражение реальности.

Создание этого алкогольного продукта является результатом сотрудничества амстердамской дизайнерской компании Next Nature с нидерландскими учеными, специализирующимися на внедрении нанотехнологий в пищевую промышленность.

Nano Wine – вино, которое умеет менять вкус. По внешнему виду бутылки вино совершенно ничем не отличается от прочих вин, на вкус– вполне хорошего качества мерло. Но это только при комнатной температуре. При желании же, любой обладатель бутылки с Nano Wine может изменить его вкус. Для этого будет достаточно поставить емкость с вином в микроволновку и нагреть его.

В зависимости от изменения температуры напитка, будут меняться и его вкус, цвет и запах. Достигаться это будет за счет изменения свойств молекулярных соединений, которые придают вину его свойства.

И привкус Nano Wine, в зависимости от температуры, может меняться от фруктового (собственно, мерло) к земляному (Montepulciano). Так что, покупая одну бутылку вина, вы получаете сразу несколько, включая, в частности, каберне, пино нуар, кьянти, мальбек и т.п.

Chateau Dereszla Tokaji Furmint (Шато Дересла Токай Фурминт)

Автор: admin от 15-06-2019, 15:35

Chateau DereszlaChateauDereszlaTokajiFurmint (Шато Дересла Токай Фурминт) — белое полусладкое вино, приготовленное из сорта винограда Фурминт (100%).

Регион: Венгрия, Токай.

Производитель: Шато Дересла (Chateau Dereszla).

Крепость: 12%.

Вино имеет нежный золотисто — желтый цвет.

В округлом, хорошо сбалансированном, живом вкусе вина присутствуют чарующие свежие тона светлых косточковых фруктов (персик, слива) и цитрусовых. Послевкусие длительное, с легкой горчинкой демонстрирует нюансы цедры, меда и экзотических фруктов.

Аромат вина — насыщенный и сложный, с тонкими оттенками цветов, цитрусовых, сухофруктов, ванили и шоколада.

Рекомендовано подавать в качестве аперитива, дижестива, а также с фуа-гра, морепродуктами, салатами, блюдами из белого мяса или рыбы, сырам, фруктовым пирогам, мороженому, фруктам и легким десертам.

Температура сервировки: 6-8°С .

Вино «Tokaji Furmint» создано по традиционной технологии, ферментация и выдержка вина производятся в стальных резервуарах.

Вино и лишний вес

Автор: admin от 10-06-2019, 07:48

Вино и лишний весТема влияния вина на наш организм никогда не перставала быть актуальной. Постоянно проводимые исследования и оптыты открывают все новые и новые факты воздействия вина на человека. Интересные выводы сделали американские ученые на основании проведенных научных работ, касающиеся прекрасной половины человечества. Итак, женщины, которые любят вино — менее всего подвержены полноте, по сравнению с женщинами, избегающими употребление любого алкоголя.

Да – вывод ошеломляющий: вино защищает женщин от лишнего веса!!!! Причем, шанс набрать лишние килограммы значительно ниже у умеренно пьющих леди, чего нельзя сказать о тех, кто напрочь обходится без спиртных напитков.

Такие результаты полностью противоречат ранее полученным данным, что потребление алкоголя способствует увеличению веса.

Руководитель научно-исследовательской работы Лю Вонг из Брайхэмской женской больницы, которая расположена в Бостоне, совместно с коллегами провел опрос среди примерно 20 000 дам на предмет того, как часто они выпивают. Среди опрошенных 42% (вес которых за тринадцать лет достиг максимальной отметки) — вообще не потребляли алкогольные напитки!!

Представительницы другой группы, кто пил спиртное, в частности красное вино, набрали меньше всего килограммов. Самое интересное, что чем больше участницы эксперимента пили, тем меньше полнели.

Стоит отметить, что ученые ни в коем случае не утверждают, что алкоголь, в особенности вино, является панацеей от лишнего веса. Везде и во всем нужно знать меру. По словам исследователей, человеческий организм может расходовать калории, которые поступают вместе с алкоголем, различными способами. Алкоголь может расщепляться в печени посредством всевозможных метаболических троп, и при этом вырабатывается тепло, а не жир.

Ackerman Laurence, «Marquis de la Cour» Semi Sweet (Акерман Лоуренс, «Маркиз де ля Кур» полусладкое)

Автор: admin от 9-06-2019, 13:25

AckermanLaurence, «MarquisdelaCour» SemiSweet(Акерман Лоуренс, «Маркиз де ля Кур» полусладкое) — игристое белое полусладкое вино, приготовленное из винограда сортов Виноград: Шенен Блан, Уни Блан, Шардонне.

Регион: Франция, Долина Луары.

Производитель: Акерман Лоуренс (Ackerman Laurence).

Крепость: 12,0%.

Вино имеет искрящийся золотистый цвет с элегантным перляжем.

Вкус игристого вина округлый, хорошо сбалансированный, с нежным муссом, нотками зрелой дыни и зеленого яблока и хрустящим, свежим послевкусием, в котором минеральные нотки изящно переплетаются с оттенками цукатов.

Аромат вина нежный сладковатый, наполнен цветочными оттенками.

Рекомендовано подавать: с различными десертами, особенно с фруктовыми салатами.

Температура сервировки: 6-8°С.Ackerman Laurence, Marquis de la Cour Semi Sweet

Интересные факты

«Marquis de la Cour» Semi Sweet — бленд трех классических сортов винограда, выращенных в области Сомюр.

Винификация проводится для каждого сорта отдельно в закрытых чанах при контролируемой низкой температуре, чтобы сохранить аромат и свежесть винограда. Затем вино ассамблируют и проводят вторичное яблочно-молочное брожение в чанах из нержавеющей стали. Данная технология позволяет создать минеральное, фруктовое игристое вино превосходного качества по разумной цене.

Domaine Laroche, Petit Chablis, 2010 (Домэн Ларош, Пти Шабли, 2010)

Автор: admin от 6-06-2019, 13:46

DomaineLaroche, PetitChablis, 2010 (Домэн Ларош, Пти Шабли, 2010) — белое сухое вино, приготовленное из винограда сорта Шардонне (100%), который произрастает на виноградниках винодельни Domaine Laroche, а также на лучших виноградниках независимых производителей области Пти Шабли. Урожай собирают в конце сентября. После доставки на винодельню ягоды измельчаются при помощи пневматического пресса и сусло проходит холодную мацерацию в течение 12 часов при температуре от 12 до 15°С в больших емкостях, специально предназначенных для этой цели, исключающих контакт с воздухом.

Вино Domaine Laroche, Petit Chablis, 2010После 15-дневной ферментации в стальных резервуарах при температуре 16°С и яблочно-молочного брожения, вино выдерживается от 4 до 6 месяцев на осадке в чанах из нержавеющей стали.

Перед бутилированием производится минимальная фильтрация, розлив осуществляется при низком давлении, чтобы сохранить характер вина.

Регион: Франция, Бургундия, Шабли.

Производитель: Домэн Ларош (Domaine Laroche).

Крепость: 11,5%.

Вино имеет бледно-желтый цвет.

Вкус вина гармоничное с оттенками меда, спелого яблока и лимонов, округлым, полным послевкусием. Вино средней плотности с яркой кислотностью.

Аромат вина свежий и яркий, с цитрусовыми и грушевыми нотками, подкрепленными минеральными оттенками.

Рекомендовано подавать: в качестве аперитива, с рыбными блюдами, морепродуктами, белым мясом.

Температура сервировки: 10-12°С.

Вино не только пьем, но и …кушаем!

Автор: admin от 24-05-2019, 08:37

Теперь вино можно не только пить, но и ….есть!!! Это – прекрасная новость для тех, кто уважает красное вино за его полезные для здоровья свойства, но недолюбливает за алкоголь.

Новая здоровая «версия» красного вина напитка вышла под названием Vinia и был создан специалистами компании BioHarvest, занимающейся биотехнологиями. Он представляет собой порошок из красного винограда.

По словам создателей Vinia, один пакетик такого порошка содержит столько же полезных антиоксидантов, в частности, ресвератрола, сколько целая бутылка красного вина. Потребление Vinia — хороший способ взять от вина только полезное, исключив при этом сахар, калории и похмелье, которое может возникнуть после возлияний.Вино можно пить и есть

Сам порошок по вкусу напоминает красное вино с землистыми нотками, однако есть его просто так не очень удобно и приятно. Зато Vinia можно добавить, например, в йогурт, и тогда у последнего появляется мягкий виноградный вкус. Можно и просто растворить порошок в воде.

Продажи Vinia начнутся в сентябре. Однако антиоксиданты не обойдутся дешево — чтобы обеспечить себя «съедобным» вином на 30 дней, придется заплатить 120 долларов.

drinktime.rbc.ru


Назад Вперед
Наверх